從 1968 年發售至今，
麥當勞“巨無霸”漢堡（Big Mac）已經50 歲啦！
別再說你“吃著它長大”，你對它真的瞭解嘛？！
巨無霸是誰發明的？名字是誰取的？
巨無霸博物館在哪？“巨無霸指數”是什麼？
哪些城市又曾以巨無霸命名？
賭上一個巨無霸，你統統不知道！
什麼，不服？不服就來Battle啊！
半個世紀前，它才是網紅
雖然如今吃巨無霸並沒什麼值得炫耀的，畢竟在全球三萬多家麥當勞的任意一家中都可以買到它。
在半個世紀前，進麥當勞點巨無霸超有腔調的！絲毫不比今天去星巴克點杯Short、Tall、Grande、Venti的Level低！
麥當勞深圳光華餐廳
而在中國，是深圳人民率先吃到巨無霸！1990年，麥當勞大陸首店在深圳光華餐廳開業。
巨無霸並不是“麥當勞之父”發明的
嚴格意義上來說，巨無霸誕生在1967年 ，由Jim Delligatti（1918-2016）——麥當勞的一名加盟商，研究、發明。
這份巨無霸的《出生證明》請拿好！
“麥當勞之父”雷·克羅克與巨無霸
不過，縱使發明了巨無霸，為麥當勞帶來了巨大盈利。Delligatti並沒有拿到高額的獎金，只拿到了一塊匾（咦，沒有去工商局舉報一下？）。
巨無霸的名字是秘書取的
有趣的是，巨無霸不是“麥當勞之父”發明的，巨無霸的名字也不是發明者取的……現在的名字：Big Mac是麥當勞廣告部門的秘書 Esther Glickstein Rose 想出來的！（至於她有沒有拿到獎金就無從考證啦）
1968年的雷·克羅克和巨無霸
而在此之前巨無霸還有無數個江湖名號，比如“貴族 ”（the Aristocrat）、“藍絲帶漢堡”（the Blue Ribbon Burger）……彷彿聞到了人民幣的味道。
巨無霸50歲，前輩到底是前輩
從 1968年銷售至今，巨無霸絕對是全球暢銷的漢堡之一 ，每年美國人能吃掉 5.5 億個巨無霸，每秒 17 個，全球的銷量大約為 10 億個！雖然已經50 歲，但他應該還是全宇宙了不起的漢堡：
巨無霸博物館在哪？
巨無霸是全世界唯一一個擁有自己博物館的快餐食品。2007年，Jim Delligatti和兒子為巨無霸在賓夕法尼亞州開出了一個專屬的博物館（兼麥當勞餐廳），非常有趣、好玩。
館內的巨型漢堡雕像，圖自 BBC
博物館裡面有一個14英尺高的巨無霸雕塑、一座 Jim Delligatti 拿著巨無霸的半身銅像、一隻麥當勞為了巨無霸專門設計的“擠醬槍”（每擠一下出的醬汁料量都恰到好處）……每一件都記錄了巨無霸的成長。
“巨無霸指數”是什麼？
2018 年巨無霸指數，圖自《經濟學人》
1986 年，《經濟學人》創造出了巨無霸指數（the Big Mac index），用來衡量不同貨幣相對於美元的估值程度。具體算法是，將各個國家的巨無霸價格兌換成美元，然後再和美國巨無霸的價格作對比 。
譬如，從今年的“巨無霸指數”來看，中國五座城市的平均巨無霸價格為3.17 美元，而美國四座城市的巨無霸平均價格則為5.28美元。對比下來，人民幣價值被低估了 39%。
這一指數不但衍生出了漢堡包經濟（Burgernomics）一詞，人們還嘗試以一杯星巴克拿鐵（2004年） 、一部 iPod（2007年）、一個宜家的比利書架（2009年）等流通全球的產品的價格，作為各國貨幣價值的參考值，非常溜。
匹茲堡曾改名為“美國巨無霸”
1992 年，巨無霸迎來了 25 歲生日。匹茲堡——巨無霸的發源地，決定在 1992 年 9 月 25 日將城市的名字更改為“美國巨無霸（Big Mac USA）”，為期一天，可見這個城市對巨無霸的自豪。
巨無霸和王者榮耀還聯名了
2017年，為了巨無霸的增加多樣性，麥當勞在 第一季度在原本巨無霸的基礎上，推出一款更小，和一款更大的巨無霸產品。
今年，這兩款巨無霸也以“新秀巨無霸”和“大將巨無霸”的名字進入國內市場，而且，還和王者榮耀聯名了！
漢堡界的Battle
