夏季養生多吃西紅柿，好處多，降血壓，預防血栓，真的很管用！
西紅柿色澤豔麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜餚，堪稱為菜中之果。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
西紅柿中的維生素和礦物質，營養極高，用西紅柿榨汁，可以利尿，緩慢降血壓，患冠心病及中風的病人每天喝一杯西紅柿汁有益於病的康復。
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
但是注意：不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
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