肝硬化是一種無法逆轉的肝病，但是卻可以通過科學的調理，達到避免病情進一步進展的目的。而得了肝硬化除了藥物保肝治療，如何"吃"也是非常重要的。
得了肝硬化，應該如何"吃"？飲食"三宜"是關鍵！
肝硬化飲食的總體原則是"三宜"
三宜指的是：
（1）宜多吃新鮮水果蔬菜
新鮮水果蔬菜可以幫助肝硬化患者補充多種有用的微量元素，不僅"養肝"，也更有利於肝細胞的自我修復。因此推薦大家多吃膽鹼含量較高的萵苣、藕、香菇、胡蘿蔔、芹菜、莧菜、花菜等。
（2）宜多吃高維生素食物
多吃高維生素食物讓身體補充足夠的維生素，有助於保護肝臟。建議大家在日常飲食中攝取含維生素，或者鋅、鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、魚類以及綠葉蔬菜、豌豆和乳製品等。
（3）宜多吃高蛋白的食物
臨床數據表明，高蛋白的食物對於修復受損肝細胞，改善肝功能都有著積極的意義。所以患者可以多吃魚類或者蛋、低脂牛奶等。(得肝性腦病的人不同於普通的肝硬化，要注意嚴格限制蛋白質的攝入)。
其它注意事項
1、 合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生，而且蛋白質也不易過多，在這種情況下，可以諮詢醫生再為患者定製適合的膳食。
2、 補充維生素C。增加體內維生素c濃度，從而補充體內的肝細胞，同時增強自身的免疫力。
3、 多吃易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工精細的食物，因為患有肝硬化的患者，一般肝臟功能都會受到一定損傷，有消化不良的現象，所以要進食一些易消化的食物。
4、 可以多多補充一些碳水化合物，以提供機能所需的熱量，也可以給體內補充足夠的肝糖原，有利於肝細胞的再生，減少肝細胞損耗。
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