茅臺酒屬於正宗的傳統大麴醬香型白酒，經過兩次投料、九蒸九煮、八次發酵、七次取酒，窖藏至少5年後才可出廠。那你知道茅臺酒都有哪些特點嗎？
特點一、純糧食酒，從不“加料”
茅臺酒屬於醬香型白酒以本地紅纓子糯高粱、小麥和水為原料，經過傳統固態法發酵釀造而成。在國家標準中明確規定，醬香型白酒不得添加任何外來物質，茅臺鎮正宗醬香型白酒是以酒調酒，屬於真正的純糧食酒。
特點二、酸度高，能養身
茅臺酒的酸度較高，一般是其他酒的3~5倍，以乙酸和乳酸為主。根據醫理，酸主脾胃、護肝、軟化血管等作用，屬於健康型白酒。
特點三、揮發物質少，對人體刺激小
茅臺酒有“三高”的特點，即高溫制曲、高溫發酵、高溫餾酒，溫度高達60度以上，比其他白酒高出近一倍的溫度，因此在高溫下有效地揮發了大量的有害物質。
而且茅臺酒要經過至少五年以上的貯存方能出廠，長期的儲存使酒體更加醇厚柔和，易揮發物質更少，對人體的刺激也更小。
特點四、富含SOD元素和金屬硫蛋白
茅臺酒富含SOD元素，有人體清除劑之稱，其主要清除人體內多餘的自由基，有抗病毒、抗疲勞、抗衰老的作用。
茅臺酒能誘導肝臟分泌金屬硫蛋白，金屬硫蛋白對人體肝臟的星狀細胞有抑制作用，也就不能形成肝硬化，能起到護肝的作用。
特點五、濃度科學合理
茅臺酒的度數是53%（V/V），而53度，是醬香型白酒酒精分子與水分子結合最為緊密穩固的度數，不易揮發，對長期儲存和人體健康都有好處。
特點六、越陳越香，越陳越好喝
酒是陳的香，茅臺酒作為最典型的醬香型白酒，這個特點更是被髮揮的淋漓盡致，不僅如此茅臺酒隨著儲存的時間越久口感越醇厚而且越有收藏價值。
特點七、不上頭，不燒心，不口乾
茅臺酒因為其特殊傳統釀造工藝、環境、原料，加之至少五年的儲存時間，使得茅臺酒喝後不上頭，飲後不燒心也不口乾，可謂是酒中極品。
特點八、空杯留香
茅臺酒空杯留香明顯，把飲用過茅臺酒的酒杯靜置15分鐘以上，空杯仍然留有餘香，陳年茅臺酒留香更加明顯，有的能24小時持久留香。
以上基本就是茅臺酒的幾大特點了，若你有什麼不同的見解和想說的歡迎在下方留言區留言。
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