歐洲的番茄市場目前較為穩定，但也有一些值得一提的動向。
兩家大型荷蘭成長型公司計劃聯手的消息在荷蘭是一個重大新聞。
南歐國家對比利時番茄的需求下降。南歐種植商感受到了來自北歐進口番茄的競爭壓力，盈利的唯一方法是種植特色品種，這些番茄的市場正高速發展。
烏克蘭的生產商也意識到了這一趨勢。
在美國，多個產區的產出同時上市，因此供應量很大，目前暫時未出現供應過剩的問題。
鄰國墨西哥和加拿大遇到了勞動力短缺的瓶頸。
……
荷蘭產業升級
荷蘭番茄市場上目前有足夠的供應和合理的需求。據貿易商們稱，價格並不非常高、市場良好，但貿易速度緩慢。在暑假前很難提高價格。
價格的上漲會導致某些市場因本地產出或波蘭番茄的競爭而受到影響。有機串番茄本季的銷售情況不佳，因為其最大的銷售市場德國正在變得更加自給自足。
RedStar和Looye Kwekers兩家企業宣佈合併，這在荷蘭番茄行業是本週的頭條新聞。這兩家公司長期以來專注於味道好的番茄，總營業額達1.8億歐元。在供應量和客戶數量方面的升級是這一合併最重要的原因。
在過去幾十年裡，荷蘭的園藝業經歷了大規模的升級。據最新的CBS數據顯示，在過去二十年裡，荷蘭番茄公司的平均規模已從2000年的1.8公頃增加到了2018年的7公頃以上。
RedStar和Looye並不是最早決定合作的企業。2016年時，番茄巨頭Agro Care和Kesgro也聯合了起來，組建了一家佔地超過150公頃的公司。
今年，種植商De Kabel和Schenkeveld也宣佈合併，將組建一個佔地58公頃的企業，於2019年1月1日開始營業。De Kabel和Schenkeveld都是Prominent協會的成員，該種植商協會今年早些時候宣佈將擴大規模，因為目前10公頃的平均面積不足以保持在零售業的競爭力。
他們向其成員建議了三種選擇：種植商自己擴大規模、與其他種植商合併或選擇將其公司帶入協會。在這一聲明後，種植商協會Mondial Group（29公頃）決定加入Prominent，使總面積達到了418公頃。
比利時：南歐需求下降
比利時貿易商們稱，目前南歐國家對比利時番茄的需求較低，原因是惡劣的天氣和本地產出的競爭。
例如，在葡萄牙和意大利，需求因令人失望的天氣而受阻。然而，一位貿易商預計需求將在未來幾周再次回升。南歐國家是比利時出口商的良好市場，尤其是Coeur de Boeuf和San Marzano品種、特色品種及串番茄。溫室生產商大多未受到乾旱的影響，有足夠的儲水來度過旱期。由於天氣溫暖，蔬菜成熟速度更快。
德國市場不穩定
德國的番茄市場目前正在出現強烈波動。一週前，由於供過於求，番茄的價格相對較低，然而，最近幾天，價格逐漸恢復。目前需求也相對較高，因此貿易穩定了一些，多位貿易商證實了這一點。
在德國批發市場上，荷蘭和比利時的串西紅柿特別受歡迎。這些番茄與國內種植的品種分享貨架。此外，德國市場上也有一些來自波蘭和法國的番茄，意大利和西班牙在小櫻桃番茄方面也佔有良好的市場份額。
最引人注目的市場趨勢是荷蘭和比利時串番茄價格的穩步上漲，在一些批發市場，上週價格上漲了70％。荷蘭和比利時牛番茄的價格有了明顯的上漲，在一些地方上漲了25％。此外，混合包裝在德國批發商中變得非常受歡迎，證明了該產品市場份額的不斷增長。
法國消費者喜歡特色品種
六月是法國番茄行業最繁忙的一個月，今年六月對種植商來說又是一段繁忙的時期。一位生產商告訴我們，他們的第一批番茄在六月中旬收穫。他供應數量有限的露地西紅柿。本季持續到九月。
去年對番茄來說不是很好的一年，價格幾乎不高於平均水平，瓜類成為了番茄在市場上的強勁競爭對手。然而，長期以來Zebra和Pineapple等品種的表現一直很好，許多種植商已開始種植這些品種。據FranceAgriMer公佈的數據顯示，普通的圓形品種正在越來越不受歡迎，因為許多消費者已轉向特色品種。
意大利：夏番茄季表現良好
西西里島冬番茄季已結束，意大利夏番茄季正在全面展開。儘管有一些高峰和低點，但上一番茄季的平均表現積極，專注於優質產品而非散裝產品的種植商取得了令人滿意的結果。
今夏的番茄價格良好，但質量最好的番茄用於出口。在超市中，荷蘭番茄多於本地番茄。 然而，也有貿易商稱價格令人失望。一些貿易商稱，六月底時價格已連續走低兩週。這一市場形勢在六月並不少見，當時多個地區的產出同時在市場上銷售。此外，荷蘭和比利時的進口番茄供應使市場承壓。
