在上海,如何用100塊錢從早到晚吃5頓?

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最近午休,探員們聊著聊著就會聊到魔都的高物價上,最後麼總歸是已各種嘆息結束。當中這口氣嘆得最深的,你們猜猜?對啦,肯定是局座嘛。

雖然本花也承認在魔都生存不易,但作為一局之長,這樣長吁短嘆的,像什麼樣子?!忍不住就懟了上去:

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本來懟一下他還蠻開心的,但仔細想想好像是自己挖了一坑啊……算了,反正沒有本花搞不定的事情。

要想吃得便宜吃得好,必須去生我養我的大楊浦。前方高能預警,給位看官隨我走一遭吧。

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上半場:鍋貼 (花費 ¥7)

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店名一出,想必喜歡吃鍋貼的胖友們都不會陌生吧。但凡網上有什麼“上海灘鍋貼測評”的,這家店絕對每次位列三甲。

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小小几平米鋪子擠著7個夥計,自然也無需考慮什麼裝飾裝潢。

門口大漢滿身大汗,兩口圓鍋轉得飛起。但這也架不住高峰時,每5分鐘就賣空一鍋的速度。畢竟很多人一來就是一斤。所以為他們配5名後臺師傅也是必須的了,和麵,拌肉餡,擀皮,分工明確,手法嫻熟。

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“滋滋滋滋滋,譁----啦啦啦啦”,這是又有一鍋出爐啦!終於輪到我了!

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Ξ 阿花點單

鮮肉鍋貼 7元(一兩)

7塊錢一兩的價格雖算不上不便宜,但就憑這颳風下雨始終顧客盈門的陣仗,就知道其物有所值了。

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本花以為,好吃的鍋貼一定要滿足:皮薄、底脆、汁多。這家水豐路鍋貼屬於全中。

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咬一口,皮薄如紙片又不失韌勁,底部焦香不苦不粘,湯汁滿溢鮮濃不膩,肉餡也是個大味美。Emmm…無懈可擊,最難能可貴的啊是這樣的品質能堅持十幾年。

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看到我只點了一兩,就知道你們要嘀咕。別急,即使預算有限,也要給你們翻出花來,咱還有下半場呢,走著。

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下半場:雞蛋餅 (花費 ¥8)

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看到這個豎著“蛋餅”木牌的弄堂口了嘛?離開鍋貼店轉個彎,雞蛋餅攤就在鐵門裡面。

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原本的小推車可能因為市容要求,開進了這間似乎是從牆上硬挖出來的門面裡。要不是地頭蛇,本花要找到它恐怕得多費周折。

選擇這裡就是為了一口“包腳布”,區別於滿大街的雜糧煎餅,這才是上海人心心念唸的蛋餅呀。物以稀為貴的當下,小攤兒也一度被捧成“網紅”,天氣好的日子裡,排個十幾分鍾算好運了。

感謝今天這鬼天氣,倒是幫了忙了。

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澆上糊,攤成圓,敲個蛋,塗上醬,這麼多年了,阿姨攤餅的手勢一點都沒變。

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阿姨還是那麼自信,交談間得知這個門面也要完成歷史使命了,往後阿姨索性就搬到家裡繼續做了。還好不是關門大吉,虛驚一場。阿姨家不遠,就弄堂往裡多走幾步的事情,無差。

新地址:延吉東路557弄7號207室

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雞蛋餅 8元

雞蛋餅加脆餅8元,也不便宜,想要加油條的胖友還得多掏一塊錢。但食客買賬,阿姨自然也有底氣。

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3…2…1,終於到了我愛的熱度,咬一口,麵皮香滑綿軟不失嚼勁,上面撒的芝麻青蔥香透鼻尖,裡面裹的麵醬脆餅香甜爽口,滿滿小辰光額米道~就差一包大家都懂的可可牛奶,就全回來了。

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紅燒牛肉拌麵 (花費 ¥20)

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早飯的能量在一上午的碼字中燃燒殆盡,一晃該午飯了。同樣以鍋貼店為原點的另一個拐角處,就是要解決午飯的地方——24h無休的天池拉麵。這會兒門口已經滿座,直鋪到了隔壁便利店。

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從3元二兩到10元二兩,這是一家我吃了快20年的店,和老爺子常去的那家金玉秋牛肉麵感情一樣深。

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店小僅容5張飯桌,一溜兒擺開的各色澆頭十分搶眼,進來的客人就算不點澆頭,也會饒有興致地參觀一番。

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老闆娘是地道河南人,麵條都是純手擀,無論你喜歡粗麵、細面或是刀削,儘管招呼,這兒的師傅絕對能一一滿足。

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紅燒牛肉拌麵 20元

這一碗基本是我來這兒的標配,你沒看錯,這碗牛肉撲撲滿的面才20塊,比起便宜個5塊,但只給你幾塊碎肉甚至肉片的那些店,是不是良心多了?

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天池拉麵的老闆比金玉秋更為豪氣,他家的紅燒牛肉每塊如同麻將牌一樣大,有筋有肉,酥而不爛,色面挺刮,十分入味。

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現拉現煮的面當然比普通麵館的雞蛋麵更勁道啦,我喜歡在拌麵裡再加點辣油和醋提味,暴風吸面,大塊吃肉,大口喝湯,別提多爽!

