茶叶网

中国是茶叶大国，自古以来就有喝茶的传统，茶叶中含有丰富的营养素，其中有少量的蛋白质，脂肪，糖类和和多种维生素和矿物质。

茶叶里面含有大量的植物化学物质，包括茶多酚，茶色素，茶氨酸，生物碱等。茶多酚是一种对人体非常有益的成分，它具有很好的水溶性，而且耐热，很容易溶解在热水中，这样我们在喝茶的时候，就可以把它们喝进肚子里。茶多酚具有优异的抗氧化性和显著的清除自由基，抗衰老，抗癌，抗病毒，降血压，降血脂，提高免疫力等功能。

但是茶叶里面含有一定的咖啡因，如果喝的太多，会让大脑兴奋，会影响到正常的休息。而且对于孕妇和婴幼儿来说，不适宜喝茶尤其是浓茶，茶叶里面的鞣酸会影响到铁的吸收，造成或者加重缺铁性贫血。所以对于孕妇和小孩子来说，最好还是选择白开水。

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每天经常喝茶对身体好吗?这个要看喝茶的量，每天少量的茶叶是对身体有好处的。

茶叶中营养丰富，尤其是茶多酚

茶叶中含有的营养素有蛋白质，脂肪，糖类和和多种维生素和矿物质，融进茶叶中的营养素并不是特别多。但是茶叶真正有价值的营养可以说是大量的植物化学物质，比如说茶多酚，茶色素，茶氨酸，生物碱，还有招干等这样的物质。茶多酚具有很好的水溶性，而且耐热，很容易溶解，在热水中，茶多酚具有优异的抗氧化性和显著的清除自由基，抗衰老，抗癌，抗病毒，降血压，降血脂，提高免疫力等功能。

但是茶叶它同时含有咖啡因，有些人群不适合喝

所以睡眠质量不好的人和容易失眠的人呢，睡前最好不要喝茶，或者是喝浓茶，那个咖啡因本身能促进胃酸分泌，会加强胃酸的浓度，所以胃溃疡的患者喝茶，会加重他的病情也不建议喝。除此之外呢，茶叶中含有的茶碱和鞣酸，会抑制人体对铁和蛋白质的吸收。所以呢，儿童孕妇，乳母缺铁性贫血，或者是特别消瘦的人，也不太适合饮茶，尤其是饮用浓茶。另外不建议喝烫茶，它会增加致癌因素的风险！

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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。

饮茶的好处

◆茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

◆茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

◆茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

◆饮茶对预防龋齿有很大好处。

◆饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

◆有助于利尿解乏。叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

◆饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

◆饮茶可以预防老年性白内障。

◆饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

◆防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

◆饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

合理喝茶对人体是有百利而无一害的，但是如果饮用不合理的话，那就对人体有害处了。快和健康哥一起来查一下自己喝茶时是否范了这些错误！ 　　

◆晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。 　　

◆平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。 　　

◆晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

◆不要喝得太烫。太烫，会破坏茶叶的维生素。长期喝烫茶，还会伤害消化道和胃壁。

◆饥饿时不要喝茶。饥饿时喝茶，会使胃液分泌异常，造成消化道粘膜收缩，引起胃痛。

◆孕妇最好不要喝太浓或不要长期喝，对胎儿影响特别大。

◆新茶不宜喝，其实很多时候我们买来新茶的时候，就是立马去喝的，那么新茶喝了之后会对于我们的胃肠有一定得危害的，所以说喝茶最好不要喝新茶，如果存放半个月来喝会更好哦。

小提示：喝茶不宜的时间段为:

1,空腹（伤及脾胃）

2,餐前30分钟（冲淡胃液）

3,餐后1小时（影响消化）

4,入睡前（茶碱刺激神经,引起失眠）

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健康哥吴少峰

茶，最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶，但目前还缺乏文字和考古的支持，而我们可以推测的是它发展于三国两晋南北朝，成于中唐，普及于宋代以后，延续至今，成为大部分人们日常生活所必不可少的一部分。但大家却未必清楚饮茶可以为大家带来的好处和危害。

据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有鞣酸、VA、VC、VB茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等350多种化学物质，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

（1）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，茶多酚更能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