為了慶祝巨無霸漢堡50週年，麥當勞推出的價值1.25萬美元、18K金的“Bling Mac”戒指
當然，巨（老）無（大）霸（哥）的優秀事蹟還有一籮筐，沒有它，就沒有麥當勞今天的成就，也就不會有席捲世界的美國速食文化。
畢竟麥當勞也是nili特朗普的愛啊！他曾在黨內初選獲勝後，在飛機上吃麥當勞慶祝呢（是的，特朗普不抽菸不喝酒，就喜歡吃披薩、炸雞、巨無霸……）！
不過，50歲的巨無霸現在遇到了“中年危機”。據2016年的一份調查顯示，如今只有20%的千禧一代曾嘗試過巨無霸。那麼，漢堡界的Battle，誰會是下一屆霸主？
快來看看這份候選者名單！
鴨/鵝肝漢堡
L'ATELIER de Joël Robuchon
開業半年，就一舉獲得米其林二星的L’Atelier de Joël Robuchon（喬爾 • 盧布松美食坊），一直是魔都神壇上的餐廳。紅黑底色，打造出時尚新潮的用餐環境，柔和的光帶營造出的氛圍高級又神秘。
推薦他們家的牛肉鴨肝漢堡。盤煎的鴨肝肥嫩，手打和牛肉餅汁水濃郁 、肥瘦比例合宜，配上脆生生的珍珠洋蔥圈、炒彩椒和芝麻葉，再緊緊地夾在自制麵包中，蔓延在口中的不僅是馥郁香濃的味道，還有滿滿的幸福感！
推薦：牛肉鴨肝漢堡
地址： 中山東一路外灘18號3樓
人均：1404元
BURGREAT堡革
把大閘蟹、小龍蝦、鵝肝、榴蓮……統統夾過一遍的漢堡，就問你饞不饞！能同時吃到那些多驚豔食材的漢堡店，全魔都可能只有這麼一家了！
以金湯蟹尊牛肉堡為例，當蟹黃冒著金黃色的油泡泡在鐵板上“滋滋“作響，散發出的是大閘蟹迷人的鮮香，簡直口水都要留下來了。而且，這裡的蟹黃都是100%正宗大閘蟹的蟹黃，有專門的工作人員負責每天手工剝蟹，當這顏色就知道，絕對正宗！
還有鵝肝漢堡，一個漢堡上搭配了三塊法國進口鵝肝，性價比太感人了！鵝肝的邊緣帶著深棕色的微焦，芝士在周圍化成半固體，鵝肝咬在嘴裡外酥裡嫩，油汪汪香噴噴，簡直就是一種享受！ 現在還有德國酸菜牛肉堡新鮮上市 哦！
推薦：堡革堡、 天鵝堡（鵝肝牛肉堡）、德國酸菜牛肉堡
地址： 馬當路388號SOHO復興廣場E座B2層-19
人均：50元
龍蝦漢堡
Alan’s Bistro
做舊的木製傢俱、灰白磚牆……來到Alan’s Bistro，瞬間就把你拉進了上世紀的歐洲，而紅遍魔都的龍蝦漢堡就是來自這裡！不同於大多餐廳用冰貨來做龍蝦漢堡，這裡的龍蝦漢堡完全不計成本，用的都是當日送達的鮮貨！
為了保持咀嚼時的纖維感和多汁感，龍蝦肉保持了大塊的形態，特別調配的扇貝慕斯粘連龍蝦Patty，sauce是蛋黃醬加飛魚籽。番茄片抹上橄欖油和百里香、蒜片烤後再剔出調味蒜片，足夠嘖嘖回味了！
推薦：龍蝦漢堡
地址：中山東一路445號黃浦公園內(近人民英雄紀念碑)
人均：484元
Beef & Liberty尚牛社會
尚牛社會連續兩年受到《米其林指南上海》推薦，可見這家漢堡的知名度有多高！
尚牛經典漢堡是必點款，漢堡的肉餅由新西蘭天然草飼牛肉絞碎而成，每日新鮮備料，足夠經得起客人“五分熟”的要求，再配以自制金香鬆軟漢堡麵包，完美！
最近，尚牛社會還推出了小龍蝦漢堡 ，每個漢堡有足足一斤的小龍蝦！軟嫩Q彈，再配上清爽酸甜的奶油醬汁，是夏天的味道呀。限時供應：6月5日至8月5日，據說每日限量20只，快趁早去吧！
推薦：尚牛經典漢堡、小龍蝦漢堡
地址：南京西路1376號上海商城1層(近西康路)
人均：132元
地址：襄陽北路108號101B單元
地址： 芳甸路1155號浦東嘉裡城一層L137b號
人均：125元
牛肉漢堡
Bistro Burger
在魔都葷食愛好者的心中，Bistro Burger家的經典牛肉漢堡擁有無可替代的位置，是食客心中美式漢堡代名詞。9年前Bistro Burger剛開張時，賣出的第一隻漢堡就是它！
這裡漢堡的肉餅都是點單之後現做現烤的，用的全是澳洲和牛，特別嫩，輕輕一按，肉汁就涓涓地流淌出來，紮實好吃！而且包底、蔬菜、醃黃瓜、澳牛肉餅、芝士、焦糖洋蔥、麵包蓋，
