韦连泽
定西市是甘肃省辖的地级市，位于甘肃中部，通称陇中，是甘肃中部的经济、政治、文化和交通中心，市管辖六县一区。
定西是古代丝绸之路上的重镇，又是新欧亚大陆桥的必经之路，也是省会兰州市的东大门，素有甘肃咽喉、兰州门户之称，距省会兰州市98公里，与关中——天水经济圈和兰白都市经济圈毗邻。别名为中国马铃薯之乡，也是有名的药都。
定西，还是书法之乡，这里的原住民非常喜欢书法字画，有非常多的家里正屋都挂有书法与字画，并且有很多的男男女女、老老小小都喜欢收藏字画、写书法。
定西，还具有茶☕文化的习俗，这里的原住民喜欢喝茶聊天，尤其喝罐罐茶很普遍。
定西的著名花卉有牡丹花、大丽花、玫瑰花。
定西的小吃特色非常多：有浆水面、臊子面、牛肉面、懒疙瘩、散饭、搅团、煮洋芋、韭菜饼子、米面馍馍、粉汤、血馍馍、麻腐包子、地达菜馅饼、暖锅子、甜胚子、酿皮、腊肉、岷县点心、通渭荞面圈圈、陇西金钱肉、陇西烧鸡粉、岷县蕨麻猪、等等。
定西盛产马铃薯、苜蓿、当归、党参、艾草、黄芪等药材。
定西的胡麻油、菜籽油也非常非常好。定西的洮砚也非常有名气。
定西的旅游景点有漳县的贵清山、遮阳山，渭源县的太白山、天井峡，通渭县的温泉度假村，临洮县的温泉度假村、新美花卉基地，安定区的西岩山公园、玉湖公园、莲峰山等等。
总之，定西的特色很多，在此，不一一赘述。
定西市是一个有着悠久历史的一个市区域，也是经济欠发达区域，但是定西的人文文化非常繁荣，各种特产、特色小吃很丰富，这里的人民勤劳、善良、好客、热情，欢迎祖国各地的旅游爱好者去定西旅游，体验定西各地的民俗民风、游览名胜古迹、尝吃定西各种特色小吃，体验吃喝玩乐集一体的农家乐。
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定西三宝“洋芋、土豆、马铃薯”，煮土豆、烤土豆、烧土豆、炒土豆、油煎土豆、凉拌土豆片……都很好吃。
定西的陇西县被誉为“中国药都”
定西的通渭县的洋芋酸饭、洋芋箘箘很好吃，被誉为“中国书画艺术之乡”书法作品风格多样！
定西的临洮县被誉为“中国彩陶之乡”、“兰州的后花园”“貂蝉故里”，有洮河，临洮的“搅团”“散饭”很好吃。
定西的渭源县盛产药材，风景秀丽，是避暑的好地方，有渭河。
定西的岷县羊肉泡馍好吃，也盛产药材，风景特别美，气候湿润，有河流，有雪山，有大草原，是旅游避暑的好地方。
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定西市位于甘肃省的中部，地理位置还是挺优越的，交通便利，跟外界的联系也非常密切，经济发展水平一般，当地的资源挺丰富的，老百姓们热情好客，民风淳朴，特色美食众多，旅游资源丰富，欢迎大家来定西游玩。
定西历史文化底蕴浓厚，独具特色，小吃众多，吸引很多游客专程来品尝地道美食。定西是重要的中药材产地，药材资源十分丰富，当归、党参可以算得上当地的特色之一，岷县作为千年药乡，它种植的党归挺有名气的，品种良好，品质有保障，渭源县的党参也很出名的，皮肉坚实，功效很多。大家来定西旅游可以带一些珍贵的中药材回去自己煲汤养生或者送给亲朋好友。
现在大家都很注重养生养老了，从年轻人就开始想到用保温杯泡枸杞，中老年人更加注重养生了。定西有三绝，金钱肉、口条、火腿，来定西游玩一定要好好品尝一下当地的特色美食，腊羊肉、烧鸡粉、洋芋等也是定西的特产，每家每户都会制作美味可口的大餐。
说一说兰州美食
感谢邀请！不知道你问的什么特色，小吃吧？据我所知比较有特色的小吃有瓦罐煨汤，酸辣粉和饺子。下次出题完善点，能表达你意愿。 
