為弘揚滕州的羊肉美食文化，引領滕州餐飲行業的發展，7月18日，2018歡樂滕州嘉年華·文化優惠消費季暨“新盈泰生態園”伏羊美食文化節開幕式在滕州新盈泰溫泉度假村盛大舉行。“品羊肉美食、看民俗表演、行孝善之舉、創文明城市”是本次伏羊美食文化節活動的主題。
棗莊市旅服委副主任呂東來,滕州市委常委、統戰部部長高鵬,滕州市政協副主席李軍，滕州市委宣傳部副部長任國成及相關負責同志，騎行協會、徒步走協會會員，各大媒體記者共計1000餘人參加了開幕式。
上午10時許，開幕式在一段優美的舞蹈《國色天香》中拉開帷幕。
山東新盈泰溫泉度假村總經理楊靖，彙報了本次伏羊節的籌備情況，並揭曉了伏羊節攝影大賽、十大羊湯品牌、老字號羊湯店的獲獎名單。在現場千餘人的見證下，與會領導為獲獎單位和個人頒獎。來自全市20餘個非遺文化項目同期進行展示。
棗莊市旅服委副主任呂東來在開幕式上作重要講話。他說，美食作為旅遊項目的重要組成部分，在提升遊客滿意度、增加旅遊綜合收入上發揮了積極作用。滕州羊肉美食歷史源遠流長，現在人們更是在三九、三伏天食用羊肉湯進行驅寒除溼、養身康體。希望本次伏羊美食文化節能將三伏天大碗吃羊肉喝羊湯這一習俗發展成為全民參與的盛大節日，用美食挑戰味蕾，用美景吸引眼球，用惠民激發熱情，用文化提升品味，以點帶面，打響棗莊美食文化，實現旅遊、餐飲融合發展，提升棗莊旅遊魅力，助推產業快速發展!
開幕式結束後，與會領導和市民還參觀了滕州泥缸羊肉湯的製作現場，共同品嚐了美味羊湯。
在隨後舉行的伏羊美食文化節文化論壇上，來自滕州各階層的民俗專家、文化學者、非遺文化傳承人、羊肉湯店的經營者等，共同在新盈泰賓館會議室召開了伏羊美食文化節論壇，分別對羊肉湯的發展歷史和發展方向、北辛文化的傳承、羊肉湯與地域文化等，發表了自己的觀點，共同探討了如何促進和發展滕州羊肉湯文化。
本次節會的舉辦，將進一步加強滕州餐飲美食品牌的知名度，提高滕州餐飲的品牌建設意識，提倡健康綠色的飲食文化，使滕州羊肉湯在繼承原來風格和模式的基礎上進行創新和挖掘，從而形成一項大產業，實現旅遊、餐飲融合發展。
據瞭解，本次伏羊美食文化節活動共為期8天，活動將持續至7月25日。(陳慶武 金亮 郝存穎)
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