2018年3月5日星期一，驚蟄，古稱啟蟄，是農曆二十四節氣中的第三個節氣。
標誌著仲春時節的開始，天氣轉暖，漸有春雷。
驚蟄雷動，百蟲“驚而出走”，從泥土、洞穴中出來，於是蟲蟻開始活動，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。
因此驚蟄期間，瑤族有吃“炒蟲”的習俗。
瑤族是古代東方“九黎”中的一支，是中國華南地區分佈最廣的少數民族，是中國最長壽的民族之一，傳說瑤族為盤瓠和帝嚳之女三公主的後裔 。
分佈在廣西、湖南、廣東、雲南、貴州和江西五省。
在金秀的瑤族裡，這裡的人有一種習氣即是把蟲子作為美食。
特別是一種竹蟲，不單單是本地盛行，全國各地的人都喜歡吃這種蟲子，由於它養分豐富，蛋白質含量高。
他們在忙完農活的時分常常會上山尋覓一些“甘旨”，這個甘旨即是竹蟲，竹蟲在本地是用來款待貴賓的，平時他們也捨不得吃，拿出去賣，能賣到200元一斤。
瑤族人喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”。
“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”
盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。
其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。
各民族習俗不同，但只要是好吃的，就會達成空前的統一，要不然中國為什麼叫China（chi na）~
記事本上的名勝古蹟叫做夢想；
書本里的碧海藍天叫做渴望；
腦海中的框架藍圖叫做期盼。
走出去，才是真實。
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