三伏天這樣吃茄子，等於10副“藥”！吃對了就賺到！
現在已經到了一年中最炎熱的節氣，三伏時節了。三伏時節氣候悶熱，很多朋友都會出現沒有食慾的情況。也有一些朋友，在三伏時節，飲食、生活上不注意，導致身體疾病的發生。可以說，三伏也是養生保健的重要時節。小編建議大家，在炎熱的三伏可以適當的多吃一些茄子，對健康大有裨益。下面小編就來和大家聊聊，夏季吃茄子的好處，一起來看看吧！
［三伏天多吃茄子身體好！］
盛夏炎熱，不適的氣候不僅會使人煩悶不安，如果生活習慣不得宜，更會導致身體落下疾病。中國人最講究在夏季用食療來防病養生。茄子就是夏季食療的佳品。中醫認為：茄子熟寒涼食品，在夏季食用，清熱解暑，養護身體再好不過了。同時，茄子中富含多種對人體有益的微量元素，可補充人在夏季不思飲食導致的營養不足。尤其適合有糖尿病、高血壓人群食用。
［一個小茄子，等於10副“藥”！］
中醫中的食療，著重於防病、治未病。我們日常生活中很多常吃的食品，如何食用得當，對身體的保健防病功效，勝過藥品。中醫將這樣的食療稱為藥食同源。茄子就是其中一種。一個小小的茄子，吃對了，相當於“10副藥”呢！一起來看看吧！
1、降壓藥
茄子中含有大量的鉀，鉀元素對於對於患有高血壓疾病的朋友來說是非常有益的，鉀元素能維持細胞內的滲透壓，並參與人體的能量代謝，可起到穩定血壓的效果。
2、降脂藥
茄子中含有較多的維生素C和皂草甙，這兩種物質有非常好的降低人體膽固醇的功效。國外學者提出降低膽固醇的12種方法，食用茄子降膽固醇的方法就是其中一種。常吃茄子，還有非常好的防血栓的功效。
3、不老藥
茄子皮中含有大量的花青素和維生素E，這兩種物質都有非常好的抗氧化功效。因此常吃茄子可以有非常好的抗衰老功效，尤其女性朋友要經常吃，可保持青春永駐。
4、防癌藥
醫學研究顯示，茄子中含有的特殊成分：龍葵鹼，有一定的抑制消化系統腫瘤的功效，對於防治胃癌有一定的功效。同時，茄子中含有的磷、鈣、水蘇鹼、葫蘆巴鹼等成分，對消化道健康極為有益。可以說茄子也是抗癌藥。
5、活血消腫藥
中醫認為，茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。經常食用茄子對於治療內痔出血、慢性胃炎都有良好的功效。
6、護心藥
茄子是非常好的護心藥。因為茄子中含大量的維生素P，這種微量元素可幫助人體增加血管的彈性、防止微血管破裂，可預防心血管疾病、冠心病等中老年常見疾病。經常食用茄子可以保持人體心血管的正常運轉。
7、穩糖藥
糖尿病患者是不能吃甜食或者是澱粉含量高的食品的。而茄子含糖量低，並且富含多種維生素和礦物質，是穩定血糖的佳品。
8、解暑藥
中醫認為，茄子性寒，在夏季食用可以解暑清熱，對於一些容易在夏季長痱子的朋友來說，吃茄子可以說是預防痱子的食療佳品。
9、防凍瘡藥
茄子不僅是解暑藥，也可預防凍瘡。《聖濟總錄》中記載了古時人們用茄子治療凍瘡的方法：生茄子一枚，割去二分，令口小，去瓤三分，似一罐子，將合於腫上角。如已出膿，再用，取瘥為度。
10、護肝藥
茄子含有的維生素P、維生素C、皂草甙等成分有非常好的江干固醇的功效，也有一定的護肝功效。常吃茄子對於防治黃疸病、肝腫大也有非常好的功效。
［茄子這樣吃最健康］
用過茄子做菜的朋友都知道，茄子非常的吃油，燒茄子的時候，如果油放少了，燒出來的茄子就會比較澀，味道也不佳。但是如果燒茄子放入太多油，也損害了茄子的養生功效，因此最茄子最健康的吃法是蒸著吃，一起來看看！
- 養生食療：蒜泥蒸茄子
製作方法：
1、將茄子洗淨、切段。取小碗放入鹽，糖，生抽，蠔油，麻油，蒜泥，用少量開水調成醬汁。
2、將切段的茄子放入盤中，加入調好的醬汁，用大火蒸熟。
3、取出蒸好的茄子，再加入適量蒜泥，淋上適量的麻油即可食用。
功效：養護血管、消暑祛熱、降壓降脂、防癌抗癌。
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