本刊記者 賀玲玲
作為國際大都市上海“後花園”的崇明島，為了為上海留下最後一塊綠地，唯有“生態”一條路可走，於是“有機農業”便成為他們無奈的選擇。當然，背靠國際性的大市場，崇明做“有機”，自然有所不同。
有機難“做”
環境問題和食品安全是老生常談的問題了，於是有機農業開始被消費者和企業關注。但並非所有人都能從中“漁利”。現狀是，發展多年的有機農業到現在依然沒有形成真正的市場規模，有機食品也不是所有消費者都“吃得起”，有機農業也不是所有人都“種得起”。
對有機農業的參與者而言，要有專業的種植、養殖和管理經驗，還需要天時地利的配合，有機農業收益見效慢，不是所有投資者都等得起。這樣一來，有機農業把一大批光有情懷或光有技術、資金的人排除在外。重重難題下，做有機農業者眾多，但成功者少。
最好吃的大米
有機大米是崇明島品種最多、發展最好的有機農產品之一。
東灘大米，以崇明島東灘溼地命名，2015年就在吉林長春舉行的“第十五屆全國稻米產業大會”上，一舉奪得全國“最佳食味米獎第一名”，成為全國“口感一流”的大米。為確保大米品質和質量安全，從選種、種植、烘曬、加工、銷售各環節，東灘大米都實行全產業鏈管理。真源香谷大米，已獲中國綠色食品發展中心“綠色食品A級產品”的認定，擁有一批穩定的消費群體。如今在崇明島上，真源農業公司聯合另外7家農業公司，正在與政府攜手打造崇明大米區域品牌。在銷售模式上，真源農業採取線上線下融合的模式。線上主要通過盒馬鮮生APP、崇明生態農品、我廚網等網絡渠道，線下主要通過盒馬鮮生、崇明生態農業公司、華聯超市、愛森等門店進行銷售。
用“情懷”種菜
做有機農業的人往往抱著完全不同的出發點，有些人看到了其中的商業機會，有些為了實踐自己的理念，有些出於某種“情懷”。做有機蔬菜的黃震就是出於情懷。
2008年，黃震遭遇金融危機，被迫下崗。他堅定地和父母在崇明中興鎮承包了300畝土地，開始種有機蔬菜。2012年，黃震成立上海萬禾農業科技發展有限公司，在科學家的建議下，黃震用2000畝有機農場產生的蔬菜秸稈作為羊的主食，羊舍的空蕩處種植了板藍根，板藍根曬乾後切碎放在羊草裡給羊食用，來提高羊的免疫能力......。
萬禾建立了農業公眾號，與淘寶、微店等電子商務平臺合作，建立了線上APP服務。此外，公司還通過網絡直播平臺，將有機蔬菜從種植、採收、包裝到配送的過程，實時展示給會員客戶。4年多來，萬禾農業共投入4000多萬元的成本。萬禾也早已盈利，現在公司年銷售額3000萬元，帶動當地600多戶農戶增收，“萬禾”的許多員工甚至已達到了要交稅的收入標準，更不用說黃震本人和公司盈利了。
讓世界都來做“有機”
發展有機農業，這一切看似是主動，實則是被動。
作為上海的“後花園”，發展高端有機農業成了唯一出路。
現在，崇明區耕地面積76萬畝，水稻種植總面積有50萬畝，農業GDP佔比達20%。2016年末，松江966戶規模經營的家庭農場（戶均143.3畝）土地已佔糧田總面積的95%，戶均年收入12.2萬元。
也許未來，崇明島能夠讓有機產品不再是小眾奢侈品，通過選擇合適的渠道，有機也能夠為大眾服務，從而還原食物本來的面貌。
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