诺说诺话
怎么挑酸奶！记住这些，走到世界的任何一个角落，都能买对酸奶。
01
是否含有活菌
如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低溫含有活菌的酸奶（活菌数要求≥1*106）；如果不需要活菌，那常温酸奶更方便携带，他们的营养成分差别不大，都含有含有蛋白质、钙和维生素。
另外，保质期在30天以内的一般为低温酸奶，3-6个月的为常温酸奶。
（符合要求的冷藏酸奶）
02
蛋白质含量
选购酸奶时，要先看包装，优先选择蛋白质含量≥2.9g/100g的产品，次选蛋白质含量≥2.3g/100g的产品，内容物黏稠或呈冻状才属于酸奶。
有些产品含蛋白质，呈液体状，需要注意，它们并不是酸奶，是酸乳饮枓或乳酸菌饮料，营养价值低，含糖量往往较高，建议少喝。
（蛋白质优选酸奶）
03
益生菌数量
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：
一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；
二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌；
从理论上来说，后者更利于调节人体肠道微生物的平衡。
04
有没有“风味”
通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶区别在一个"风味”二字，风味酸奶的营养价值相较更低。
例如，“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。
05
看配料表
配料表上，如果排在第一位的是鲜牛奶或者生鲜乳，则是酸奶；
如果排在第一位的是水，第二位是白砂糖的则一定为乳饮料。
① 乳饮料
② 酸奶
06
看添加剂
添加剂越少，配料表越简单 ，酸奶越纯正。
（市面上的0添加酸奶）
07
看碳水化合物含量
酸奶标签上碳水化合物的含量基本反应出该酸奶产品的糖添加量，
减肥或者体重控制者应该重点关注。从健康角度考虑，建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不髙的产品。
众评众测
酸奶的3大“猫腻”，喝了20年，今天终于知道了！
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