芒果糯米餈，煙韌實在的糯米皮，更耐吃及飽足。
本來平凡的甜品，價錢由單位數躍升至¥10！其實自己做是非常簡單易辦的事！椰絲或熟粉，芒果大或小，自己話事。
夏天的時令水果，必要算上芒果。臺灣的愛文芒、柬埔寨的白花芒、菲律賓的呂宋芒等，對於芒果控來說，哪個地方出產的芒果也令人垂涎三尺，笑逐顏開。以芒果入饌，最受歡迎莫過於甜品，芒果糯米餈、芒果糯米飯及芒果西米露，特別是芒果糯米餈，大大件鮮香肥美的芒果，夾軟糯煙韌的糯米皮，人氣超高企。有人喜歡如手掌般大的糯米餈，不過個人認為它的芒果太大件，糯米皮太溼軟，質感不夠平衡。因此像花生糯米餈的糯米皮，煙韌實在的口感，更加耐吃，滋味更足！
芒果糯米餈
材料芒果1個、糯米粉120克、粟粉30克、糖50克、水100毫升、椰奶100毫升、菜油40克、椰絲適量
做法：
Step1.將糯米粉、粟粉及糖拌勻。
Step2.加入水及椰奶拌勻後，再加入菜油拌勻。
Step3.將粉漿用大火蒸熟約10分鐘。
Step4.粉漿熟成後拌起，待涼備用。
Step5.將芒果切粒。
Step6.取適量粉團，包入芒果粒，搓圓，滾椰絲完成。
健康小貼士：
芒果有豐富的類胡蘿蔔素，有助於眼睛及潤澤皮膚。
芒果性平，味甘，能解渴生津，本草綱目記載：「芒果益胃氣、止暈嘔」。
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