對於照片中的這種植物或許對於不少朋友還表示陌生，特別是南方的朋友，其實說到它的名字，應該不少人都能想到它的美味，這就是鐵棍山藥。被王家坪的農民王本元親切的稱為“寶貝鐵棍子”，因為他就專門種植鐵棍山藥，年收入三十萬。
鐵棍山藥是山藥的一種，因為鐵棍山藥上有鐵鏽一樣的痕跡而得名。鐵棍山藥營養豐富，肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，長期食用能夠增強人的記憶力、健身強體、延緩衰老、美容養顏等多重保健功效，被稱為山中之藥、食中之藥。隨著現代人對健康食品的追求，鐵棍山藥市場需求極大，種植前景廣闊。
王本元今年五十二歲，種植鐵棍山藥雖然才短短6年時間，但是種植面積達十五畝，每年的收益達三十多萬元。在種植鐵棍山藥之前，村裡人都習慣於種植玉米，王本元也一樣，但是經濟效益一直不高，後來一次偶然機會，看到鐵棍山藥種植前景，2012年，他搞了一畝地的鐵棍山藥試種，結果在試種的第一年就是收穫了5000多斤，賺了一萬多元，看到前景的他第二年一下子就種植了十多畝。
王本元告訴我們，鐵棍山藥種植一畝需要大概250斤種苗，按照4元每斤計算，就是1000元，再加上2500元的肥料，種植成本為3500左右。而一畝地可以收穫鐵棍山藥6000斤左右，按照5元每斤收購價計算，產值就是30000元，扣掉種植成本2500元以及人工成本5000元，畝純利潤可達2萬多元。這幾年，王本元就靠種植十多畝的鐵棍山藥純收益都在三十多萬元。
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