（2）茶叶含有不少对人体有益的微量元素和有机化合物。

茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包 括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。其中，钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。而红茶中所富含的锰更是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨 骼强健也有益处。绿茶的含锌量在日常生活中最能满足孕妇腹中胎儿的需求，避免影响胎儿发育，甚至先天性畸形儿的产生。每天饮用3—5克 普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。此外茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达 20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有 4-5%的脂质，也是人体必需的。

（3）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

（4）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起 的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。而且，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。

（5）饮茶对于清油解腻，以及消食利尿也具有一定的作用，因而有良好的减肥和美容效果。

只要喝得长长久久，可以解决中广与下半身肥胖，吴至行医师曾在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。而据研究结果显示，有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%；女性更显著：分别

下降达30%及5%。每天饮茶450c.c.长期下来，腰围与臀围平均各可少约2cm！ 但对于中国人减肥而言，不是任何茶种都那么有效。就日常生活而言，西方人常喝红茶，中国人比较常喝乌龙茶，据研究的结果显示，乌龙茶（如白毫乌龙茶）、绿茶（如龙井和碧螺春）、红茶3种茶均有一定的减肥功效，但是以绿茶及乌龙茶最显著；而就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥；至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配 以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。

（6）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

（7）饮茶能兴奋中枢神经，使人精神振奋，增强思维，记忆能力和运动能力。

（8）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，还能预防蛀牙吗？因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。

（9）饮茶对心脑血管疾病疗效独特。茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用。饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓和维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用.亦可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用.有许多的研究已证实，长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。其中，红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。

（10）饮茶可抑制癌症和肿瘤。盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞突变而致癌。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂．具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊 肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能抑制恶性肿瘤，并明显地抑制癌细胞的生长，增强免疫功能，有益于健康。茶中属绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。

由此可见，合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。例如以下情况饮茶对身体的影响就是弊大于利：

1）缺铁性贫血者饮茶时茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。

2）动性胃溃疡患者饮茶会咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

3）泌尿系结石者饮茶时会因茶中的草酸导致结石增多。

4）肝功能不良者会因茶中咖啡因绝大部分经肝脏代谢而增加肝脏负担。

5）便秘者饮茶会因鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

6）哺乳期妇女饮茶过量会因咖啡因通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠

痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。而且这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

7）心脏病者饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

8）孕妇饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙。

9）冷茶寒滞、聚痰。

10）酒后饮茶伤肾伤“心”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。

11）饮用冲泡过久的茶，会导致体内摄入较多的镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质，这些物质往往来源于茶叶种植时喷洒的农药或化肥，在冲泡过后约2小时左右开始泡出，饮茶时它们会被带入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀物，阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形。这些物质中的大部分会残留于茶垢中，故凡有饮茶习惯者，亦应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

12）空腹大量饮茶，茶入肺腑不仅会冷脾胃，且会冲淡胃酸，影响消化和食欲。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，若在喝牛奶或其他奶类制品时同时饮茶，茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。而饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。所以饭后1小时后是最佳时间，不但消脂解腻，也可以清清口中的气味。而且晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜，因为饮茶时茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

13）用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。

14）饮隔夜茶，茶水时间久会因细菌滋生变质，饮用会危害健康。

15）饮过浓的茶。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。茶中的咖啡因使人上瘾中毒，而且就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。

16）临睡前饮茶。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

17）饮茶一味追求“新”。营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无 力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”现象。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

18）女性朋友在月经期间饮茶更易缺铁贫血。经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等。而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结合，产生沉淀的现象。

19）因为饮茶对身体好就每天有空时就猛灌茶亦是弊端明显。因为喝茶喝太多不但容易牙齿长黄斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多更是容易频频跑厕所。 专家每天平均饮用茶2～6克约450cc的茶即可，大约是普通杯子2杯的份量，一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的。

综合以上情况，饮茶要讲究饮茶有量，虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。且要看体质（中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。）、季节（饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。）、饮茶习惯、年龄、风俗等因素。一般平时又有饮茶习惯的健康的成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。饮茶既是有利有弊，不妨好好利用，趋利避害，充分享受它所带来的益处和乐趣。

