田野166576837
阜阳位于安徽省的北部，也是我国的一个人口大市，每年都会有大批阜阳人外出务工，就是这样的一个城市，同样是有着非常多的特色美食，要数阜阳人的最爱，可能每个人都会选择阜阳格拉条，也是一道传统的小吃，有些类似拌面。
阜阳的卷馍也是皖北地区的一道名吃，其实卷馍就是自己烙的饼，然后在里面加上鸡蛋、青菜、咸菜、豆皮等配料，价格比较便宜而且制作方法也是比较简单，还有阜阳的粉鸡，也是当地的一道名吃，粉鸡又分为炸粉鸡和煮粉鸡两种，粉鸡汤更是味美汤鲜，十分美味。
阜阳撒汤也是当地的一道汤品，在河南永城和夏邑同样也有喝撒汤的习惯，其实“撒”字因为是生僻字，所以说写不出来，撒汤属于肉羹的一类，风味独特，味道鲜美，也成为了阜阳的一道地方独特小吃。
阜阳的插花牛肉汤也是一道百年的名吃了，牛肉汤的做法还是比较考究的，首先就是选用一些上好的牛骨架熬制牛肉汤，然后选用一些鲜牛肉慢火熬制而成，味道也是相当的不错。
商丘身边事儿
饺子
饺子在北方的地位是毋庸置疑的。在阜阳，过年必吃饺子，平常隔三差五也包顿饺子吃。每次包都得包一荤一素两种。最受欢迎的估计是猪肉芹菜馅的和韭菜鸡蛋的，有的人家还会在韭菜鸡蛋里面放馓子，脆的很！
面条
阜阳人喜欢在冬天吃汤面条，从太和板面到炝锅面，都是最爱。自己在家做就炒两棵青菜，放一把豆芽，出锅之后，第一口肯定先喝汤。夏天喜欢吃凉面条，清水煮熟，凉水里面过一下，拌点酱，再把炒好的菜放一块拌拌，特好吃。
发面馍
馍是阜阳人最常吃的主食了，怎么着一天得有一顿饭是吃馍的。以前都是家家户户自己蒸馍，从和面—发面—做馍—蒸馍自己一手承包。现在，小编估计每一个阜阳人都在中午头儿的时候被老妈叫去买馍。
米饭
虽然有些阜阳人不是特别喜欢吃米饭，但米饭也是咱们饭桌上不可或缺的一道主食。小时候吃米饭喜欢放糖，刚出锅就撒上一勺白糖，甜不滋哩，好吃！要是每次吃米饭吃到没有菜了，就把菜汤倒里面拌着吃，更好吃。
格拉条
格拉条还用多说吗，阜阳人两天不吃就想的慌。有多少人是恨不得早上都把格拉条当成主食的。一碗格拉条，再加上碗蛋汤，日子就是要这样才满足。不过你们有没有想过格拉条不放芝麻酱，放番茄酱？
粉鸡汤
粉鸡汤应该是只有阜阳这一片才有的主食吧。只用鸡胸口肉做的粉鸡才是最正宗的，比猪肉做的粉鸡好吃。要是再加上点粉丝，配个烧饼就更完美了。
咸馍
咸馍可以说是小编最喜欢的主食了，尤其是苋菜馅儿的。有的咸馍炕过，吃起来酥脆又香，有的咸馍不炕，完全是馅儿的香味还有面的嚼劲。
死面饼子
死面饼子，比馍有嚼劲 。做死面饼子比蒸馍方便些，基本上不到一个小时就能吃了。一般吃死面饼子都得有蒜泥，抹一层蒜泥在饼子上，一口咬下去，比吃啥菜都香。
蒸面条
蒸面条是分季节的，现在豆角子下来了，都开始吃蒸面条吃了。面条直接蒸熟，然后跟豆角和肉一起放在油锅里炒， 直到面条变成金黄色油亮亮的就可以吃了。但是油一定要掌握好，不然面条不是干就是太油。
每天六道菜
我看“每天六道菜”这位朋友已经列举了很多阜阳的美食了，“好哩很啊”！不过我觉得还应该加上我下面要写的，让大家尽量吃到更多的阜阳美食。话不多说，走，一起去看看！
卷馍
这个可是声名在外啊，提到卷馍，果断就认准阜阳的啊。卷馍是用薄薄的面皮把鲜汤煮熟的面筋、绿豆芽、黄瓜丝等再配上辣椒、蒜汁等， 卷成一个大大的椭圆形面团， 经济、实惠、美味又抗饿。阜阳比较有名的要数田三卷馍了。
枕头馍
没听过这个的话，别说自己是阜阳人哈，ヾﾉ≧∀≦)o
布袋
布袋的馅以粉丝，荠菜、麻散子、肥瘦肉，萝卜丝和豆腐皮为原料。肥瘦肉也就是油渣，已经出过了油，吃起来很香！
都说“正月十五扛布袋”，那么在刚刚过去的正月十五，你扛了几个呢？ (＾▽＾) 反正我是扛了三个，今年肯定大丰收啊！哈哈！
杂面条
提到阜阳美食，怎么能少的了杂面条呢。杂面条主要是用麦面和豆面一起擀制而成，再加上芝麻叶和苔干，吃起来味道不要太赞哦！
