這是美食的盛宴，也是人氣的見證。7月16日，首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節城中區、城北區、城東區分會場開幕，大批市民、遊客出遊熱情高漲，從四面八方聞香而來，一飽口福。在城中區莫家街、華德美食城，120個美食展位為遊客們演繹西寧老味道；在城北區鄉趣園裡，大家在老字號飯店裡品嚐記憶中的味道；在城東區新千國際廣場，三處美食品嚐區同時開啟。美食、美景……應接不暇。一時間，各條美食街裡市民、遊客扎堆，各個參展攤位上都排起了長龍。上百種青海特色美食，不僅吸引了市區的市民、遊客，還有大批的“吃貨”們從州縣趕來享受美味，一場舌尖上的西寧盛宴由此開啟！
攝影：張弘靚
中區分會場：120個展位讓你吃遍西寧美食
一臺具有地方特色的文藝演出讓市民和遊客駐足觀賞，一條佈滿美食的街道讓吃貨們盡情享受著美食。7月16日，首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節城中分會場在莫家街舉行啟動儀式，120個美食展臺為遊客們演繹西寧老味道。
莫家街是一條見證了百年滄桑卻依舊煥發著蓬勃生機的老街。莫家街街道上琳琅滿目的美食就像是西寧特定的符號，吸引著各地遊客前去一探究竟。據瞭解，此次為期一個月的美食節，城中區以“忘不了的青海美食舌尖上的西寧味道”為主題，彙集了城中區百餘家參展商帶來的名優美食，並且通過青海地方特色小吃徵集、青海地方特色美食展示體驗、地方特色小吃評選等形式，進一步提高大美青海知名度和美譽度，深入挖掘地方特色美食文化，打造特色美食旅遊品牌，全面展示城中區服務經濟的發展成效。
據悉，城中區美食節分會場分別在莫家街和華德美食城設置了60個展位，烤羊肉、羊脖子、羊腸面、羊雜麵、酸奶、釀皮子、錕饃饃……應有盡有，讓你不出城中區，就能吃遍青海美食。當日，市民和遊客穿梭在人群中，一邊品味美食，一邊瞭解青海的飲食文化。“青海的烤羊肉串真是名不虛傳呀，以前經常聽來青海旅遊的朋友介紹這裡的美食如何如何好吃，今天可算是如願了。更讓我沒想到的是，今天剛到西寧就趕上了首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節，這可真是我們這些吃貨的福音。”當日剛到西寧的楊女士對記者說。“沒想到美食節第一天就有這麼多的顧客，我們的雜麵饃饃特別受外地遊客的喜愛，有顧客還在我們家訂購了20個，讓我們幫他們郵寄到福建。”一家賣酸奶和雜麵饃饃的老闆對記者說。烤爐中烤出陣陣肉香的羊肉，炸至金黃、冒著熱氣的油炸糕……一道道青海特色美食，讓莫家街的氣氛變得更加火熱。
北區分會場：老字號飯店裡品嚐記憶中的味道
大清真飯店的老八盤、國營和平飯店的酥餅、國營北大街飯莊的粉湯、尕樓館的拉麵……承載老一輩西寧人記憶的“老飯店”在這裡一一還原再現。7月16日，城北鄉趣農耕文化生態園裡人頭攢動，一派熱鬧的景象，大家在這條老西寧名飯店場景再現的河湟老街中興高采烈地討論著一個共同的話題：美食！由城北區委、區政府主辦，城北區科技文體旅遊局、大堡子鎮人民政府、鄉趣農旅集團承辦的以“歡遊北城品味鄉趣”為主題的西寧美食節城北分會場活動在鄉趣農耕文化生態園啟動。
“和平飯店的酥餅承載了一代人的記憶，沒想到在這裡不僅看到了‘和平飯店’，而且還原了飯店特色老吃食，我特意買了幾個酥餅帶回家給家裡人嚐嚐。”前來參觀遊玩的市民馬倩一邊搜尋美食，一邊告訴記者。沿著由青石板鋪就的“城北鄉趣河湟老街”望去，兩邊的小吃展位前一排排的美食讓人垂涎欲滴，洋芋筋筋、涼麵、狗澆尿、烤土豆……每個攤位前都排起了長隊，一旁在烤架上的全羊更是吸引了眾多遊客駐足觀看，火苗躥起，烤肉飄香，全羊在烤架上吱吱作響、香氣四溢，不斷挑逗著遊客的味蕾，大家紛紛拿出手機拍照。
據城北區相關負責人介紹，為期一個月的美食節拉開了帷幕，通過本次活動可以讓大眾重拾河湟記憶，享受不一樣的生活。同時讓廣大遊客盡情領略高原文化精髓，留下“忘不了的青海美食，不一樣的西寧味道”的美妙記憶，北區分會場分別設置在鄉趣農耕園和景嶽公寓後門小吃一條街，大家可以在活動中盡享美食樂趣，吃在北區樂在北區。
東區分會場：市民全家出動一路逛一路吃
歡快的歌舞引人駐足，具有濃郁青海地方特色的展位正在現場製作、銷售各種名優小吃，人來人往，一派熱鬧景象。
