百歲漁
首先回答你這個問題，我認為答案是否定的。
在2013、14年左右的時候，確實全國興起了大量的外賣平臺，那時候餓了麼還沒有做大、美團也沒有推出外賣業務，或者說，剛剛起步階段，巨頭暫時都還沒有進來。很多外賣的小平臺確實興起比較快，主要是集中在各個城市，以學校、白領寫字樓等地方為中心，以外包團隊為主進行配送，商家和配送的範圍也都比較小和集中。那時候各個平臺都很粗糙，菜單都是手動打上去的，也沒有什麼特別的互聯網精細化運作。
後來呢，這些平臺基本都稍微大一點的玩家給收購了，因為餓了麼、美團包括阿里一進入這些城市，就會和它們形成正面競爭，相當於正規軍對應散兵遊勇的雜牌軍，大平臺相對來說比較財大氣粗，所以也沒有那些小玩傢什麼活路了。
現在也是一樣的道理，外賣這事已經被餓了麼、美團和百度都證明了，是一件做的很吃力很累，又很難盈利的生意。進入市場初期，肯定是要砸補貼的，因為不燒錢就沒有用戶，其不了量就沒辦法融資。而且現在投資人也都不傻，當初O2O熱潮時吃過的虧，現在誰也不想再經歷第二次，沒有錢融資，也不盈利，難道做一個小平臺是為了做公益麼？
而且這個市場基本已經被巨頭給霸佔得死死的，市場需求已經趨近於飽和，也沒有啥小玩家的空間了。滴滴做外賣，人家有錢不說，而且做這事是有戰略意義，例如估值，以及對抗美團，阿里收購餓了麼是因為看中了人家的配送體系，要做新零售的大布局，小玩家沒有這些需求，進來也是為了賺錢。如果說，就是想做一下，然後被巨頭收購，賺一筆快錢，但是沒有做到一定量的時候，巨頭也看不上你。
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