市场信息报讯 在吉林省白城市洮北区东风区金宝村六队有一家“牛牛餐具消毒配送中心”，这家餐具配送中心所生产的“消毒餐具”的工艺流程让记者大跌眼镜，惊叹不已……
7月11日上午记者以饭店老板需要“消毒餐具”名义来到了这家“牛牛餐具消毒配送中心”，在这家配送中心的车间内，一些工作人员不穿工作服也不带帽子、手套、口罩，她们用手中抹布将餐具擦干，过程极为简单，餐具清洗、消毒就在一个开放的环境内完成，餐具塑封机操作人员不穿工作服，不佩戴手套、帽子、口罩，徒手摆放餐具，直接进行封装，再将这些印有：“专业清洗、高温消毒、无菌包装、卫生环保。”的“消毒餐具”配送到当地的餐饮企业进入餐桌，餐饮企业用了这样的“消毒餐具”提供给消费者食用，食品安全将难有保障，给消费者的健康带来很大的危害。
牛牛消毒餐具配送中心工人在对餐具进行封装
当日下午，记者来到白城市洮北区卫生和计划生育局，该局分管的王丽副局长局将卫生监督所工作人员高昆和辖区监督员于辉叫到会议室，就记者发现的问题做了回应。
据卫生监督所工作人员高昆介绍：“五证合一后，卫生许可证已经不是前件条件，任何人拿个身份证就可以到工商局申领营业执照，工商局发营业执照后也不通知我们卫生监督所，我们也不知道什么时候有这样的一家餐具消毒的企业，餐具消毒企业也不在我们这里备案，都是我们在巡查中发现的，而餐具消毒企业监督又分给了我们卫生监督部门，我们卫生监督部门又没 相关法规进行规范，所使用的的法律依据都是归属于食品药品监督的执法依据，我们卫生监督所不能拿食品药品监督局适用的相关法规来对企业执法吧，所以发现问题我们只能下达整改，企业如果不整改，我们也没有办法，最多按照《消毒管理办法》处罚5000元，对违规企业吊销执照、关停没有权利。”
卫生监督所辖区监督员于辉说：“在2015年之前我们还可以对餐具消毒企业抽样送市疾控中心进行检测，但到2015年抽样检测不允许疾控中心收费了，我们再将消毒餐具的抽样样本送往市疾控中心进行检测时，疾控中心就不在受理我们抽样样本的检测业务了，2015年之后对于餐具消毒企业所生产的消毒餐具产品是否达到卫生和使用标准我们也无法确定。”
牛牛消毒配送中心产品
记者提出将这些未经检测合格的“消毒餐具”责令生产企业召回或卫生监督部门启动预案将其“消毒餐具”从餐饮企业下架，避免造成有害细菌和疾病传播，卫生监督所高昆表示，这属于食品药品监督局的监管范围。
12日上午9时，记者来到白城市食品药品监督局，局长张健将稽查分局局长车金叫到办公室，要求稽查局对全市1300多家餐饮企业进行盘查，对没有检测合格报告的一次性消毒餐具全部下架，确保餐饮行业餐桌安全，使消费者用餐安全得到保障。
上午9时30分左右，白城市洮北区卫生和计划生育局王丽副局长带领卫生监督所执法人员对“牛牛餐具消毒配送中心”进行检查，同时下达了整改通知书。
牛牛消毒餐具配送中心车间
牛牛消毒餐具配送中心擦餐具用的抹布
据了解，白城市洮北区从事餐具消毒配送的企业有四家，他们包揽了该区域一些餐饮企业的“消毒餐具”，自2015年后白城市的这些餐具消毒企业所生产的“消毒餐具”就再没有过抽样检测，在没有“消毒餐具”抽样检测合格报告的前提下，餐具消毒配送企业所生产的“消毒餐具”又能正常的在当地的餐饮行业中流通使用至今无人问津，没有任何一个部门领导自觉担当，为部门与部门间业务衔接而去主动协调，来完善对消毒餐具的监管责任，不让“消毒餐具”安全监管变成盲区。
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餐具消毒基本工艺流程图
消毒餐具车间标准着装
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