走路的蚊子
甜点有很多，但糯米糕一直在我心头有很重要的位置。糯米糕的口感很软糯，吃在嘴里就像是棉花糖一样，再加一点蔓越莓进去，酸甜的味道充斥在自己的口中，整个人都觉得幸福切起来。我还喜欢把糯米糕放在冰箱里稍微冷藏一下，夏天比雪糕还好吃。
如何做糯米糕？
1、要做糯米糕，最好提前一天就要把糯米泡好，一般我会泡六个小时左右，泡过的糯米做出来口感会更好，蒸出来的糯米也会更加的软糯。
2、糯米泡好之后，就要处理一下蔓越莓了。买回来的蔓越莓要先清洗干净，然后把水都控干，之后把它放在碗里接着放在锅里蒸。这个时间不用太长，一般我都是蒸到15分钟左右，只要变软了就可以了。
3、接着就要蒸糯米，我的习惯是会把糯米先捣碎了之后再去蒸，这样更容易蒸熟。糯米捣碎放在锅中蒸，这个时间大概持续20分钟左右，然后再往糯米里面加入适量的糖和水搅拌一些，再继续蒸，再蒸20分钟左右就可以了。很多人怕蒸出来太干，加的水比较多。但是水太多的话就不好成型，口感也会受到影响。
4、蒸好的糯米再仔细的捣碎，差不多成为糊状，然后用重物压实在，这样做是为了让你更好的制作糯米卷。接着就是把蒸好的蔓越莓均匀的铺在糯米上，然后再压实在。接着再铺一层糯米，再铺一层蔓越莓，重复三次之后，就可以用保鲜膜定型了。
5、最后放入冰箱里冷藏一下，如果觉得太硬了，再稍微蒸热也是可以的。
好吃的蔓越莓糯米糕就大功告成了，大家学会了吗？我是小食帝，爱吃不胖的小吃货。
小食帝
娟子教你在家做简单好吃的糯米紫薯糕，喜欢的也可照这个方法做；
糯米、紫薯、熟白芝麻、蜂蜜、白糖
1；先将糯米提前洗净浸泡，倒掉一大半水，隔水蒸熟
2；紫薯洗净去皮蒸熟
3；蒸熟后取出压成泥状，加熟白芝麻，搅拌均匀
4；把蒸好的糯米饭装入保鲜袋揉一会，增强黏性
5；在容器内放一层保鲜膜
6；放一层糯米饭，压平压结实
7；再放一层紫薯泥
8；再放一层糯米饭，压结实
9；晾凉以后切块，加蜂蜜或白糖食用
这样做的糯米紫薯糕您觉得如何？有什么看法请留言？也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
用料
豆沙糯米糕的做法
白糖加水煮糯米饭，熟后稍微舂烂下放凉。
容器里铺层保鲜膜，一层糯米饭，一层豆沙，再一层糯米饭，压紧放冰箱里冰镇下。
盒子倒扣过来，切块吃~
