近年來，隨著中衛香山硒砂瓜知名度的提高，冒牌硒砂瓜越來越多，各種各樣的西瓜品種都可以貼著硒砂瓜的商標，不僅侵害了消費者的利益，更讓民眾對香山硒砂瓜的品牌產生了懷疑。下面，我就如何辨別正宗的寧夏中衛硒砂瓜告訴大家幾個竅門，再詳細介紹香山硒砂瓜的由來及生長環境、成長過程等多個環節。
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正宗香山硒砂瓜特徵：
一看外形，硒砂瓜有別於無籽西瓜、麒麟瓜等，品種為金城五號，外形呈橢圓形。二看色澤，瓜皮底色淺綠，上布深綠色條紋，受日曬影響，成熟後頂部會略有發黃，底部稍白，但不會整片白（有別於泥土地中灌溉西瓜），條紋依舊可見。三看疤痕，硒砂瓜從小長到大，都是在凹凸不平的石頭上的，長大的過程中隨著風的吹動，小瓜嫩嫩的表皮會在石頭上擦出傷疤，長大後底部會留下多個明顯的凹狀印記，表皮有分佈不規則的淺褐色疤痕。
四看乾淨，硒砂瓜在石頭上長大，如荷花般出淤泥而不染，底部不會有泥巴（有別於泥土地中灌溉西瓜）。五看瓜瓤，瓜瓤根據熟度的不同，顏色略有不同，整體呈粉紅色，但非鮮紅，用刀切成牙，甚至能看到小糖顆粒。六看上市時間，硒砂瓜每年7月初才上市，7月前銷售的硒砂瓜多半是冒牌的。 
香山硒砂瓜由來：
寧夏中衛香山硒砂瓜個大皮厚、便於運輸、果肉粉紅、果汁豐富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高達13.8%，含人體必須的氨基酸18種，維生素3種、微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別是含有人體保健必需的硒（硒含量達到了0.0056mg/kg）和鋅等微量元素，具有提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用，種植於寧夏中衛環香山地區，因之得名“香山硒砂瓜”，被譽為"中部乾旱帶的精華,石頭縫長出的西瓜珍品"，暢銷國內30多個省區。中衛香山硒砂瓜不使用任何化肥和農藥，經國家綠色食品發展中心審查監測，產品質量完全符合綠色有機食品要求，被認證為A級綠色有機食品。
硒砂瓜為什麼會含有那麼多對人體有諸多好處的微量元素呢？這得從硒砂瓜的成長過程和成長環境說起。
首先，看看硒砂瓜的生長環境。
寧夏中衛市環香山地區海拔2000米以上，處乾旱核心區，年均降雨量不足200毫米，蒸發量高達2400毫米，一個月難得下場雨，剩下時間全是大太陽，是典型的極度乾旱區。這裡除了日照充足，晝夜溫差還大（一般在12.6℃-15.5℃之間），氣溫和熱量狀況利於農作物幹物質積累和土壤有機質分解。如果雨水充沛，這裡定是內蒙古一樣的草原，可偏偏雨水奇缺，草長得矮小又稀疏，甚至枯黃。香山地區的老祖輩們，發現從山溝裡衝下來的砂石蓋著的土地上，草長得特別茂盛，大旱時也不會枯死。他們受到啟發，用砂石鋪在黃土地上，發明了壓砂地。
貧瘠的黃土地
砂地裡的向日葵
砂地裡的辣椒
壓砂地砂石來源
無處不在的壓砂地
香山地區的砂石是片狀的，但又不是很薄，淺藍色，有大有小，這裡的砂石富含多種礦物質，逐年風化，有效成分經雨水沖刷入土，還有細砂及從山上衝下來的肥沃的泥土和其它養分，不同比例的自然組合，鋪在黃土地上，大概十五到二十公分。農民伯伯用像梳子一樣的耙，把鋪好的砂地一次次進行梳理，大些的石片橫七豎八的蓋在上面，中等的在中間，最小的砂子泥土在底部。當雨水滴落，順著石縫流到了中間、底層、再到黃土地的泥土中保存下來，當太陽暴曬時，有上層橫七豎八的石片招架，水份會蒸發的很慢。
橫七豎八的淺藍色砂石片
鋪砂地
耙砂地
其次，看看硒砂瓜的成長過程。
硒砂瓜品種為金城五號，為一代雜交種，不可二次播種。種植時間為每年的四月初，目前有兩種種植方法，一種是自己在家中用水浸泡至發芽（芽子瓜苗），另一種是直接買培育好的瓜苗（苗子瓜），再種於砂地中。兩者相比，前者當砂地種植十年以上時，抗病能力較差、成活率底，但瓜秧不瘋長、瓜成熟晚、更甜；後者抗病能力強、成活率高、成熟早、但瓜秧會瘋長，對水的依賴性更強，瓜苗移栽到土地時必須用水澆灌才能存活，瓜甜但不及前者。
浸泡瓜芽
培育瓜苗
正宗硒砂瓜種植，不施化肥，不打農藥，僅在種植前像種麥子一樣將粉碎的雞、羊糞“種”在砂地裡。由於乾旱，常年少雨，瓜苗株、行距均達1.5米以上，每個瓜窩只留一棵苗，每棵苗只留一個瓜。種植時，要用鍬將砂鏟至黃土層，再用小鏟子鬆土，輕輕的種上瓜芽（苗），蓋（圍）上薄薄的黃土、三四公分厚的細砂，最後還要鋪上薄膜（近幾年興起，與砂地保墒功能結合，更能保墒）。瓜苗長大，瓜蔓長至三四十公分時，需要將薄膜弄破，將瓜蔓從膜裡放出來，不用掐條，等待開花結果，要不間斷的梳瓜，保證每棵瓜苗只留一個瓜，以避免瓜長不大，或成扁頭（各種營養吸收不充分導致的糖分不夠和水分不夠，長成畸形）。有條件地區會將黃河水長途跋涉的用泵引致田間地頭進行灌溉，此類瓜成熟的早，個大，但不及純旱地硒砂瓜甘甜。
挖瓜窩子
種瓜
壓膜
種好的西瓜地
瓜蔓出窩
小瓜初長成
梳掉的瓜
逐步成長的硒砂瓜
再次，硒砂瓜是如何銷售的。
香山鄉全鄉攜9個行政村，47個自然村，近3000戶、12000人共同從事硒砂瓜產業，種植面積達100多萬畝，硒砂瓜總產可以超過120萬噸（2011年統計數字）。硒砂瓜個大、甘甜、質硬、耐儲運，暢銷國內30多個省區。每年到了硒砂瓜成熟的季節，各路採購商絡繹不絕。大多數瓜農只懂種瓜，沒有銷售經驗，將自己的硒砂瓜拉到大城市直接銷售更是不現實。
目前，有兩種銷售模式，一種是採購商設點收購，主要針對無法裝滿一整汽車的瓜農，設定標準，由瓜農聯繫確認後，再摘瓜過秤裝車；一種是針對大片西瓜地瓜農，採購商和瓜農確定標準、談妥價格後，採購商到瓜地裡對看中的西瓜進行貼標，再由瓜農摘瓜組織裝車。不管哪種模式，都離不開近幾年興起的西瓜代辦，作為瓜農和採購商之間的中介，既方便了瓜農，又幫了採購商。如果您是採購商或想給你們大公司員工發福利，想採購到正宗的寧夏中衛香山硒砂瓜，請關注訂閱號並與我們聯繫（非誠勿擾）。
西瓜設點收購市場
地邊裝車
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