就細分市場而言，櫻桃番茄的市場似乎較為穩定，而梨形番茄的市場似乎正在逐漸發展，正在出現在越來越多商店中。San Marzano似乎已開始走下坡路，預計將在未來幾年失去人氣。在牛番茄類別中，Coeur de Boeuf及經典的羅紋番茄正在成為受歡迎的品種。在這一類別中，包括一種粉紅番茄在內的幾個新品種正在得到推廣。
西西里島的種植商們已在期待2018/2019季的到來，這一季主要由櫻桃櫻桃、迷你梨形番茄和梨形西紅柿主導。西西里種植商無法與荷蘭、比利時和澳大利亞的番茄競爭。與西西里島相比，這些國家的種植商每公頃的產量更高，這便是其專注於特色番茄的原因。此外，梨形番茄有一個充滿希望的未來，近年來每年的增長率高於20％。
西班牙依賴進口
目前，西班牙幾乎沒有任何本地番茄產出。西班牙的本地番茄供應主要包括來自馬拉加和穆爾西亞的綠番茄及來自瓦倫西亞的其他品種。因此，西班牙目前的串番茄和牛番茄依賴於從荷蘭和比利時進口。散西紅柿從波蘭進口，少量從法國進口。由於質量較高，外加法國市場對這些番茄的需求量很大，因此法國番茄的價格較高。一家大型零售商正在從葡萄牙進口所有番茄。
本番茄季今秋在阿爾梅里亞開始，種植商們將於八月第一週開始下種。上一季對阿爾梅里亞的番茄種植商來說表現非常好，尤其是對於特色番茄的種植商而言。然而，串番茄的市場非常糟糕。阿爾梅里亞有超過3萬公頃的溫室，目前尚不清楚番茄的種植面積將如何發展，可以肯定的是，甜椒的種植面積正在繼續擴大，這是以西葫蘆、茄子和西紅柿等其他作物為代價的。
烏克蘭種植商投資溫室栽培
越來越多的番茄以現代技術在溫室中種植。大型種子供應商已意識到了東歐國家日益增長的機會，並正在努力利用它們，例如建設示範溫室，以便種植商看到這些品種並獲取更多關於番茄種植的知識。
一位種子供應商表示，溫室建設每公頃需要100萬美元的投資。“這證明了該地區的穩定性。冬季產量已增加了近130公頃。”這一上升趨勢不僅適用於西紅柿，黃瓜種植業也在發展。
種植商正在越來越多地選擇雞尾酒番茄、櫻桃番茄、黃番茄、粉番茄、串番茄或黑番茄等特色品種，因為它們更有利可圖。6月2日，雞尾酒番茄在國內市場每公斤的價格為2.27歐元，而中等規格的牛番茄每公斤的價格為0.75至0.81歐元。烏克蘭西部的許多露天種植商正選擇在隧道中種植番茄。
美國：所有產地的產出同時上市
許多不同的地區都在收穫番茄，因此番茄供應量很大。“目前時處七月，七月裡有許多來自全國各地的番茄供應。”一位貿易商說。除了本地產出以外，還有來自墨西哥和加拿大的供應。
溫暖的天氣對北卡羅來納州、田納西州和加利福尼亞州等地區的生產起到了良好的作用。僅在加利福尼亞州就有許多不同地區正在收穫番茄，因此供應量非常大。阿肯色州、田納西州和北卡羅來納州目前也在收穫番茄。“天氣非常炎熱乾燥，而且所有產區的番茄似乎都同時上市。”在接下來的兩週內，新澤西州和密歇根州也將開始番茄的收穫工作。
由於天氣晴好，預計今年的番茄產量將超過去年。需求仍處於與去年相似的水平，但在七月時可能有所上升——夏季派對和燒烤有對番茄的需求有利。番茄價格穩定，但低於種植商希望得到的水平。與去年相比，由於供應量大，番茄產量下降了10％。
墨西哥和加拿大：勞動力短缺是最大瓶頸
就北美市場而言，勞動力仍是一個大問題。墨西哥種植商面臨汽車行業等行業的競爭，加拿大蔬菜種植商則必須與大麻種植商競爭以吸引勞動力。由於大麻生產商目前單產量較高，能夠提供更高的工資，因此蔬菜種植受到影響。可用勞動力總量有限。
澳大利亞主要為國內市場種植番茄
澳大利亞全年種植番茄，但在冬季達到產量高峰期。2016/2017年番茄季期間收穫了番茄426398噸，比去年同期下降了18％。這些數據由Hort Innovation公佈。儘管產量有所下降，但產值增長了19％，達到6.45億美元，約出口了530噸。新加坡是澳大利亞番茄的主要市場，佔26％，新西蘭緊隨其後，佔24％。進口量下降了33％，降至932噸。
露天番茄的產量佔最大份額（42％），其次是大串番茄（33％）、櫻桃番茄和串番茄（22％）。羅馬番茄（包括迷你羅馬番茄）佔總數的3％。總產量中有184682噸供應給加工業。
在新西蘭，由於特色番茄人氣躥升，它們的消費和種植規模正在增長。這包括標準規格和小規格的串番茄及梨形番茄和櫻桃番茄。
- End -
來源丨全球果蔬網
新時代 新種業
南方農村報丨農財寶典
可能你還想了解
KNOW MORE
閱讀更多 農財網種業寶典 的文章
