半雨江南922
今天走在小市场上，突然看到一个大爷的小摊前摆放着一把把金灿灿的黄花，凑近了才认出原来是在卖南瓜花，我奇怪的问大爷，这花是用来看还是用来吃的呀，大爷解释说当然是用来吃的，不仅可以当菜炒着吃，还有很多功效呢。 
原来不仅南瓜可以吃，南瓜花也可以吃，尤其是炎热易燥的夏天，做个南瓜花炒鸡蛋吃，既简单方便又清热解暑。只需要把买回的鲜嫩南瓜花洗干净，将花蕊、花柄都去掉，然后加油先炒鸡蛋，待鸡蛋微微变黄就盛出来再炒南瓜花，南瓜花变软时加入之前炒好的鸡蛋一起炒，一会便可出锅。这样做出的南瓜花炒鸡蛋不需要加任何佐料，味道就很鲜美，更重要的是还能美容养颜，清热利湿，是一道不可多得的美味佳肴。
南瓜花还有消炎消肿的功效，如果有消化道呼吸道炎症，咳嗽等，就可以摘些南瓜花加冰糖泡水喝，注意要在水多洗几次，对于治疗咳嗽，嗓子哑等很有效果；将南瓜花适量捣烂如泥，敷于患处还可以治疗痈疽肿毒。
南瓜花的功效还真是不少，朋友们你们知道吗？
小十六123
南瓜花可以吃吗？有什么功效？
南瓜花可以吃，生活在农村的人基本上都知道，我在老家时也常常把家里种植的南瓜把花掐了炒着吃，南瓜花可称得上全能蔬菜了，就因为它的营养比较全面，现在人们也越来越喜欢吃了。
南瓜花含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、钙等矿物质，据说南瓜花的营养价值要高于南瓜多倍。 南瓜花中还含有胡萝卜素，具有辅助治疗多种癌症的作用。还有外国专家研究发现，南瓜花还有提高智商的功效。
南瓜花被营养学家们称为“全能菜”，食用南瓜花能够清热消炎、改善炎症、保护心脏、增强体质、防癌抑癌等众多功效！
看到了吧，南瓜花的营养价值与功效很全面，可以放心大胆的去吃了，可以炒菜吃，也可以凉拌吃，还可以做汤。
农大知事
南瓜花可以吃吗？有什么功效？
燥热的夏季，正是吃南瓜花、南瓜藤的好时节。在农村的田边、地角、墙边、屋后，到处都可见到南瓜花在晨光中流光溢彩的“笑容”。色金黄。或凌蔓开放，或微隐叶间......
南瓜花可食，多被做日常蔬菜食用。人们常于晨光初露的清晨将其采了来，熬粥、清炒、做汤、煎饼，非常养眼、爽口、怡胃，可谓色、香、味俱全，老少皆宜的素菜美食！吃着吃着便会吃出好心情来，整个人亦随之容光焕发，精神起来。
南瓜花可入药，是一味顺手拈来的好药材。性凉，味甘。富含胡萝卜素、钙元素、铁元素等。
有消炎除菌、润肺止咳、清热利湿、消肿祛毒、强心健脑、祛黄的功效。对治疗咳嗽、痢疾、黄疸、结膜炎、痈肿疮毒等有很好的疗效。6—7月采收。可内服，可外敷。内服以9—15克煎汤。外敷则捣泥或研末调敷。据《民间常用草药汇编》载:“消肿，除湿热，解毒、排痰、下乳。治黄疸病及痢疾；外敷治痈疽。”一、清热利湿 润肺益气 南瓜花性寒，有清火、散热、利水道的功效。对治疗感冒发热、风湿骨痛和湿疹有很好的疗效。南瓜花还能清肺润肺、益养气血，对治疗咳嗽、痰喘和气血不足亦有很好的作用。
二、抗菌消炎 消肿祛毒 南瓜花富含胡萝卜素、维生素、钙元素、铁元素，这些营养元素有增强肌体免疫力，干扰致病细胞的生成，自觉抑制并杀灭病毒细胞，消炎、祛肿。对治结膜炎、乳腺炎、痢疾、预防淋巴肿瘤等有不错的疗效。
三、健体强身 益智健脑 南瓜花中间的花粉可是宝贝。其胡萝卜素的含量非常高。经常食用南瓜花及其花粉，有消疲劳、益气力、健脑益智的作用。能让人耳聪目明，反应灵敏。
四、益心脏 助睡眠 南瓜花中所含的芸香甙，堪称人体血管和心脏的保护神，能助益凝血，预防心内出血，起到保护血管和心脏的作用。又兼其益气养血、健脑安神，起到了助益睡眠，提高睡眠质量的作用。
平凡而普通的南瓜花，凭方寸之地，展其芳华，不妖不媚，不仅供予人们赏心悦目之美，还为人们提供美食佳肴、去病除疾，可钦可佩！
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土家族阿妹
南瓜花可以吃吗，那是肯定的，南瓜花可是上好食材呢。
南瓜花，亦蔬亦药的上好食材
农村老家，每家都会在地边或是小菜园种几棵南瓜，这南瓜性子泼，生命力旺盛，而且很能结瓜。除了冬日里吃南瓜之外，这夏秋时间，还可以掐南瓜花吃。
南瓜花具有清热祛湿、润肺止咳、消肿散瘀的功效。据报道，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等多种炎症都有很好的治疗作用。
南瓜花的几种吃法
南瓜花炒鸡蛋很不错。南瓜花洗净后，掐掉去掉花蕊、花托，连着的那一段茎也可以用，切成小段，去掉皮儿就行。南瓜炒鸡蛋清香味美，很是爽口。
炸南瓜花
南瓜花还可以挂上面糊，炸着吃。去年到历城乡下去做实验，遇到一位种草莓的嫂子，才知道南瓜花还可以炸着吃。
南瓜花饼
还可以将南瓜花切碎，加上面，调成面糊，摊菜饼吃。
有人怕是要问了，吃南瓜花是不是太奢侈了，把花吃了，还能吃到南瓜吗？这不着急，南瓜花跟石榴花一样，都是雌性异花的，也就是谎花（雄花）对，摘谎花是不影响结南瓜的哦。
所以，摘南瓜花来吃的时候，记得摘谎花（雄花）哦。
漫行草木间
南瓜花我们都吃了许多代人了，特別是和南瓜叶嫩尖一起做连渣捞很好吃。还有是在小时候去将空花摘来再去掉花蕊，那里有一滴花露，似蜂蜜般香甜，小孩儿很喜欢。至於有何功效便不得而知了，你知道其功效吗？
百忍辰翁1
南瓜都是宝，其中南瓜花是经常被忽略的一宝。他的根、茎、花、叶和果实均可食用或入药，而南瓜花则是整个南瓜植株精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质，多种维生素和铁钙的矿物质，他所含有的营养成分比南瓜的其他部分高出许多倍，尤其是胡萝卜素含量非常丰富。
南瓜花的功效有消炎、增强体质、保护心脏、消热消肿、提高智强、防止癌症等功效。
