“病從口入”是句成語，通常指的是飲食不衛生導致的一些傳染病。但是近年來，一些慢性病（如高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸等）同樣和飲食關係密切，也屬於名副其實的“病從口入”！
研究表明：健康的飲食習慣，心血管疾病的發生率明顯下降，其中女性下降了30%，男性下降了40%。今天喵醫生聊聊“保護血管健康的飲食習慣”！
一、食物包括哪幾類？
1、食物的分類方法很多，按照我國飲食習慣，可以分為：米麵類主食、雞魚肉蛋乳製品類副食、水果蔬菜類副食，糖、鹽、油類調味品。
二、食物含有的主要營養成分。
1、 碳水化合物：每天的飲食碳水化合物主要存在米麵等澱粉類食物中，它是身體的重要組成部分，維持大腦的正常功能。如果缺乏此類食物，身體會出現乏力、頭暈、心慌等不適。與此相反，如果此類食物攝入量過多，會轉化成為脂肪，造成肥胖。
2、 蛋白質 ：每天的飲食中蛋白質主要存在於瘦肉、蛋類、豆類及水產品中。蛋白質是生命的基礎物質。蛋白質缺乏會造成對疾病抵抗力下降，消瘦、營養不良、貧血等。
3、 脂肪：每天飲食中的脂肪主要存在於各種肥肉、大油和植物油等。脂肪作用極其重要，是生命的必需品。但是皮下脂肪過多會造成體型臃腫，內臟脂肪過多會造成各種慢性疾病。
4、 礦物質及微量元素是人體所必需的營養素，人體不能合成這些營養素，必須由食物來提供。
三、健康的飲食金字塔。
1、1992年發佈《食物金字塔指南》，目的是指導大家正確地選擇食物，來保持健康的身體和減少患慢性病的發生危險。
2、金字塔共分為4層，每層包含食物種類不同，每層內食物攝入量不同。
3、最下面 一層（第4層）包括：麵食米飯，攝入量佔全天飲食的40%。
4、第3層包括：水果和蔬菜，攝入量佔全天飲食的30%。
5、第2層包括：魚肉蛋奶，攝入量佔全天飲食的20%。
6、第1層（最上一層）包括：糖、鹽、油，攝入量佔全天飲食的10%。
四、食物對身體內血管的影響有哪些？
人體中佈滿了血管（動脈），就像公路網一樣，四通八達，無處不在，通過血液把營養物質運送到各個器官組織中，再把廢物排出體外。所以一旦動脈發生病變，所用的器官都會受到影響。所以保護血管健康，就是保護了生命線！
四、可以保護血管健康的飲食習慣有哪些？
1、 食物需要多樣化。
每種食物的營養成分有限，選擇多樣化食物，營養成分才能全面。
2、 合理分配食物營養成分的比例很重要。
每日飲食中三大營養素最佳比例為：50%來自碳水化合物，20%來自蛋白質，30%來自脂肪。
3、 一日三餐熱量分配比例。
早餐佔全天熱量的25% ，午餐佔50% ，晚餐佔25% 。長期堅持，可以減輕體重。
五、哪些食物是血管的清潔工！
1、 玉米。玉米中含有大量植物纖維素，長期食用，能起到防止動脈硬化的作用。
2、紅薯（地瓜）。紅薯中的黏蛋白是一種多糖和蛋白的混合物，能促進“壞”膽固醇的清除，防止脂肪在血管壁內沉積，具有保護動脈彈性、預防動脈粥樣硬化。
2、 大蒜。大蒜含有一種配糖體，具有降壓和降血糖的輔助作用。
4、芹菜。芹菜具有輔助降血壓的功效，是治療高血壓人士的首選食材。它對於血管硬化、神經衰弱也有輔助治療作用。
5、佛手瓜。佛手瓜中蛋白質、鋅和鈣的含量是黃瓜的兩三倍，維生素的含量也高於其他瓜
類，經常食用具有擴張血管、協助降低血壓的作用。
6、裙帶菜。裙帶菜含有的昆布氨酸具有降壓作用，同時富含巖藻多糖能阻止紅細胞的凝集反應，具有預防血栓的作用，對高血壓和心臟病病人都十分有益。
7、芝麻。芝麻中含有豐富的亞麻酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，進而防止動脈粥樣硬化，減少心血管疾病發生。
8、西紅柿。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，它的抗氧化能力是維生素C 的20倍。它含有的使西紅柿變紅的天然色素，在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
飲食對健康的影響是長期結果，所以健康的飲食習慣應該從小養成，並且堅持不懈，才能獲得最大成果！
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