上次去了一趟泉州德化县，也进了一趟原始丛林，那里以前还是有很多户散居的人家，但是现在大家都几乎已经搬下山住了。
途中有经过一个地方叫“滴竹子尖”，其实我们不知道还有这个名字，是把照片传到QQ上后，自动显示的地理名字，那里真是地方也美，名字更美。
最近天气太热，我还是贴上这里的图片给大家看看，算是帮助大家解暑了。这几天世界杯期间我的网络也是非常慢，贴几张图上来要个老半天的时间。
图片就是滴竹子尖了，两边的竹林长得非常茂盛，没错，这里就是盛产竹笋，而且这里的人包粽子的叶子就是竹笋下面的那一大片叶子，包出来的粽子有大半斤够吓人。竹子这么多不知道里面会不会有大熊猫？
准备回来时朋友给送了很多干笋，笋干除了炒新鲜的非常美味外，吃不完的还可以制作成干笋，方便携带和储存长久。
正好现在是天气太热，吃饭没胃口，最近我们家都是吃稀饭，笋干配稀饭是非常棒的搭配，也顺便把步骤分享给爱吃笋干的你，我来手把手教你做好吃的笋干，这样做来简单开胃又下饭，还非常百搭。它就是随便都能买到的猪肉啦！
笋干炒肉
食材：笋干、猪肉
配料：青红辣椒、大蒜头
调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱
步骤：
1、笋干提前一天就可以泡上，太干就多泡些时间。猪肉我们家还有点腊肥肉就切点片炼油，猪肉选择有肥有瘦的。
2、笋干相对比较干，我们提前泡了一天时间，泡好后再把笋干反复的冲洗干净。
3、洗净后的笋干切成丝状后装入盘中备用。
4、洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切成片，装入盘中备用。
5、基本切成图片这个模样就差不多了。
6、两个红辣椒、一个青辣椒洗干净切条状装入盘中，大蒜头去皮后切成末备用。
7、加热锅，锅中当如适量的油，油温8分热倒入切好的肥肉炼油，肥肉炒成焦黄后倒入切好的瘦肉翻炒至变色，再加入少量的豆瓣酱调色调香。
8、豆瓣酱调好色后倒入切好的笋干在锅中翻炒。
9、笋干炒变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒，炒至散开后放入适量的盐、适量的鸡精翻炒均匀，待调料炒散后即可出锅装盘。
就这样简单的几步一份有嚼劲又下饭的笋干炒肉就做好啦！是不是非常简单易上手？你学会了吗？有疑问欢迎随时留言给我哦！
这是我们寻吃计的家常美食节目，希望您能继续的关注我们，更多接地气的家常美食正在路上敬请期待。。。
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