乐茶雅集
意韵东方生活美学
醒茶，就是在正式泡茶之前先将茶叶润烫一遍，醒茶的茶汤倒掉不喝。将茶叶放入茶壶/盖碗，冲入沸水至漫过茶叶，迅速盖上盖子将水倒出。也可称润茶或洗茶。
并不是每一款茶都需要洗，像绿茶、白毫银针、凤凰单丛等这种香气高扬、条索细嫩、不耐冲泡的茶叶，各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶滋味，不建议洗茶；可以直接冲泡、品饮。
现在茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，“洗茶”不仅仅是洗干净，更多的意义在于“润茶”、“醒茶”。
干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，会使茶叶香气物质更好地散发。
并且一些外形比较紧结的茶叶，如砖茶、饼茶、沱茶等，我们在洗茶的时候，会稍微让茶泡一会，这样可以让茶稍微解块，在下一次冲泡的时候快速出味。
这时“洗茶”是为了温润干茶，达到诱发茶香、茶味的目的，也就称为“润茶”。
懂茶帝
喝茶时醒茶就是泡茶过程中的第一个步骤，醒茶的动作方法是表现你对茶的理解和对生活的态度，这也就成了不可缺的一段仪式，就目前我常用方法有两种手法:一.满注水溢出并去除漂浮泡沫，第一、二、三杯茶水直接快出并倒掉，在这个过程中你可以感受杯盖茶香气的变化和茶汤色调浓淡的变化(色点浓淡变化就代表你出汤时间对茶水浸出物的影响)。方法有一二不要过于刻板，品茶是你对生活的态度。
春盼
喝茶的醒茶确实是比较讲究的，但是对于多数人来讲，主要从以下几个方面来做就好：
1、对于紧压茶，可以考虑在饮用前，先行撬散，放在紫砂罐中，以达到快速醒茶并散去紧压茶内的仓味；
2、对于存放在紫砂罐中的已经撬散的紧压茶和未紧亚的茶，要醒茶就要先把泡茶用具用热水烫洗，并倒点热水，称为“温杯热瓯”。然后，把适量的茶叶放在温洗过的盖碗或壶中，盖上盖子，轻轻摇晃，然后打开盖子。这样就完成了初步的醒茶。
3、除了名优绿茶和部分红茶外，大部分的茶叶还需要快速的用适度水温的热水进行醒茶，这个过程又称为“洗茶”。其方法，就是煮水后快速出汤，以达到快速醒茶的作用。
最后，不同茶叶的醒茶的过程是有差异的，若想更好的醒茶，还是需要多动手泡茶，多体味其中的美妙变化。谢谢
淘茶圈
个人认为，绿茶:投茶，注水少量浸润一会，然后续水。可以充分释放茶味。
