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接下來我分享一下做法，對於經常做糕點的小夥伴來說還是比較簡單的，新手建議你可以先從電飯煲蛋糕起步試試！
做法
1、將120g草莓洗淨去蒂，切成小塊，放入奶鍋中，倒入30g覆盆子、40g砂糖，中火加熱；
2、當草莓變軟時，加入1茶匙檸檬汁，攪拌混合。關火，倒入攪拌機中，打碎。再倒入容器中，蓋上保鮮膜，放一邊冷卻；
3、將撻皮用擀麵杖拉伸至3毫米，放入12x5cm的圓形模具中，再放到冰箱中冷藏30分鐘；
4、墊上烘焙油紙，倒入烤石，在預熱至190°C的烤箱中，烘烤15分鐘。取出烤石後，再烘烤15分鐘。烤好後，放一邊冷卻；
5、在碗中，依次加入100g奶油奶酪、30g砂糖、5g蛋糕粉、1個雞蛋、30g無糖酸奶、70ml鮮奶油、80g草莓醬，每次混合均勻；
6、將麵糊倒入蛋撻中，在旁邊放三個杯子，倒滿熱水，然後放入預熱至160°C的烤箱中，烘烤45至50分鐘；
7、烤好後，放冷。再放入冰箱中冷藏過夜；
8、將1.5g明膠粉撒入15ml水中，再放入熱水中，攪拌混合；
9、加入80g草莓醬，攪拌混合後，倒在蛋糕上，放入冰箱中冷藏一小時；
家常美食強子
你好！很高興回答這個問題!
我覺得這個問題也要看喜好!如果你很享受烘焙的過程，那麼再多的工序你也會覺得不復雜!!
這裡我分享一下6寸草莓芝士蛋糕的做法步驟:
先說蛋糕底，可以是蛋糕片也可以是餅乾底。我這裡講的是餅乾底
餅乾底材料:
奧利奧餅乾(去夾心)80克 黃油40克
蛋糕體材料:
奶油奶酪200克 糖粉40克 朗姆酒 15克 檸檬汁15克 蒙牛老酸奶180克 淡奶油180克 吉利丁片10克
步驟:1、吉利丁片放冰水裡泡軟，黃油隔水融化，奧利奧餅乾用擀麵杖擀成餅乾沫。2、黃油和餅乾攪拌均勻，倒入模具中壓實備用，放冰箱冷藏。3、軟化奶油奶酪4、軟化後的奶酪加入糖打發，陸續加入朗姆酒、檸檬汁、蒙牛老酸奶。5、淡奶油隔水加熱放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化成奶油吉利丁液。6、將奶油吉利丁液分三次加入到芝士糊中，攪拌均勻。7、倒入凍好餅乾底的模具中，震模進冰箱冷藏。8、冷藏4小時後，取出脫模。
最後再做一下表面的裝飾，蛋糕就完成了。這麼一看是不是挺簡單的？不復雜？
李子的自學烘焙路
回答網友提問：草莓芝士蛋糕做起來是不是很複雜？回答是：非常的簡單。上週末在家嘗試烘焙了草莓芝士蛋糕，做法就非常的簡單。最終呈現的效果也不錯挺好吃的。草莓芝士蛋糕比其他烘焙類的蛋糕有四個優勢。
1.流程簡單，不需要烤箱。
2.操作方便，手殘也能零失敗。
3.原料簡單，不需要大費周折。
4.超高顏值，兼顧口味與逼格。
那把詳細做法整理一下，現在就分享給大家。（使用6寸活底蛋糕模具）
草莓芝士蛋糕
製作配料：
奶油奶酪250克、糖霜40克、新鮮草莓若干、淡奶油150毫升、消化餅乾100克、黃油50克、吉利丁粉10克、牛奶120克。
製作：
1.奶油奶酪切塊放在室溫下軟化。
2.消化餅乾裝入袋子用擀麵杖碾碎，加黃油溶液拌勻。
3.把拌好的餅乾碎鋪在模具底部，用勺子壓平壓實。
4.草莓切去根蒂，再對半切開，放在模具的邊緣後放進冰箱冷藏。
5.室溫下軟化的奶油奶酪加入糖霜，用電動打蛋器打至順滑沒有顆粒。淡奶油隔水加熱，不要煮沸（七八十度左右）。
4.吉利粉和冷牛奶攪拌到融化，淡奶油混合物分3次加入奶油奶酪裡（邊加邊攪拌），攪拌均勻。
5.從冰箱取出模具倒入攪拌好的芝士糊，要沒過草莓。再用保鮮袋套住模具放入冰箱冷藏至少4小時。（不是冷凍哦）
6.再次取出時，用吹風機的熱風在模具外圍吹一下，即可脫模。
7.完美收工。
小貼士：
1.擺放草莓的高度不能太高，否則芝士糊無法沒過草莓。2.如果室溫過低，可以藉助熱水和微波爐融化黃油以及奶油奶酪。
3.攪拌過程中不要打出泡沫，這樣會讓成品不光滑掉顏值。
好了，接下來就等著大家交作業啦！是不是很簡單、很方便啊？別再告訴我家裡沒有烤箱啦！我是快樂敏姐，一位優質美食領域的創作者。希望敏姐的分享能幫到這位網友，同時也希望大家在下方的留言區裡談談你們製作蛋糕時的感悟和心得。感謝大家的閱讀。
