一看究竟
感谢邀请。很遗憾对这方面没有研究，但是浅谈几点看法:做小吃和开蛋糕店的共性是食材新鲜卫生，要有食品或是品牌特色（现如今干这些的太多，要有创新思路，会搞噱头）都属于体力劳动较为辛苦，而且经营过程中服务态度与品质也至关重要；不同之处:蛋糕店较小吃店投入要略高，没呲过猪肉还没见过猪跑？！首先蛋糕店的仪器设备就比小吃店投入大，现在的品牌烘焙要做好做出花来，那是多少先进，价格不菲的设备支撑，还有食材原材料也比小吃店投入大，有的加盟小吃店就是一次性加盟费加上平时的原材料费用，蛋糕店各种档次的原材料，比如奶油就分好多不同档次，所以在开店前还是得先好好算算投入产出。以上个人看法仅供参考。
ZhuTuZi
亲 这个你需要在开店之前进行个市场调查后评估，开什么类型的店要根据你选址地查看周边人的习性，看你选的地方是蛋糕比较受欢迎还是小吃比较受欢迎。
雅琴心灵鸡汤
从你所提问题看二者各有利有弊。开小吃店投资少，风险小，做好了比蛋糕店赚钱。资金周转快，缺点，累人，见不到大钱，因为收的大多数都是另钱但收入不一定比蛋糕店差，开蛋糕店投资大，风险大，优点，是比小吃店轻松，大多数蛋糕店比小吃店赚钱。我个人见意在当下各行业不景气的状况下，开个小吃店比较合式。
老顽童157667062
我认为做小吃好，方便上班族
锡非金
做生意没有哪个更好，只有自己去权衡哪个能赚到钱，这就需要从以下几点去考量：1，地理位置是否适合。2，当地消费群体分析。3，同类商户的数量及营业状况。4，营业面积及性价比。5，先期投入及产出的周转率。
相对而言，蛋糕店的利润率要高于小吃店，而且辛苦程度也要远低于小吃店，但不是就肯定赚钱，这里的各种因素很多，都存在风险。
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