勸酒勸出了「大」事！

事情無獨有偶，誰也不想攤上這樣的事，但凡我們多瞭解一些“酒”事，關乎他人更關乎我們自己，也許“悲劇”就不會發生了，娘還是孩子的娘，孩子還是孃的孩子，都會一切如故！

​喝酒後為什麼有的人會白臉，有的人會紅臉？紅臉的人往往喝不了幾杯就渾身難受，白臉的人會被朋友奉承地一杯接一杯，有時還會得一尊號“千杯不醉”，危險也在悄悄降臨。

酒的主要成分是乙醇，具有防腐、殺菌的作用，在一些食物、藥物中就會添加食用酒精。如：糕點、腐乳、藿香正氣水等。以前還被當做麻醉劑來減輕疼痛。

酒的基本原料都是穀類、水果,這些食物都含有糖類，經過第一步糖化，把大分子的糖類水解成單糖——葡萄糖，第二步在無氧的條件下經酵母發酵生成了酒精、二氧化碳，發酵程度不同，期中酒精、糖的含量就不同了。

酒桌上人們常喝的酒當屬白酒，也就是蒸餾酒，又叫烈酒，市場上的蒸餾酒基本上都是按照口感、酒精度數勾兌出來的，白酒的特點幾乎不含其他營養素，是純能量的酒。當酒精進入人體後，首先進入口腔，口腔粘膜會微量吸收酒精；接著胃粘膜會吸收酒精的10%～20%；最後的75%～80%會通過小腸粘膜進入血液。

為什麼人們會常說“喝酒傷肝”？因為進入人身體5%的酒精可以經肺通過呼吸排出體外；5%的酒精經腎臟以尿液的形式排出體外；剩下的90%就需要肝臟來代謝，可見肝臟的工作之重，這也是為什麼肝功能不好的人，醫生會勸你不要喝酒的原因。

肝臟中有兩種酶：乙醇脫氫酶 和 乙醛脫氫酶。首先酒中的乙醇經過乙醇脫氫酶的催化作用代謝成乙醛，接著乙醛脫氫酶把乙醛轉化成乙酸，乙酸再經過各種代謝生成二氧化碳和水排出體外。有些人乙醇脫氫酶的活性非常高，就會快速把乙醇代謝成乙醛，而體內缺乏乙醛脫氫酶或者是乙醛脫氫酶的活性很低時，就不能把乙醛轉化為乙酸，造成乙醛含量升高，引起毛細血管的擴張，就會出現“臉紅”的現象。造成臉紅的罪魁禍首是——乙醛，它的毒性是乙醇的10～30倍，還可以誘發消化道腫瘤。

喝酒臉白的人，肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性都很低，乙醛沒法得到及時轉化，使血液中的酒精濃度越來越高，但這樣的人在沒有深醉之前，不會有什麼異常表現的，也不容易被察覺，所以這種人更危險。總之，無論是酒後臉白還是臉紅的人，都悠著點，更不要“以酒論英雄”。

​酒多傷身，過量飲酒不但會引起酒精中毒，使判斷力記憶力下降，還會引起B族維生素的缺乏，抑制食慾，刺激損傷胃腸粘膜，還會引起酒精性脂肪肝、肝硬化甚至肝癌等一系列的危害。

朋友聚會要學會保護自己：

1.避免空腹飲酒，會加速酒精的吸收。

2.酒前喝點奶吃點雜糧，奶可以在胃粘膜表面形成一層保護膜；雜糧可以幫助肝臟解毒還可以補充白酒裡缺少的維生素B1，可謂一舉兩得。

3.選合適的酒類，比如：紅酒。

4.少量慢飲，給機體一個代謝酒精的時間。

​中國營養師協會給我們的建議：男性每天不要超過25克酒精，女性不要超過15克酒精；葡萄酒男性不超過250毫升，女性不超過150毫升；啤酒男性不超過750毫升，女性不超過450毫升；高度白酒男性不超過50毫升，中度白酒男性不超過75毫升，女性不超過50毫升。所以喝酒小口慢飲限量才是硬道理。

小酒怡情，大酒傷身，酒場不勸酒，大家各自好，為了您的健康，喝酒悠著點！