若家中有多种茶叶，不妨试一试在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉 花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高 级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶， 别有一番情趣。

　　中国是茶的故乡，中国人喝茶已经有四、五千年的历史了，可见喝茶是有益于身心健康的。茶在中国也代表着一种文化，也就是茶文化，这是中国人智慧的结晶。

　　喝茶是一个良好的生活习惯，对身体的好处不少：

　　一、茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

　　二、茶有防止人体内固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。

　　三、茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

　　四、茶水还有净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。

　　因此每天喝点茶，对身体还是好的。但是万事万物都有其对立的一面，喝茶也是如此。合理、适度的喝茶对身体当然是有好处，但是喝茶的方式以及时间不当的话，对人体是有害的，也可以说是又副作用的。以下几种情况，需要注意一下。

　　一、不能喝太烫的茶，太烫就会破坏茶叶的维生素。长期喝烫茶，还会伤害消化道和胃壁。

　　二、饿肚子时不能喝茶。这个时候喝茶会使胃液分泌异常，造成消化道粘膜收缩，引起胃痛。

　　三、情绪不稳定，心思敏感的人、睡眠状况欠佳、身体体质较弱的人，晚上最好不要喝茶，以免影响睡眠质量。

　　四、孕妇不能喝茶，这样对胎儿发育不好。

　　五、晚上要喝红茶，不要喝绿茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，刺激性较弱。

　　六、饭后一个小时内不要喝茶，这样会影响胃肠消化功能。

　　七、晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

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先不说有没有副作用，喝茶肯定是有好处的。撇开茶文化因素不谈，如果喝茶对于我们身体毫无益处，那么它也不会成为我国人民生活中的一部分。此问题中的其他回答中已经讲了许多喝茶的优点了，我就不再做过多的补充了。在这里，我就重点提一下喝茶对我们身体很重要的一点帮助，相信这一点也是为什么会让我们国人那么推崇喝茶的原因。

这个优点就是喝茶可以提高人体免疫力，从而有利于我们的身体抵抗各种外来的细菌感染。看到这个优点，你就应该明白了吧。不需要吃药，不需要吃什么营养品。你只需要喝茶，就能起到提高自身免疫力，抵御病毒入侵的效果。你说喝茶能不让人推崇吗？

科学家们专门对喝茶为什么能够提高身体免疫力做过一系列实验。我尽量用比较通俗易懂的语言简单的跟大家描述一下这个实验发现。

首先，人们喝了茶以后，茶内会有一种叫作茶氨酸的东东，它进入我们体内后会被肝脏分解，从而产生另外一种名叫乙胺的物质。这种分子可以增强人体免疫系统中伽马—德尔塔淋巴细胞的反应，而这个细胞又是身体对付多种细菌 、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线，它们甚至还有一定的抗肿瘤能力。所以喝茶才具备提高我们身体免疫力的功效。

现在我们再回到题主这个问题中，那既然喝茶可以提高我们身体免疫力，我们是否就要做每天茶杯不离手呢？答案是否定的。

讲完正常情况，我们再来说说特殊情况，有一些特殊人群其实是不太适合喝茶的。例如儿童跟孕产妇这两个特殊群体。因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与人体中的钙、 铁 、锌等结合成不溶性物质。这极有可能影响身体对钙、铁的吸收，并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收，这些负面影响将会导致儿童营养不良，生长发育受限。对于产妇而言，产奶量则会受到影响。

总之喝茶虽好，但也有讲究，切不可盲目神化其功效。希望本篇文章能对大家有所帮助，更多健身知识可以关注刘洹Burning来获取~~

刘洹Burning

很高兴回答你的问题。

茶是个越来越流行的饮料。本身也是很健康的。

鲜活的植物中都存在各种酶类物质，鲜茶叶也是这样。我们根据发酵的不同程度把茶叶分成了：绿、白、黄、青、红、黑六种茶。

绿茶未经发酵，最出名的像是龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁，都是绿茶，这里特地说下安吉白茶，其实它不是白茶，名字有白茶，但是从分类看，它是绿茶的一种。绿茶可以降火、提神甚至消炎，建议小朋友以及容易过敏的人不要喝绿茶。

