不知道大家有沒有喜歡吃雞蛋的，但是就是特別不喜歡吃水煮蛋。現在人們都知道雞蛋裡含有大量的蛋白質，但其實雞蛋不光只有蛋白質，它還含有維生素，鉀，鐵，鈣等人們需要的礦物質。是人身體的必不可缺少的能量來源！它還具有健腦，保護肝臟，防止動脈硬化，美容護膚的作用呢。而現如今隨著人們的生活質量的提高，家庭越來越多的都是獨生子女，挑食厭食等等是現在孩子出現的常有事情！
今天主要呢就是和大家分享一個家常的用雞蛋做的非常好吃好做的美食，如果你是一個美食愛好者，一個家庭主婦，一個寶媽等等，可以回到家行動起來，做給好朋友好閨蜜，做給老公孩子吃！
這個美食主要是由雞蛋為主要原料的蒸水蛋，又叫雞蛋羹。蒸水蛋和水煮蛋雖然名字感覺差不多但是其製作方法可是一個西一個東，一個天上一個地下呢！特別適合小孩子和老人吃哦～做蒸水蛋一共需要8個步驟，下面呢我們一起看看到底怎麼做的吧！
用料：2個雞蛋、鹽少量、醬油少量、3滴油、溫水280毫升、蔥花少於（不喜歡吃蔥的朋友們可以選擇不放喲～）
步驟1、一個洗乾淨碗備好，把兩個雞蛋洗一洗外殼的髒汙，將兩個雞蛋打到乾淨的蒸碗中。
步驟2、把打入蒸碗裡的雞蛋用乾淨的筷子攪開，呈現出黃色帶有泡沫狀的液體。
步驟3、在攪拌開的雞蛋液中加入少許的鹽（根據自身的口味而定，建議不要放太多鹽哦，吃多鹽對身體不好的哦），三滴油攪拌均勻。
步驟4、然後加入大概280毫升的溫開水，緩慢倒入，一邊倒，一邊用筷子攪均勻哦～
步驟5、用一個乾淨的小勺子將調拌好的雞蛋液上的小泡沫舀乾淨。
步驟6、在鍋內放入適量的涼水，燒開，等到燒開後將雞蛋液放入蒸籠上，然後大火蒸大概10分鐘。
步驟7、10分鐘後打開鍋蓋放入少量的蔥花再蓋上蓋子利用鍋內的餘溫悶一下。（不喜歡吃蔥的朋友可選擇越過這個步驟喲！）
步驟8、取出來，最後放入少許的醬油
就可以食用啦！
好了，以上就是雞蛋羹蒸水蛋的做法哦，有沒有感覺非常簡單但又很想嚐嚐看呢？心動不如行動，還等什麼呢，快點回家動起來吧～
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