生食大蒜时，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。蒜臭味久久不散往往令人尴尬，其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一试。
◎茶叶
性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除。
◎牛奶
吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
◎柠檬
性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜臭。
◎金橘
性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对蒜臭有效。
◎蜂蜜
蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，对蒜臭有效，且有美容之功。
◎山楂
性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。
◎黑枣
将1～2枚黑枣放入口中，慢慢地咀嚼片刻。养血、美容、除口臭。
◎药物
把当归切成薄片，将1片含于口内约1小时。吃大蒜后含服1片维生素B1或维生素B2，也能尽快消除口中的蒜臭味。
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