建盏烧制，“入窑一色、出窑万彩”，而“出窑万彩”，是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。任意一个柴烧盏，都是“无双”、“无对”的。建盏在同一窑内，釉色变化都极其夸张，其釉色可能出现天差地别。柴烧建盏即是“入窑一色”，那么为什么能够“出窑万彩”呢？建盏的柴烧制作又是怎样的呢？下文为你解答~
一、建盏属窑变釉
“入窑一色，出窑万彩”，是窑变釉最本质的特征。“窑变”，即是在窑内发生不可预测的变化，在出窑之前，即是有经验也无法准确判断这一窑的釉色。除了建窑建盏外，宋代八大窑系中著名的窑变釉还有钧窑和吉州窑。
同一匣钵内的建盏釉色（第一窑）
“窑变”，并不是同一釉水烧出多种釉色就可以称为“窑变”，而必须是在釉药成熟温度（烧成温度）范围内，该釉水可以烧出多种完全不同的釉色及斑纹效果，并且在同种釉色范畴内，釉色还能够发生渐进的连续变化，从而出现“万彩”的釉色效果。
窑变，意味着“万彩”的同时，还有“一窑无双”、“一窑无对”的效果。就好比如柴烧建盏一般，一窑内绝无可能出现两件一模一样的建盏。
二、柴窑的架构
柴窑的架构一般分为四个部分：火膛(fire box燃烧室)，窑室(chamber)，烟囱(chimney)，烟道(flue)。烧窑的原理是：木材於火膛中燃烧，其产生的热度，灰烬，火焰，经过窑室，对摆在其中的坯产生作用与效果，再经由白烟排出。因此窑的设计重点必定是1、有利于燃烧(包括升温及保温)；2、有利与火与灰在坯体上的著述；3、火的排出路径(侧焰、倒焰或直焰)。
三、柴烧窑内的温度、气氛不均
气窑、电窑的窑内温差一般在十几到几十度之间；窑内气氛虽有不同，但变化不大，都是呈一致的还原、氧化或中性气氛，仅是在强弱上有所差异。
然而，柴烧窑内的温度落差最少都会在100℃以上，一般高达200℃、甚至300℃。同时，柴烧窑内的气氛变化比温差更为剧烈，窑内可以同时存在还原、氧化两种气氛，并且这两种气氛还会随投柴量、投柴频次，在不同窑位发生流转。
每轮投柴，窑火历经的变化
柴烧窑的每轮投柴中，窑室内的窑火将发生①→④的变化，如上图所示：投柴后，燃烧室的木柴猛烈燃烧，火焰非常长，冲出烟囱；而后燃烧室逐渐烧空，火焰变短，直至内缩至燃烧室；再继续下一轮投柴。
投柴后，烟囱冒出的火焰
每轮投柴中，②至④窑室内的温度、气氛都会发生一系列的变化。以窑室前端为例，温度会出现让人难以理解的变化：降低→升高→降低→升高。而我们一次柴烧建盏的烧成时间至少30个小时，若平均5分钟投柴一次，那么窑火便需要历经上图所示的360轮的变化。
也就是说每一个匣钵内的建盏，也要历经360轮，若每轮历经4次不同窑火，就需要历经1240次的窑火变化。
开窑后的匣钵（第一窑）
从该图，可清晰见到匣钵表面上的火痕
再算上投柴数量、投柴频次、以及其他烧窑方式的改变，我们就完全不难想象柴烧窑内的温度和气氛变化是何等剧烈。这样也就不难理解，每一个匣钵、每一个盏都自己独特的窑火历练，“一万个建盏就有一万个釉色”。
四、柴窑烧制的过程
建盏的柴烧从原材料取用、器型到烧制技艺，全部遵循宋时古法。原矿釉、柴烧、铁胎、高温还原成就的釉下斑纹，皆与宋盏同质，形似意似，古朴天然。
01.掌握柴窑的特性
柴窑的样式多种多样，每种样式对应的烧制方法均不同。从原始社会的地上露天堆烧、挖坑筑烧到馒头状升焰圆窑、半倒焰马蹄形窑、半坡龙窑、鸭蛋形窑、葫芦窑等。陶艺师顺应与驾驭窑口需通过不断的摸索、试验，才能较好的掌握窑口的特性，烧制出精美的柴窑作品。
02.柴窑燃料的选择
燃料木材，最好能在烧窑前三个月准备就绪，每一树种有其不同的成分特性，品质的配合度尤其关键。例如木材的比重，长短粗细，干燥程度等，烧火的各个阶段，都应有其不同品质需求的木材。例如：1、粗大(较重)的木材可用来当作蓄热的基础。2、细小(较轻，较干)的木材燃烧速率高，升温快，高温投柴较易扬起灰烬。3、湿的木材可用来处理特殊的效果。
烧制建盏我采用的是建阳水吉当地的松木，松木燃烧所达到的温度高，满足烧制建盏所需的高温条件。且松木富含油脂，燃烧后烟气浓重，使得柴烧所出建盏釉面油润，自然细腻。
03.胚胎的制作
柴烧基本都用手工拉坯。手工拉坯成型是一种传承千年的古老技术，即使是同款器型，高低、大小、轻重也不尽然相同，就如千人千面。也正因为此，手工拉坯的作品富于变化，且胎体密度更好，角线结实，更不容易变形。
2016年11月27日蔡炳盛大师在第二届福建省陶瓷艺术大师现场实操考核展示手工拉胚
04.掌握火的灵动
柴窑的样式决定了火的路径，也就是决定了落灰，火痕的方向性。陶艺师首先应了解到窑火的方向性，窑火是如何在坯与坯之间窜流，冲刷。像烧窑的炉压的轻重、火力的强弱、气氛的清浊、火候的深浅、火径的设计安排等等，所印烙下来的效果是由它们所构成自然美与真诚的素质。
蔡炳盛大师在烧窑
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