科學上說，有別於酸甜苦鹹，"辣"其實是人的一種痛覺感受。李嘉明是一個十足的"辣椒愛好者"，他喜歡吃辣之後給身體帶來的酣暢感，這跟他每詮釋完一個角色的體會特別像。
每部戲的殺青，都是李嘉明最感慨萬千的時刻，他通常會在微博上鄭重地介紹拍攝的劇集和主創團隊，然後再仔細地挑選幾張很有故事的配圖，從他用微博開始，彷彿這就成了一個很特別的儀式。2017年9月，李嘉明用"捨不得離開"五個字向《回家的路有多遠》裡的"牛勝"一角告別。在他從藝十多年的經歷裡，牛勝是一個難得讓他"很想成為"的人物，李嘉明對他的感慨也頗深："牛勝在劇裡有一場戲是講述他的身世的，讓我印象特別深刻，那場戲特別真實，一下子讓我覺得這個角色很靠近我自己。"
李嘉明說的"很靠近自己"，不僅僅是彼時情景給他帶來的感觸，更多的是牛勝這個角色的人生經歷給他的共鳴。早年的李嘉明，是一個沒有科班背景也沒有表演基礎的新人，為了實現自己的演藝夢想，他從山西運城一路走到了北京。就連第一次對錶演有所瞭解，也是他在劇組打工的時候"偷學"到的。在成為一名真正的演員之前，李嘉明曾經嚐到過人生的百種滋味。好在這些酸甜苦辣的經歷，讓他能愈發透徹地理解角色，從而給觀眾呈現出了一個又一個令人稱道的熒幕形象。所以嚴格說來，在演員的體系裡，李嘉明是一個不折不扣的體驗派。
即便如此，出道以來已經有近40部影視作品的他也還是有特別想嘗試的東西："我特別想演一個啞巴。雖然我知道啞巴真的不好演，但是就連我身體裡的細胞都很想演，"李嘉明對這個形象的描述非常具體，"我特別想挑戰，想知道怎麼才能征服這個角色。"他又補充了一句，用了"征服"一詞，眼睛裡臥著滾燙的渴望，彷彿下一秒就能保持緘默，只用眼神便能同我們對話。
顯而易見，對於表演，李嘉明從來都是抱有敬畏之心的。
不過話題迴歸生活和自己，他便換上了一種鬆弛的狀態，甚至會開起小玩笑。喜歡吃的東西是辣椒，喜歡做的事情是發呆，喜歡的狀態是隨性，他習慣用一個詞幹脆利落地概括問題的答案，語氣間還洋溢著小小的調皮。如果不是親身經歷，很難相信上一秒還嚴肅地跟你探討專業問題的那個人，這一刻就把你帶進了一個輕鬆自在的樂園。我們有幸，見到了這樣一個體會過人間五味後自由而又熱烈的靈魂。
也許是實現夢想的不易，讓李嘉明更加珍惜擁有的一切，懂得對生活感恩。所以一些走過的彎路，也慢慢虯結成環，在日月盈仄中日益閃亮，成為人生寶貴的財富。而李嘉明也還是會抱著最初對錶演熾熱的敬畏之心，自由瀟灑地調配好專屬自己的人生五味。
ELE:您曾經憑藉電影《油菜花開》入圍邁阿密國際電影節最佳新人獎，拍這部電影時，您最大的收穫是什麼？
李：最大的收穫一個是有機會跟電影裡其他幾位老師學習了一下，還有一個就是我在這部電影裡貢獻了自己的初吻。
ELE:聽說您並沒有學習過表演，那麼您是如何把控一個戲的角色並出演它？
李：源自於生活，很多表演都是來自於生活。我以前在劇組裡打過工，從第一次知道什麼是表演，我就是在劇組裡學習的，看看其他老師怎麼演，然後回去之後自己琢磨。包括現在我也還是更喜歡看社會上的一些真實的故事，這樣它才會從內心真正地打動我，之後我才會知道怎麼去表現（類似的角色）才能打動人心。
ELE:平時除了工作，生活中還有哪些愛好呢？
李：因為自己是幹這一行的，所以我現在自己會寫一些劇本，做一些自己的創作。以前我的專業是畫畫，到這邊我就會把一些電影的分鏡頭用畫畫的方式體現出來，希望將來有希望能將這些東西都實現吧。
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