今天到了农历中的二月初二，象征着正月的结束，春天的到来，民俗中把这一天称作“龙抬头”。
正月初二又俗称青龙节，人们庆祝这个节日以示敬龙祈雨，保佑丰收，有着“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”的说法。这一天阳气回升，大地解冻，春耕将始，正式运肥备耕的日子。
关于“龙抬头”的由来，还有着这样一个传说：武则天废唐立周称帝，惹得玉皇大帝大怒，命令龙王三年不得下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨，玉皇大帝得知后便将龙王逐出天宫，压于大山之下。黎民百姓为了感谢龙王降雨之恩，每天向天宫祈祷，最终感动了玉皇大帝，决定于二月初二将龙王释放。自此民间便有了“二月二，龙抬头”的说法。
在山东的许多地方，这一天家里要停止一切家务，尤其是针线活，免得“伤了龙目”；并且不能洗衣，恐怕“伤了龙皮”。二月初一的晚上，家中有石磨的就要把石磨掀起来，以免影响了龙抬头。而二月初二最不可少的，则是在山东地区流传广泛的吃炒豆的习俗。清晨，家家户户用糖或盐炒豆，称作“炒蝎子爪”。
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