要說柳州人，
平時生活離不開的是什麼？
螺螄粉啊！
那麼螺螄粉離不開的是什麼？
螺螄啊！
所以今天我們的主題，
就來說說螺螄！
螺螄粉已然成為了柳州“網紅”，受到許多吃貨的追捧。作為螺螄粉必不可少的配料之一，螺螄大有成為下一代“網紅”的潛質。
"螺螄粉走紅後螺螄的銷量供不應求，我們看到這個商機後開始大力發展螺螄養殖業。”柳北村民張紹堅29日表示。
張紹堅所在的柳州市柳北區沙塘鎮上垌村打造了70畝藕螺種養示範基地。初步採用純養田螺、藕螺套養的模式養殖螺螄，現已投放800至10000斤的螺種。
在此前，上垌村以培育優質可口的上垌大米為主業。但傳統的水稻生產形式單一，經濟效益不高，導致該村整體發展水平相對落後。
今年初，柳州市為推動螺螄粉產業快速發展，出臺推進螺螄養殖產業扶持項目，給該村提供良好契機。
抓住契機，上垌村整合了附近鄉鄰因外出務工而閒置的土地，成立柳州雨荷種養專業合作社，建設上垌村藕螺種養示範基地。
同時，劉榮喜同該村駐村工作隊員胡承志多方奔走，拿下柳州市2018年第一批水產畜牧獸醫項目扶持。據該村書記劉榮喜介紹，村民純養每畝螺螄產值達3000斤，可獲得1200元補貼。
發展螺螄養殖業後，返鄉多年無事可做的張紹堅一下子有了自己的事業，生活也更有盼頭。張紹堅表示：“養螺螄經濟效益高，且不愁銷路。”
張紹堅算了一筆帳，此前種植水稻每畝利潤300-500元左右，如今種植螺螄每畝利潤預計7000元以上，收益翻了幾番。
如今，上垌村希望以此作為帶動全村實現產業轉型的示範點，進行規模化藕螺種養並開展體驗式旅遊觀光項目。劉榮喜表示：“希望帶動農民返鄉創業，振興鄉村經濟。”
上垌村螺螄養殖產業，只是柳州市官方大力發展螺螄養殖的縮影。在地處柳州北部偏遠山區的融水苗族自治縣拱洞鄉，當地民眾在種植糯谷的農田裡放養田螺。目前，該鄉田螺養殖面積已突破2500多畝。
據不完全統計，柳州螺螄日消耗量接近200噸。柳州市官方規劃，到2022年，袋裝螺螄粉銷售收入實現100億元，必將帶動螺螄等其他螺螄粉原材料需求的增長。
編 輯：張薇、陳婕
校 對：莫妍
審 核：黃莎柳
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