黄茶呢，有点轻微的发酵。汤色和绿茶有差别，比如君山银针。

白茶也有轻微发酵，对幽门螺旋杆菌也有较强的抑制作用。

青茶，也就是乌龙茶，有抗氧化、除菌的效果，还可以减肥，当然如果你以减肥为目的，还是运动和控制饮食为主，我们平时说的喝茶刮油。。。没有什么科学依据。

红茶，是完全发酵的茶，汤色鲜红。有明显的暖胃效果，可以说是六种茶里最健康的，适合脾胃虚寒的人喝。

红茶里有大量的茶黄素、茶红素，可以清除自由基。对各类人群来说，都是适合的保健品。

黑茶在制作过程中，会有微生物的大量繁殖，比如普洱茶。可以改善肠道功能，吃糕点什么的，可以解腻！！！

综上：

茶的不好可能只有两点：
绿茶可能会影响易过敏人群；长期喝茶可能牙齿会。。。变色。

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不哈韩的小韩

大家好，我是注册营养师陈然，我来说说我的见解！ 陈然，中国首批注册营养师，食品工程硕士，五年健康食品研发和健康管理经验，帮您解决营养、安全与健康的困惑。

※茶叶是很健康的饮品，天天喝茶对健康的益处也已经得到了大量研究证据的证实。不过中国的茶类繁多，根据每个人的情况或不同的生理需求选择合适的茶叶才能让茶叶的功效最大化。

※我们知道，鲜活的植物中都存在各种酶类物质，鲜茶叶也不例外。鲜茶叶从茶树上被采摘下来后，其中的各种酶便开始慢慢的发挥作用。如果不加以处理，鲜茶叶的颜色就会逐渐加深，并有很多滋味、香气成分发生变化，这一过程就称为茶叶的发酵。加工工艺和发酵程度的不同也使得每种茶具有了不同的健康特性。中国的六大类茶叶——绿、白、黄、青、红、黑——就是根据发酵程度不同而区分的。

※绿茶是一种未经发酵的茶。鲜茶叶采摘并经过简单的晾晒后，便会立即进行“杀青”处理。“杀青”就是用加热的方式“杀死”鲜茶叶中的各种酶类，杀青处理后的茶叶便不会再有发酵这一过程，茶叶中的各种天然成分也不会再发生变化，因此绿茶最充分的保留了鲜茶叶中的各种香气和滋味成分。杀青之后茶叶会被“揉捻”成不同的形状（比如球形、针形），最后经过干燥处理就得到了我们在市面上所见的绿茶。

※市面上绿茶的种类也颇为繁多，除了产地区和茶树品种的差异外，杀青的工艺以及揉捻所成的形状也是不同种类绿茶的差异所在。比如包括龙井、碧螺春等在内的大多数绿茶，采用的是把鲜叶放在热锅中翻炒杀青的“炒青”工艺；而黄山毛峰、太平猴魁等则是放在烘房里用热风“烘青”的工艺；再比如安吉白茶则用的是半烘半炒的工艺——相信听到“安吉白茶”这个名字，绝大多数人都会认为它是白茶的一种，但它之所以有个“白”字，是因为生产这种茶叶所用的是一种叶片颜色发白的特殊品种（也就是“患了”白化病）茶树，但从加工工艺上来讲，安吉白茶绝对是属于绿茶的一种。

※《本草纲目》记载“（绿）茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”在所有茶种中，绿茶中儿茶素和咖啡因的含量远高于其他茶类，具有清凉降火、提神醒脑、抗菌消炎的功效。绿茶中含有丰富的游离氨基酸，特别是安吉白茶的含量特别高，因此绿茶喝起来具有十分鲜爽的滋味。不过由于儿茶素和咖啡因对胃部会有较强的刺激作用，因此胃部常感不适以及对咖啡因过敏的人群还是尽量避免大量饮用绿茶为宜。

※白茶是加工工序最少的一类茶，只有萎凋和干燥两个步骤。“萎凋”就如同字面的意思，把鲜茶叶放在太阳下晒至萎蔫，最后经过干燥就得到了白茶，可以说是最天然的一种茶叶。常见的白茶包括白牡丹、白毫银针等，它们的外表披满白毫、色泽银白灰绿、香气鲜醇、滋味鲜爽。