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饒是預算有限,否則本花肯定是要來幾個澆頭升級成高配的。

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木梨膏 (花費 ¥10)

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提起木梨膏,局裡探員大多是這個反應。哼,沒有它,童年都不完整呢。頓時慶幸自己生在大楊浦。今兒的下午茶,就帶各位沒體驗過的胖友開開眼啦。

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木梨膏 10元

叫是叫木梨膏,其實它並不是膏狀的,而是這樣透明的質地。

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一杯標準的木梨膏是用梨熬煮出來,再用海石花草凝固。將凝固好的透明凍體舀入杯中,往表層撒上冰糖粉和薄荷水,還是有些講究的。

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吃前搖一搖,讓杯子裡的原料們充分親近才能吃到最好的滋味。吸一口,梨凍爽滑Q彈,絲絲微甜與薄荷清涼一起滑進喉嚨、沁入心田。真的與初夏的氣氛特別般配。

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除了招牌木梨膏,小店也與時俱進推出了許多新品,比如桃膠燕窩雪蓮,泰式血糯米奶茶,椰奶西米露等等,全都是店裡阿姨手作親自熬製的!有機會再帶大家去嘗一嘗。

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烤鴨捲餅 (花費 ¥29.5元)

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晚上五點,對,再回到這個熟悉的延吉東路水豐路路口,晚飯就準備在這家晶牌烤鴨店裡解決。

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這家店和貼隔壁的水豐路鍋貼,還有雞蛋餅攤據說被食客們親切的稱為“楊浦鐵三角”,我知道各位楊浦的胖友一定有自己心裡的TOP3,記得來評論區聊聊。

這也是一家近20歲的“老”店了。沒記錯的話,最初它開在兩條街外的敦化路安圖路。打那時候起,每隔一兩個禮拜,老爺子便會跨上28寸“老坦克”(腳踏車),哼哧哼哧過去排隊買,再哼哧哼哧把鴨子掛在車頭回來。

那時候放學回家嘛,第一時間先瞄一下晚上有什麼好菜,要是看到有烤鴨,那是要開心到兩眼放光的,還會小小懊惱一下為什麼前面路上吞了那麼多小零食。

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現在店面裝修過,環境更加乾淨整潔了,每天都有一大批的人排隊買烤鴨,平日生意都火爆,更別說一旦到了端午、過年這樣的節日,更是“一鴨難求”了。

除了主打烤鴨,店裡還有鴨脖、鴨胗、鴨心和其他滷菜。應該是夏天和世界盃的雙重效應,那些滷菜都比平時賣得快。

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半隻烤鴨片皮加麵餅 29.5元

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這裡烤鴨都是現烤,19塊一斤,半隻起售,餅皮3元一份。半隻小點的20出頭,大的也不過30,真真地實惠了。

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想要片皮記得提前說,否則師傅稱好分量就直接下手切塊了。這裡片法是連皮帶肉,正合我等皮肉雙收黨的心意,哇嘎嘎~

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最喜歡他家這個自制的醬汁了,質濃稠、味香濃,因為有加入芝麻,可謂是烤鴨的靈魂伴侶。

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餅皮上包入蘸滿醬的烤鴨片,一齊送進嘴裡,皮香脆,肉嫩滑,醬濃郁,唇齒留香,幸福感一秒化開。啊?你說怎麼沒有黃瓜京蔥啊?對於肉食愛好者來說,只要有肉就夠啦~

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半隻烤鴨下肚,打個飽嗝,摸摸兜裡還剩25塊5,嗯~夜宵錢足夠了,消化消化,一會兒走起。

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小肉串串 (花費 ¥25元)

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本花還在上學時,每每放學,校門口一對老夫妻的小推車旁總是圍滿了人,滿足了一批又一批的餓貨們後,小攤也升級成了小鋪。

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有時候會想要謝謝阿姨爺叔,這樣的童年味道對我來說,並不只是飽飽口腹之慾,一口下去,湧上來的滋味可多了。

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小肉串 10元(20串)

豬肝串 10元(20串)

大年糕片 2元 (一片)

餛飩皮 2元(5串)

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小肉

小肉是用雞胸肉做的,每根籤子上有一小塊。記得小時候都是1塊錢5串,現在價格翻了翻,味道是一點都沒變。肉串炸得正好不會幹柴,蘸上甜甜鹹鹹的醬汁,我還是喜歡兩根一起“拿下”,滿足!

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豬肝

向各位介紹我更愛的豬肝,別看黑黝黝的其貌不揚,每一小塊堪比一枚小型美味炸彈,一嚼就瞬間爆汁,一擼就停不下來。

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餛飩皮

薄薄的餛飩皮炸個幾秒就能出鍋,因為皮薄面積又大,所以它最容易吸收醬汁,趁熱吃脆香可口,有點醬油薯片的口感~

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大年糕片

大年糕片表面脆香,吸飽醬汁入口甜香,軟軟糯糯,一點都不油。如果不是口袋見底,我肯定還要再加一片。

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好了,看著我吃了一天,你們也餓了吧,最後來猜猜這五頓我一共花了多少錢?

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喜歡咋唬的局座對於我最終還能還給他五毛表示震驚,但其實100元吃五頓好的“庶民料理”在魔都並不難。畢竟,這趟真正目的還是給大家推薦幾家好吃的,私心也想炫耀炫耀生我養我的大楊浦啦。

相信各位胖友在自己的地盤都有私房珍藏的【百元五頓,從早到晚】套餐,不如來評論區透透底?你有誠意推薦,我就去食地調查,Deal?

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組長最近總在跟我叨叨,今年的雪妮還有沒有,還上不上了啊,不少粉絲都打聽過好多次了。開什麼玩笑,一年一次的雪妮,怎麼可能缺席!

今年的雪妮,依然是“三好產品”——好大!好甜!好美!依然限量供應,手快有手慢無!依然限定上海,沒辦法雪妮太嬌嫩!

即日起至7月8日,wx公眾號“魔都食鑑局”小賣部限量上架售賣。

訂單按下單順序發貨,每日截止到22點前的訂單,次日即可送達。

天氣炎熱,請確保地址有人收貨!!!

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