饊子、錕鍋、狗澆尿、椒麻雞、酥合丸、犛牛肉乾、酸奶……各色美食引人垂涎，即便是烈日當空，也無法阻止吃貨們對美食的慾望。
7月16日，首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節城東分會場在新千國際廣場百盛購物中心門前舉行啟動儀式。新千絲路風情街三樓餐飲區、新千國際廣場百盛購物中心四樓美食區、五樓尼羅美食城三處美食品嚐區同時開啟。
據悉，城東區位於青海省省會城市西寧東部，地處河谷地帶，是一個少數民族聚集區，具有多民族多元文化底蘊，飲食文化獨具特色。此次美食節充分挖掘東區特色美食文化，以“忘不了的青海美食不一樣的西寧味道舌尖上的東區記憶”為主題，彙集了東區百餘家參展商帶來的名特優美食，展示最具地方風味、文化內涵、民族特色的地方特色小吃，通過分類展銷、線上線下活動、美食小吃品鑑等形式，為大家獻上一場名副其實的美食盛宴。為期一個月的美食節將會成為東區加強對外交流、加快旅遊產業發展、促進社會和諧、繁榮地方文化的盛會。
此次美食節對於吃貨來說更是一場歡樂的聚會，這道青海地方特色的美食風景線不只是吸引了東區市民的眼球，還帶動著全城市民的味蕾。不少家庭一家老小全家出動，一路逛一路吃。
市民馬生祥瀏覽著美食說道：“西寧市作為多民族集聚區，飲食是地方特色文化的重要組成部分，尤其是我們東區更是如此。三炮臺、花花、手抓羊肉、烤肉串、青稞餅等西寧特有的美食，經過精心擺盤，以色香味俱佳的狀態集體呈現，這次不僅大飽了眼福，更大飽了口福。”
來自內蒙古的遊客張先生品嚐著青海著名犛牛酸奶，他們告訴記者，他們一家三口此行的目的，就是嚐遍美食節的美食。
美食節主會場：市民扎堆名小吃一份難求
有的人排著長隊不時地催老闆快點；有的人拿著叫號機焦急地等待紅燈亮起；有的人生怕賣完，老遠在喊，老闆娘多打包5份……50個美食展位，被大批吃貨們團團圍住，雖然都熱得滿頭大汗，但依然保持著對美食高漲的熱情。
7月16日，首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節主會場之一的唐道637再次掀起“美食遊”高潮，50個展位上的美食，引得大批市民和遊客前往。
美食節人氣火爆市民排長隊
“快！你先去那家生烤羊排的展位前排隊，我吃完這口飯馬上過去。”“老闆，給我來5份擀麵皮打包帶走。”“這家的黯然銷魂面必須要吃，不管等多晚。”……在唐道637美食節現場，“吃貨”們陸續從各方趕來，整條街上人頭攢動。各個美食展位前排起了長隊，參展商家們更是忙得不亦樂乎。西安遊客任女士告訴記者：“這次來西寧剛好趕上美食節，沒想到美食節上人山人海，還有百餘種青海美食讓我大開眼界，聽說美食節時長一個月呢，我打算在西寧多留幾天，把所有青海美食都嘗過來！”多位參展商表示，對未來數日的銷售情況很有信心，並認為今年的美食節“人財兩旺”。
11家攤位的美食早早被搶售一空
“老闆，牛雜湯賣完了嘛，你明天幾點開始賣？”市民蔣先生看著已經在打掃衛生的牛雜攤老闆，一臉遺憾地說，我從北面一路逛過來，到心心念唸的牛雜攤前，天都還沒黑，人家賣完要撤攤了。“我今天從11時左右開始賣擀麵皮的，這會兒也就20時不到，擀麵皮全部賣完了，賣了300多碗，今天的營業額近4000元呢。”一家賣擀麵皮的回族大媽說，看來明天得多準備點食材。與此同時，記者看到一位賣牛肚的小夥子，手拿著一個大餅，就著一瓶水，狼吞虎嚥的。他說，炒牛肚炒了一天了，一口水都沒顧得上喝，現在早早賣完了，趕緊填填肚子。在唐道637，記者一圈逛下來，發現，天都未黑，竟然有11家鋪面的美食已經搶售一空，要打烊回家了。
奔著美食節從州縣趕來
這場誘人的舌尖上的“西寧盛宴”不僅讓市民和遊客聞香而來，也吸引了大批州縣的人前來品嚐。“我們早上7點出發來這裡，奔著王家烤全羊和馬爾沙牛雜來的，真別說，還是原來的老味道，我們明天還來吃。”專門從果洛州趕回西寧的周先生一家人說，我們打算在西寧住上一陣子，要吃遍所有美食街上的美食。“我們是從大通趕來的，一行有十人專門為美食節而來，這才逛了半圈，大家都吃得肚子圓滾滾的，先在附近的凳子上休息會，一會再轉戰剩餘的美食展位。”家住大通縣的袁先生摸著已經吃撐了的肚子，一臉滿足地說。來自湟源的“吃貨”餘女士對記者說，今天吃烤羊肉的人太多了，她都沒吃到，未來幾天，還會再從湟源下來，一定要吃烤羊肉。
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