※由于白茶没有立即杀青，在太阳照射的过程中会产生微微的发酵，儿茶素和咖啡因这些刺激肠胃的成分会有少量的分解；同时研究还发现，白茶对幽门螺旋杆菌也有较强的抑制作用。因此白茶比绿茶更加适合胃部不适的人饮用。

※黄茶与绿茶的加工工艺相似，只是在杀青后增加了一步“闷黄”的工艺。“闷黄”又称“闷堆”，就是把杀青后的茶叶堆在一起，在闷热潮湿的作用下引起茶叶内部成分的轻微发酵，这种发酵使得黄茶形成了自己特有的汤色和滋味。常见的黄茶包括君山银针等。

※乌龙茶又称青茶，它是一种半发酵茶。制作青茶的工艺包括晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，简单来讲就是让茶叶中的酶类分批次失活，从而达到缓慢、部分发酵的效果。由于半发酵茶发酵时间的长短可以随意控制，因此根据发酵程度的高低，乌龙茶又分为很多品种。例如冻顶乌龙等属于中轻度发酵茶，安溪铁观音等是中度发酵茶，而中重度发酵乌龙茶则包括武夷岩茶（大红袍）等。

※乌龙茶最大的特点就是香气各异，根据加工工艺及发酵时间的不同，乌龙茶可以呈现出各种不同的气味。除了抗氧化、抑菌等茶叶常见的功效外，乌龙茶还能够帮助降低脂肪和胆固醇吸收的作用。因此对于血脂异常或需要减肥的人而言，适量喝一些乌龙茶是十分有帮助的。

※红茶是一种完全发酵茶，鲜茶叶经过萎凋处理后揉捻成型，再经过长时间的放置发酵，最终干燥灭酶后就得到了汤色鲜红、滋味浓厚的各类红茶。在发酵的过程中，儿茶素类物质在酶促氧化的作用下聚合成茶黄素、茶红素和茶褐素等颜色较深的色素成分，并产生丰富的香气物质。由于茶叶中很多刺激性成分被氧化或分解，因此“红茶性温”，具有暖胃的功效，适合脾胃虚寒的人饮用。

※红茶在加工过程中发生了长时间的氧化，可能很多人会认为红茶失去了茶叶的保健功效。然而众多的研究发现，红茶中富含的茶黄素、茶红素等色素成分表现出比儿茶素更强的清除自由基能力，而且能够帮助调节血脂、预防心血管疾病，加之饮用红茶基本不会引起不舒适的症状，因此对于各类人群而言，红茶都是一种十分健康的饮品。

※黑茶与其它的茶种有较大区别，它的发酵过程不是依靠自身的各种酶，而是通过环境中各种微生物的作用完成发酵，并形成了自身特有的风味。鲜茶叶经过杀青、揉捻后，会进行黑茶特殊的渥堆工艺，为的就是让微生物在茶叶中繁殖，使茶叶内含物发生极为复杂的变化。常见的黑茶包括茯砖茶、普洱茶、六堡茶等。

※黑茶具有很好的解油腻、促消化、改善肠道功能的作用。正是由于黑茶消食去腻的特点，从古至今它都是内蒙、青海这次以肉食为主的游牧民族不可或缺的重要食材。随着研究的深入，黑茶对稳定血脂、促进肠道健康的作用也逐渐得到了科学的验证。

※以茉莉花茶为代表的花茶深受人们的喜爱，但是严格来讲它并不能算真正的茶叶，而是茶叶加工制品。制作茉莉花茶的过程被称为“窨茶”。白天制茶师傅会采购当天现摘含苞待放的茉莉花蕾；傍晚的时候在席子上铺一层茉莉花，再撒上一层茶叶，之后再铺一层茉莉花，以此类推将茶叶和茉莉花一层一层紧紧的堆叠起来。到了夜里，由于鲜活茉莉花蕾的呼吸作用产热，加之堆叠中不透气，温度逐渐上升，茉莉花蕾慢慢开放，散发出的芬芳香味被身边的茶叶迅速吸收，经过一夜的“吸香”便完成了一次“窨茶”。然而这仅仅是个开始，上等的茉莉花茶至少要经过“六窨”或“七窨”，如此才能够让茶叶浸满茉莉的芬芳。

