今天这家“怀石料理”，在用生命诠释高级！
从环境到主厨再到食材，都完美到窒息！
对这个世界的“圈层人士”而言，
每一个圈层里总需要一些匹配自身身份的美食！
例如法式大餐里的鱼子酱搭配勃艮第红酒，
再如日本的怀石料理，和蓝鳍金枪鱼！
而“谷幸”在天津的横空出世，直接打入了这个圈层！
21年经验的行政主厨坐镇，
拥有天津最好的冰鲜蓝鳍金枪鱼
10000%高大上+私密的环境，都在这！
水上公园东路的“谷幸”，明天就开业啦！
每一帧环境，都像是效果图
“心中有山谷，哪里都是隐士之乡。怀中存五谷，何时方可返璞归真。”谷幸二字，就是由此而来！都市人回归本真，感受最天然新鲜的美味，致力于打造天津高端日本料理新标杆，始终坚持匠心、专注、创新的核心理念，制作出一道道治愈力满分的美食。
FIRST FLOOR 开 放 式 素 雅 小 隔 间
店内一共有三层，第一层相对开放一些，是开放式的小隔间。小到各种器皿摆件，大到艺术墙画，都是谷幸创始人多次前往日本精心挑选的，价格不菲，可见创始人对此店的良苦用心。
SECOND FLOOR 藏 酒 屋 宽 敞 雅 间
二层很适合团建聚餐，能容纳40人！还有一排老板珍藏的红酒，爱酒人士看到估计会垂涎三尺。
THIRD FLOOR 隐 蔽 式 精 致 包 间
小编第一次进店时根本不知道原来还有第三层的存在！因为在店内根本看不到第三层。这第三层究竟有多神秘？
首先，你要先get到去往这第三层的路线，私密性是极好的！
这第三层深得小编的喜爱，一个个的精致小包间，清新雅致，幽静自然，在这种环境下进食不仅能满足胃，更能陶冶情操。如此优雅的环境，试问哪位食客不喜欢？
21年经验的行政主厨坐镇，层层把关
谷幸行政主厨京津十大名厨古长青老师，专注制作21年日本料理，功底深厚、人品+菜品=品味人生的精神贯穿到每一道料理中。也许你带不走大西洋中的蓝鳍金枪鱼、法国吉拉多生蚝、甚至未曾见过伊朗鲟鱼子酱。在谷幸，舌尖翻山越岭，一口回到京都。
怀石料理，极致深海姿造
日本冰鲜蓝鳍金枪鱼三拼
店内特色，蓝鳍冰鲜金枪鱼，这个要重点说明一下！这家店对金枪鱼的新鲜要求之高，全天津也没有同款！会吃的人，都吃金枪鱼！
丨金枪鱼每2天就要坐一次飞机来丨
赤身部位油脂香没有鱼腩部位重，吃起来却更肥美，口味上很适合小姐姐们。
鱼腩部位的金枪鱼，有着霜降一般的纹理，脂肪都融入在了鱼肉间，实在让我很难不点它。
寿司手握六惯
“握寿司”跟普通寿司相比，更像是寿司中的奢侈品，每一口都像在吃一件工艺品。客人可以自行搭配。
只有极品的蓝鳍金枪鱼，才会呈现出抽搐感的肉质！看到这一粒手握，有没有想马上吃掉它？
星鳗是日本料理菜单上的常客，但这么长条的星鳗可以说非常良心了，店家毫不吝啬，其营养也十分丰富，口感细腻软糯。
一个字“鲜”！所有的鱼都是新鲜空运过来的，对鱼的质量严格把关！
深海刺身姿造
姿造与刺身的不同在于它更加追求造型的美感，从极尽精细的刀工，质感上乘、与食材搭配的器皿，到独特的盛放和摆设方式，恰到好处的菜品点缀，这一切都营造出一种极为精致、美观而诱人的就餐氛围，称之为“用眼睛吃的美食”，真是丝毫也不为过。
此虾肉质肥硕、口味浓郁、鲜甜清爽，蘸着青芥或柠檬汁入口，感觉整个世界都变得美好起来！
人们对海胆的痴迷完全是因为那鲜甜细滑如奶油般口感的生殖组织。那种舌尖感受到的奇妙触感和味蕾上游荡的甘甜滋味真是难以言喻。
雪域炸虾天妇罗
炸虾天妇罗并非你想的那样简单，它是用面衣锁住食材的水分，用温度调动出食材的鲜美，再用表里截然不同的独特口感刺激你的味蕾。这才是它的精妙所在。
鲜虾上浇上酱汁，生虾的味道立马提升，又鲜又嫩
炸虾外脆内鲜，脆而不油腻，脆的口感中包裹着鲜嫩的虾肉，蘸上配好的调料是无法被辜负的美味。
深海角螺
值得推荐的是这道煮角螺。透着来自无垠大海的鲜美味道，却没有丝毫使人敬而远之的腥气。营养成分很高，用七个字总结，就是“个大、肉多、味道香”。
甜品、前菜每日免费特供，每日不同
先 付
吃日料，前菜必不可少。特色冷盘十分开胃。冷盘最能体现时令性。根据不同季节，会不断更新前菜的种类。
甜 品
餐后来一份大厨精心搭配的夏日甜点，营养丰富，清凉一夏。
其中有来自日本本土的静冈蜜瓜，有人说：静冈蜜瓜是蜜瓜界的 LV，还有的说是蜜瓜中的劳斯莱斯，听起来很俗，却也真实的比喻出了它的价格不菲。其香气浓郁，水气充足，入口即化如冬蜜般清甜。
谷 幸 日 料
一个用食物的力量，让你的身体和心灵栖息的地方。
地址：水上公园东路11号（鲁能公馆小区底商）
电话：022-23522422
閱讀更多 看天津 的文章
