李子柒的孤烟远村,琉璃时光里的琉璃蛋,网友:勾起童年回忆

在浮华都市总向往隐居山林,想逃避现实的枷锁,或者真的只是想用自己喜欢的方式过一生,一万个人看李子柒的视频就有一万种想法,我每次看到她总会想起几首飘逸的田园诗,尤其是这句“山下孤烟渔市远,桥边疏雨酒家深”它像是李子柒生活最好的写照。

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春种夏忙秋收冬藏,跟着时间的脚步,一点一点的走出属于自己的路,或许我们羡慕的不是那样山野悠居的农家生活,被生活所迫的我们或许羡慕的是一个人可以做自己喜欢的事。

农村的山林像是一座物产丰富的聚宝盆,山林依照四时季候,给山里的人意向不到的馈赠,春天的笋,夏天的泥鳅,秋天的果子,冬天就连未来得及化开的雪水亦是来年煎茶的宝

李子柒的孤烟远村,琉璃时光里的琉璃蛋,网友:勾起童年回忆

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”,农村人将它视为滋补的佳品,鹌鹑蛋在营养上有独特之处人们称鹌鹑蛋为“卵中佳品”每每煲汤都要放上几个鹌鹑蛋鹌鹑蛋食用方法很多,李子柒要用这个鹌鹑蛋做个琉璃蛋,听着名字就雅致十足,这个蛋的做法有点类似皮蛋,透明璀璨的无铅皮蛋,不是超市里买的黑漆漆的皮蛋。

制作琉璃蛋用的是生石灰,面碱,草木灰这些农村常见的原料,农村的草木灰买就是灶堂底下各种柴火烧成的灰烬,用处多多,可入药,可做肥料,农村人家里都会囤一点草木灰。

李子柒的孤烟远村,琉璃时光里的琉璃蛋,网友:勾起童年回忆

将三种制作材料搅拌在一起,再将鹌鹑蛋均匀的裹上厚厚的粉糊糊,再将鹌鹑蛋放在阴凉透风的地方发酵20天左右,幼时见过长辈做皮蛋,裹上厚厚的糊糊,还要再包上一层厚厚的稻谷壳,待到皮蛋腌制好的时候就是小孩们最欢乐的时刻。

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夏天山里的总是时不时给人最意外的惊喜,无花果树,不言不语悄悄挂上了一树梢的果子,无花果外表看似坚硬实则是一种“任人拿捏”的果子,做蛋糕,做果酱,煲汤,这种果子是农家人夏天最喜欢的一种水果。

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经过时间风化的鹌鹑蛋,外表裹着厚厚的泥,里面一天天悄然变化,凝固成一个个金黄璀璨的琉璃球。琉璃蛋吃法多样,最家常的一道就是凉拌,将辣椒放火力烤,再切成辣椒碎洒在皮蛋上面,再撒上一些葱花,蒜末,在锅里烧热油,将油淋在上面,一叠家常的琉璃蛋就做好了。

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李子柒的生活不在喧嚣的都市在孤烟远村,在独属于自己的琉璃时光里做一叠琉璃蛋,人间有味是清欢,这样一道家常菜网友纷纷喊话李子柒小仙女勾起了童年回忆。


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