老母鸡汤韭菜面叶
阜阳人都知道，也都喜欢吃的，一片薄厚适中面叶吃到嘴里，伴随着老母鸡汤的鲜味以及韭菜的味道，那感觉真是好爆了。
豆皮卷油条
这个一般都在早上吃，一两根油条，配上“蒜泥儿”，再加上黄瓜丝之类的辅材，最后用一片或者两片豆皮卷起来，一下吃到嘴里，真是人间美味啊！再喝碗胡辣汤，绝配啊！
胡辣汤（油茶）
早餐必备，喝碗胡辣汤才算完整的早餐，我一般都是喝两碗，嘿嘿。
蒸菜
这个也是我最喜欢吃的一道菜，我觉得用槐花蒸的最好吃，拌上“蒜泥儿”，吃起来停不下来啊。
芥菜丝
芥菜丝也是我们桌上常吃一道小菜，一般会把芥菜和花生或者杏仁以及小鱼一起腌制，最后就会非常好吃。而且里面的杏仁或者小鱼，不是谁都敢尝试一口吃下呢，因为你绝对会后悔的，肯定会痛哭流涕的，哈哈。不服来试！｡◕‿◕｡
其实我们阜阳还有许多其他美食，这个就留着大家当我们阜阳来实地探索啦。
总之一句话，在阜阳绝对让你吃好吃美！ (*^▽^*)
人生之路慢慢长
阜阳这么大，三区四县好吃的不少；阜阳人那么多，所谓众口难调，每个人都有自己认为好吃的。本人就简单介绍下个人眼中的大阜阳好吃的吧。
格拉条 作为阜阳特色美食，怎么能少了它呢？配以店里的秘制卤菜，那滋味，真是解馋哈。老板，再来一碗格拉条~
阜阳卷膜 作为一个从阜阳走出去，还能打着阜阳的旗号闻名全国的美味小吃，当然算好吃的其中之一。
阜阳枕头馍 外焦里嫩，香甜可口，吃过的都说好，就不多解释了哈。
皮丝 这可是旧社会阜阳地区的贡品哈。目前家家户户都能吃到，还成了阜阳地区婚丧嫁娶必上的桌席菜之一。
滑鸡 又称粉鸡，做法简单，吃起来外滑里嫩，可以根据个人口味，加胡椒粉、辣椒等，本人觉得味道不错，不过不能多吃哈。
太和板面 太和板面都说很好吃，可惜作为一个阜阳人，没吃到过正宗的太和板面，有知道的地方的，评论区说下哈。
广东炒米粉 从广东务工回来的阜阳人带回来的。大火烧油将辣椒、蒜、姜丝、葱花爆香，再加以粉丝爆炒，再加一根店家的卤肠或则鸡腿，本人的最爱。记得在阜南上高中那几年，可是我解馋的食物哈。那时候还是长身体的时候，多是吃完一份，感觉没饱，又再来一份。
除了以上好吃的，还有阜阳地区的特产，本人感觉也不错。
大田恋思萝卜 恋思萝卜又名“鸭蛋酥”。卵圆形，外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。明朝末年，可是被指定为贡品的哦。
麻叶
麻馓子
阜阳还有一些其他好吃的，阜阳的小伙伴们，你们自己说吧，欢迎在评论区留言。
影视一剪通
阜阳有种特色的格拉面特别的好吃；格拉面就是一种面条，吃格拉面的时候阜阳人都喜欢说格拉格拉，其意思就是我们常说的搅拌一下，这种面条就像炸酱面一样，所用的酱料没有拌匀，所以要格拉格拉才好吃；
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频
娟子美食记
阜阳卷膜 作为一个从阜阳走出去，还能打着阜阳的旗号闻名全国的美味小吃，当然算好吃的其中之一。 阜阳枕头馍 外焦里嫩，香甜可口，吃过的都说好，就不多解释了哈。 皮丝 这可是旧社会阜阳地区的贡品哈。目前家家户户都能吃到，还成了阜阳地区婚丧嫁娶必上的桌席菜之一。 滑鸡 又称粉鸡，做法简单，吃起来外滑里嫩，可以根据个人口味，加胡椒粉、辣椒等，本人觉得味道不错，不过不能多吃哈。 太和板面 太和板面都说很好吃，可惜作为一个阜阳人，没吃到过正宗的太和板面，有知道的地方的，评论区说下哈。
徐公子阜阳爆料
阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。 阜阳曾经有那么多好吃的小吃，古楼广场的空气里都曾弥漫着沁人肠胃的香气。风味小吃的配方往往来自某个师傅的偶然触动，一旦形成食物，将使无数人的胃口打开。