※花茶不仅具有茶叶原本的健康功效，其特殊的香气成分更具有镇静心情、疏肝解郁的作用，比较适合女性更年期及经期前后饮用。

喝茶的几点小注意

※茶是最健康的饮品之一，但不加选择、毫无顾忌的喝茶也会带来一些负面的影响。为了维持健康，需要科学合理地喝茶。

①服药不宜用茶水。茶会影响一些药物的吸收与代谢，同时茶本身含咖啡因、类黄酮等多种活性成分，容易产生药理作用，干扰其他药物的正常治疗作用。因此，不宜在吃药的时候饮用茶水。

②缺铁人群慎喝茶。茶中的鞣酸易与铁盐形成鞣酸铁沉淀，使体内铁质减少，因此缺铁性贫血的人群不宜喝茶，以避免加重缺铁症状，影响身体健康。

③泡茶慎加糖和蜂蜜。茶水本是很健康的饮品，但如果加入糖或蜂蜜，不仅会使摄入的能量增加，糖和蜂蜜还会降低茶水的抗氧化性，得不偿失。

注册营养师陈然

茶为中国的国饮，中国人对于茶叶的喜爱从茶叶的消费量就能看出。很多人走进办公室，冲上一杯茶水，然后就开始一天的工作。以茶会友也是中国人的一种特色，茶叶在日常的生活中占据了重要的地位。天天喝茶对身体有什么好处？经常饮用茶叶会不会产生一些副作用？

茶与癌症

说起癌症，大多数人会谈癌色变，毕竟癌症与死亡距离太近了。而经常抽烟的人，肺癌的患病率会增加。研究发现，每天抽两包烟但是不爱喝茶的人，患肺癌风险高出一天抽两包烟但爱喝茶人的40倍。这种绝对的差异，给吸烟的人群敲响了警钟。

茶与心脑血管疾病

心脑血管疾病的发生，让很多人在短时间内失去了生命。一项对4万多名中老年人进行了10年的跟踪调查发现。与一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因心脑血管疾病死亡的平均风险下降22%，女性下降31%。其中脑梗塞下降最为明显，男性下降42%，女性下降62%。

茶与精神压力

现在的中青年人，往往是上有老，下有小，就是生病也不敢。并且很多人还是“负二代”，这里的负二代可不是说像王思聪那样的，而是车贷和房贷，很多家庭全款买不起房子，就是贷款买房子。有的时候早上醒来，就会发现自己这个月又要还房贷了。处在这种高压力的状态下焦虑、紧张、烦躁不安等精神症状就会发生。绿茶中含有茶氨酸，是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助打哪产生Y波。Y波能够帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善总体机能和精神状态。

没有经过发酵的茶叶中富含多酚类物质，主要包括儿茶素和茶多酚。研究发现，茶可能对心血管疾病、肥胖、脑卒中的发生及发展起到保护作用。饮茶还可以调节体内血糖的平衡，经常饮用绿茶可以预防2型糖尿病的发生，对于乳腺癌、胃癌、食管癌、膀胱癌、肺癌等癌症也有着很好的预防作用。

经常饮用茶叶，会不会出现一些副作用？茶叶不宜过浓，尤其是临睡前如果饮用浓茶可能会引起失眠的发生。茶叶虽好，但每天饮用量也不要太多，一般以不超过20克为宜。

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王桂真营养师

喝茶对身体有很多益处，里面的主要成分茶多酚有抗氧化、降血脂、降少体脂形成的作用，茶色素可以缓解衰老，茶氨酸可以增强记忆力。茶渣还可以除臭。但茶要分时间来喝才能达到功效。因为茶叶中的咖啡因、活性生物碱等物质，会使人的中枢神经系统兴奋，经过一个晚上的消耗，身体没有能量补充但却受到刺激，空腹喝茶的话可能会导致心慌、头昏、手脚无力，出现“茶醉”的现象。遇到茶醉时，可嘴里含糖果或者迅速喝一些糖水来缓解症状。容易 失眠的人在睡前也不宜喝茶，影响睡眠质量。

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