大葱是我们日常经常会用到的调味料，是炒菜做饭必要的食材之一。还是北京地道小吃烤鸭必有的配料，但很多人因为食用大葱后，会让口腔出现异味，经常会不食用它。
实际上，大葱的营养价值非常的高，它不仅仅是厨房中的食材，还是一种药材，有着以下这5大功效。
夏天食用大葱可以预防风寒感冒：
在现代药理上发现，大葱的葱白部位，味道辛辣、性温，对于因为感染风寒而引发的风寒感冒，有着一定程度上的发汗解热的作用。在风寒感冒期间，不妨用是大葱泡水，或者是煮大葱，都是很好的选择。
夏天食用大葱可以改善肠胃疾病：
夏天天气闷热又潮湿，最适合各种细菌的生长，在饮食上没有多加注意的人群，就容易发生肠胃多种不良的反应。而大葱当中含有一种叫做葱蒜素的营养物质，能够帮助我们机体更好抑制细菌。
同时，因为细菌对肠胃的侵害，食用大葱还能够在一定程度上对肠胃疾病病症的人群有改善的作用。
夏天食用大葱可以缓解鼻炎不适感：
鼻炎是一种常见的鼻子病症，当鼻炎发作时，鼻塞、流鼻涕、鼻子功能下降等不适反应就都来了。
大葱含有一种非常好的营养物质，就是含硫化合物中的蒜辣素，不仅可以很好的促进食欲，这样的气味还能够刺激鼻子，进而缓解因为鼻塞等不良现象给鼻子带来的不适感。
夏天食用大葱可以消肿：
很多人食用大葱，都喜欢食用葱白不喜欢食用葱叶，但葱叶中含有大量的叶绿素，对解毒消肿有很好的作用。
另外，在《食疗本草》中还有葱叶的相关记载：“葱叶跟干姜、黄柏、在一起煎着食用，对消肿有很好的积极作用”。
夏天食用葱须对血管健康有益：
葱须往往是被人丢掉的一个部分，在葱须的营养价值并不差，其中含有多种人体所需的营养物质，如多酚类物质、多糖类物质、蛋白质。
这些生物活性物质都具有很好的抗氧化作用，对于血管的健康十分有益。如果拿它来煮水或者是煲汤的时候，放上一些，在预防风寒感冒以及改善因为风寒感冒而出现的多种不良反应，有很好的益处，一点都不比葱叶、葱白的营养要差。
因此，建议大家以后在食用大葱的时候，还是不要把这种有营养的物质给扔掉了，利用起来岂不是更好。
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