为确保广大人民群众的食品消费安全和身体健康，推进国家卫生县城创建工作。今年以来，夹江县市场监管局以“四个最严”为工作原则，以达到国家卫生城市标准为工作目标，多措并举推进食品安全工作，对全县食品生产经营单位开展了培训、宣传及拉网式大检查等系列工作，确保市民舌尖上的安全。
检查现场
检查中，县市场监管局按照上级工作安排，部署了专项整治地沟油、高速公路服务区、酒类质量安全、元旦春节“两节”节前食品安全和面制品5大专项整治活动。对食品生产加工(小作坊)、流通和餐饮服务单位环境卫生、食品采购索证索票、台账记录、食品加工、食品储存标识标签以及超范围、超限量添加食品添加剂、非法添加非食用物质等进行了集中整治。与此同时，夹江县市场监管局还将全县各片区的食品经营户组织起来，召开了专题培训会，就食品经营户的迎检重点进行了强调和宣传。
培训现场
截止目前，县市场监管局共出动执法人员数百人次，检查了食品生产经营户3000余家，出据监督意见书2000余份，责令整改680家，取缔3家，立案查处食品安全违法违规案件34件，罚没收入30余万元。组织召开培训会8期，共培训食品从业人员2000余人(次)，发放资料10000余份。通过一系列的举措，为全县人民“舌尖上的安全”提供了有力的保障。
夹江县市场监管局食安办负责人提示，近期出现持续高温天气，食物容易腐败变质，极易发生食源性疾病和食物中毒事件。各食品生产加工经营单位要严格依法生产经营，特别群体性宴席要严格操作规程，广大消费者要注意选择消费，慎选凉菜、卤味熟食、生食海产品等高风险食品，不食用不认识的野菜和野生蘑菇。食用时，如发现食物有异味、变质等情况时，应停止食用，注意食品卫生、安全。(姚蜀)
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