曾经到过兰州，在兰州的一家牛肉面馆里听见有人说要个二细，辣子多多醋多多，那才知道原来这一碗牛肉面还有细的，二细，三细，大宽，韭叶子的这种分类，今天母亲问我吃啥饭时，我也像兰州的食客一般，来了句
“今天吃个斗劲的鸡肠子拉面”
说到鸡肠子拉面，在我身上还有一个故事呢。那是我三年级时候，母亲照例又拉了鸡肠子拉面，我在当天的日记里记了这件事，害的老师在全班面前问我鸡肠子拉面长啥样，我不知道天高地厚的说：
“老师，您小肚鸡肠的连个鸡肠子拉面都不知道吗” 当时老师就被我气炸了，请了家长，还让我写了检讨书，其实他不知道我的本意就是想押韵的连着嘚瑟一句的。后来每次吃拉面，都会被父母亲提起来当个笑谈，直到父亲去世以后母亲很少做了，因为我们家做这拉面是母亲专门为做木工活的父亲发明的。
鸡肠子拉面顾名思义就是细，但是母亲怕下工晚的父亲回来迟，面不滑了，就做成鸡肠子一般，伴上熟香油，父亲回来拉面还带着韧劲，不绵软，有嚼劲。这是母亲默默无闻的爱，当然也就影响了我们一家子。每次下拉面就下鸡肠子拉面，嚼起来弹糯香甜，别有一番滋味在嘴巴。
其实我们民勤拉面不管拉的宽，窄，拉出来都是好吃的，斗劲的，因为我们的麦子好，面筋足，品质就决定了口感。
我见过很多人家的拉面，有的人家里有老人，拉面擀面时候就擀的薄，切的窄，拉完薄薄的，下出来老人吃上对胃舒服。有的人家就爱吃宽板子拉面，嚼起来劲头十足，也有些人家就是适中，不过分的宽，也不过分细，兰州拉面有一个什么样性格的人吃几细拉面，我们民勤拉面没有这样分，拉的宽窄完全按照家里人喜好。如果非要这样牵强的扯，我父亲难道是个小肚鸡肠的人吗？答案是否定的，或许也就是娱乐，不做追究。
民勤人喜好吃面食，拉面碱面揪面，各种面，不光选用了上等的原材料，制作的人还在面里面倾注了浓浓的爱，做出来的拉面当然是美味可口，我们民勤话说：斗劲！
斗劲的很，攒劲，民勤鸡肠子拉面攒劲很。
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