大叶种茶：人们常说的云南大叶种茶，其实这种称呼是不恰当的，因为种是生物学分类上的基础单位。云南茶树种类较多，以大叶种茶来称呼容易混淆，以云南大叶茶来称呼比较恰当。大叶茶、中小叶茶不是按照茶叶的大小来比较，而是按照茶叶的宽度来比较。
云南大叶茶
云南大叶茶
乔木（木本植物分为乔木和灌木）：有高耸直立的枝干，分枝部位高，有主根系，分布较深。云南大叶茶都为乔木，没有灌木。
乔木
乔木茶叶
灌木（木本植物分为乔木和灌木）：没有高耸直立的枝干，分枝部位低，没有主根系，侧根系发达，分布较浅，树冠较小。目前人工管理的台地灌木为无性繁殖、人工扦插而成。
灌木
群体种：早期种生苗品种，多多数变异种的总称，并非一个品种，1985年以前国营茶厂的主要原料，1985年后因良种的大量培植而被逐渐淘汰。主要特征为叶体肥厚，茶菁色泽墨绿，质重、香浓、苦涩度高，属于制作普洱茶优质茶种。部分茶种一芽一叶呈现紫色，为当地居民称之为“紫芽”。
群体种
良种茶：1951年设立云南茶叶科研所，现保存云南大叶种茶607份，为中国第一个茶叶数据库，也收集全世界所发现的现有茶种。另于1985年成立云南省思茅茶树良种茶厂，作为云南大叶茶良种繁殖推广中心。精心培育云抗10号、14号为国家级优良品种，长叶白毫、云选、云抗43号为省级良种，近几年推广到版纳、德宏、临沧、保山等为主要茶区。除了 上述之外，易武绿芽茶、元江糯茶、云选9号、矮丰等也被许多精致厂视为适合品种。
良种茶
良种茶
良种茶
良种茶
金牙茶
紫鹃：1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶菁和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。紫娟茶树属小乔木型，大叶类中芽茶，属于制作绿茶茶种。外形与群体原始种紫芽类似，然香气口感差异甚大，晒青制成，口感不佳。
紫鹃
紫鹃
螃蟹脚：石斛科，多年生寄生草本植物，以茎入药，有滋阴养胃、清热生津和滋肾名目的功效。治热病伤阴、口干烦渴、虚热不退等症。喜阴凉湿润环境，常附生于阴凉湿润的树上。目前在云南茶区，除澜沧县景迈茶区栽培野生古树茶上游生长，南糯等地也有所发现。当地少数民族用来当做清热解毒的草药。
螃蟹脚
螃蟹脚
螃蟹脚
孟库种：距今300多年前，由西双版纳引种至孟库，遂有现今勐库大叶种。勐库种栽培古树茶口感香型与易武茶区类似，因气候地理上的差异，汤质较为刚强、香气较不广。
勐库种
冰岛茶
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