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配料：500克五花肉 、一塊姜 、 一勺料酒、兩勺老抽 、適量生抽 、 10克糖、適量植物油
烹飪步驟：
五花肉都切成方塊狀，加料酒醃製15分鐘。鍋里加入少許的油，燒熱後，加入姜塊，翻炒出香味。將五花肉倒入鍋中。翻炒幾分鐘直到肉的顏色變白。
加入老抽繼續翻炒。想要做出好看的顏色起碼要放兩大勺…倒入生抽接著翻炒兩分鐘。加入白糖。當然也可以用砂糖冰糖都可以的。當糖充分化開了之後，加入水，剛好蓋過肉就可以，蓋上鍋蓋，繼續燒。
大概燒半個小時後打開鍋蓋嘗一嘗鹹淡，味道不夠的話可以再適量添加一點生抽。然後把湯汁燒乾就可以起鍋了。這樣
香糯可口的紅燒肉就做好了！是不是特別簡單那 ，大家快來嘗試一下吧！
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