我的老家是在農村，小時候總是和小夥伴抓魚、摘野果，所以，經常見到這草。爸爸的香蕉林裡，這種草總是除不盡，還好，很多家裡有養豬的人都會把他們摘去餵豬。所以，我們一直覺得它就是餵豬的草，卻不知原來也是一種極好的野菜。
夏秋季的時候，只要去買菜，總能看到它。一開始我也只是看看，從來沒想過買它來吃。這是後來在一個農莊吃飯，朋友點了清炒馬齒莧，一吃竟然就喜歡它了。馬齒莧最簡單的做法就是炒，蒜蓉炒馬齒莧是我最愛，簡單也有好滋味。
尤其是夏天，吃它真的很好，它就是:馬齒莧，在鄉下，我們叫它“老鼠耳”，大概是葉子長得和小老鼠的耳朵相似吧。馬齒莧有清熱、解毒、消腫、止渴、解酒、利尿等作用。不過，馬齒莧也不是人人都能吃，脾胃虛寒，容易拉肚子的人不要吃，或者少吃。
【材料】:
蒜頭半顆 馬齒莧一把 豬油適量 鹽適量 糖一小勺（不喜歡可以不加哦）
【做法】:
1.馬齒莧摘去老根，只留下脆嫩的，洗乾淨瀝乾。
2.鍋燒熱，倒油（我喜歡加點豬油），把蒜蓉炒香。
3.倒入馬齒莧，大火翻炒。馬齒莧瀝乾些，不要直接倒，用手抓進鍋裡，不然會出太多水，影響口感。
4.最後加適量鹽，我家直接再加一丁點糖提現，別多，就一丁點！
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