滿滿7層！料足、量大，層次感特別強！推薦：經典牛肉漢堡
地址： 富民路291號悟錦世紀大廈1樓(長樂路口)
人均：136元
地址： 衡山路199號101永平裡(近高安路)
人均：178元
The Butchers Club
2013年在香港創立，是香港首家乾式熟成牛肉專門店。從誕生那天起，好評度一路飆升，並連續3年被列入香港米其林指南推薦餐廳！魔都首家店就在陸家嘴浦東國金中心。
經典漢堡是The Butchers Club的招牌，一片敦厚的番茄切片、一塊目測得有個2cm厚的牛肉餅、一層融化了癱軟在肉餅上的芝士、兩根油光發亮、捲曲的培根……一層一層疊起來，一口下去滿嘴的醬汁，真的好吃到哭！
推薦：經典漢堡、牛肉鵝肝漢堡
地址： 世紀大道8號國金中心LG1-20號
人均：184元
The Habit Burger Grill
哈比特可謂漢堡界的“當紅炸子雞”，創建於1969 年，是《美國消費者》票選NO.1的漢堡，而且一共2家海外店全在魔都 ！
本來漢堡作為快餐，基本的要求就是步驟簡單、製作快，但是哈比特卻把快餐做成了西餐！他家的肉餅和麵包胚都是用炭火烤制的，麵包必須烤到金黃色才能上桌。肉餅在經過明火烤制之後，汁水被充分鎖住，更多一股煙燻風味。一口咬下去，非常過癮！
圖：上海愛琴海購物公園
點單率TOP3分別是：火烤雙層牛肉特堡、照燒鳳梨牛肉特堡、聖塔芭芭拉經典牛肉特堡。減肥小仙女也不要擔心，這裡還有全素漢堡，而且蔬菜餅 還有肉餅的口感，簡直感動中國！
推薦：火烤雙層牛肉特堡、照燒鳳梨牛肉特堡、聖塔芭芭拉經典牛肉特堡
地址： 馬當路388號復興soho一層D109-D110
人均：66元
地址： 吳中路1588號愛琴海購物公園1樓-f163a-163b(靠近商場中心下沉式廣場)
人均：61元
LETS BURGER&LOBSTER
來自帝都的網紅漢堡，成功征服了京城的一眾吃貨。來到魔都之後，又掀起了一股漢堡風潮！而且他們家簡直把漢堡做成了藝術，魔鬼辣漢堡直接做成了“小惡魔”的樣子，兩隻鮮紅色的惡魔角有點萌，但辣也是真的！
LETS BURGER&LOBSTER，以美式漢堡為主，龍蝦漢堡為輔，堅持“Quality優質”的理念，從經典重塑的牛肉漢堡、芝士漢堡，到中國人獨愛的米漢堡、具有地方特色的辣漢堡……沒有你吃不到，只有你想不到的！
推薦：芝心牛肉漢堡
地址： 南京西路789號興業太古匯L131(一層Dior迪奧旁邊)
人均：195元
CHARLIE'S 粉紅漢堡
作為一款老牌網紅，Charlie's 粉紅漢堡為無數漢堡愛好者們提供各種選擇，基礎的單肉餅芝士漢堡只需要35元便可拿下，性價比高到很難有競爭對手。
漢堡中的肉餅和半融化狀態的奶酪搭配得天衣無縫，再加上實惠的價格，很適合忌憚漢堡熱量的人偶爾來解解饞 。
推薦：芝士漢堡、培根漢堡
地址： 常熟路89號(近鉅鹿路)
人均：86元
地址： 南京西路1515號嘉裡中心南區B1-11號
人均：83元
地址： 陸家嘴西路168號正大廣場北區7樓55號
人均：88元
地址： 東安路562號綠地繽紛城一樓1-we106
人均：82元
地址： 茂名北路281弄16號101單元豐盛裡
人均：71元
其他口味
White Castle
White Castle在魔都有豐盛裡和長寧來福士兩家店，藍色的座椅白色的牆壁，可以說非常潮了。
麻婆豆腐味的漢堡放眼魔都應該是非常特別了吧！口感Q彈的千葉豆腐，淋上辣醬，再搭配經典牛肉餅，不同層次的觸感刺激著味蕾。閉著眼盲吃時，還能嚐出酷似老乾媽的味道！
推薦：麻婆豆腐牛肉小堡堡、芝士牛肉小堡堡
地址： 茂名北路221號
人均：48元
地址： 長寧路1193號來福士廣場東區B1-19
人均：46元
作為資深打卡星人，
你最看好哪款漢堡呢？
有沒有哪些瞬間，
又讓你徹底愛上某款漢堡呢？
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