菜板和刀具在厨房中被使用的频率非常高，尽管每次用完都会清洗干净，但是时间一长，或者遇上梅雨季节，特别容易滋生细菌，因此定期消毒厨具显得尤为重要。文章来自公号【厨房蜜语】
刀具消毒
1.先将刀上的残渣去除
2.然后用餐具专用洗洁精清洗
3.再用清水把刀具清洗干净
4.接着放到指定的刀具消毒箱浸泡消毒3-5分钟
5.然后取出放到刀座中自然风干
木质菜板消毒
1.将菜板清洗干净
2.放进大锅加水，全部浸没
3.煮沸，持续15分钟以上
塑料菜板消毒
1.菜板清洗干净
2.将菜板全部浸没于配制好的消毒液中，一般常用含氯消毒剂，如“84”消毒液，使用时需要用自来水将其稀释150~200倍。
3.消毒浸泡时间为30分钟。消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
通用消毒方法
1.在菜板用完之后，要及时的把菜板上的残留污渍清洗干净,防止食物残渣变质而滋生细菌。
2.较大的菜板，很难放进锅里煮沸消毒，这时可以采取暴晒法。将菜板拿到太阳下暴晒，紫外线可以消除菜板上的细菌。
3.生姜和生葱也可用来清洗菜板和刀具。生姜和生葱里面含有一种植物抗菌素，用它们来擦洗菜板、刀具，不仅可以消除菜板上的细菌，而且可以祛除菜板上的异味。
丸子温馨提醒
刀具、菜板最少一个星期消毒一次哦，健康厨具才能成就健康生活！
分享到:
閱讀更多 拓無敵 的文章
