大葉種茶：人們常說的雲南大葉種茶，其實這種稱呼是不恰當的，因為種是生物學分類上的基礎單位。雲南茶樹種類較多，以大葉種茶來稱呼容易混淆，以雲南大葉茶來稱呼比較恰當。大葉茶、中小葉茶不是按照茶葉的大小來比較，而是按照茶葉的寬度來比較。
雲南大葉茶
雲南大葉茶
喬木（木本植物分為喬木和灌木）：有高聳直立的枝幹，分枝部位高，有主根系，分佈較深。雲南大葉茶都為喬木，沒有灌木。
喬木
喬木茶葉
灌木（木本植物分為喬木和灌木）：沒有高聳直立的枝幹，分枝部位低，沒有主根系，側根系發達，分佈較淺，樹冠較小。目前人工管理的臺地灌木為無性繁殖、人工扦插而成。
灌木
群體種：早期種生苗品種，多多數變異種的總稱，並非一個品種，1985年以前國營茶廠的主要原料，1985年後因良種的大量培植而被逐漸淘汰。主要特徵為葉體肥厚，茶菁色澤墨綠，質重、香濃、苦澀度高，屬於製作普洱茶優質茶種。部分茶種一芽一葉呈現紫色，為當地居民稱之為“紫芽”。
群體種
良種茶：1951年設立雲南茶葉科研所，現保存雲南大葉種茶607份，為中國第一個茶葉數據庫，也收集全世界所發現的現有茶種。另於1985年成立雲南省思茅茶樹良種茶廠，作為雲南大葉茶良種繁殖推廣中心。精心培育雲抗10號、14號為國家級優良品種，長葉白毫、雲選、雲抗43號為省級良種，近幾年推廣到版納、德宏、臨滄、保山等為主要茶區。除了 上述之外，易武綠芽茶、元江糯茶、雲選9號、矮豐等也被許多精緻廠視為適合品種。
良種茶
良種茶
良種茶
良種茶
金牙茶
紫鵑：1985年，雲南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，並且所制烘青綠茶菁和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。紫娟茶樹屬小喬木型，大葉類中芽茶，屬於製作綠茶茶種。外形與群體原始種紫芽類似，然香氣口感差異甚大，曬青製成，口感不佳。
紫鵑
紫鵑
螃蟹腳：石斛科，多年生寄生草本植物，以莖入藥，有滋陰養胃、清熱生津和滋腎名目的功效。治熱病傷陰、口乾煩渴、虛熱不退等症。喜陰涼溼潤環境，常附生於陰涼溼潤的樹上。目前在雲南茶區，除瀾滄縣景邁茶區栽培野生古樹茶上游生長，南糯等地也有所發現。當地少數民族用來當做清熱解毒的草藥。
螃蟹腳
螃蟹腳
螃蟹腳
孟庫種：距今300多年前，由西雙版納引種至孟庫，遂有現今勐庫大葉種。勐庫種栽培古樹茶口感香型與易武茶區類似，因氣候地理上的差異，湯質較為剛強、香氣較不廣。
勐庫種
冰島茶
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