可口可樂原來是一種果汁?那可樂果長啥樣

沒錯,很多人可能一直以為可樂是一種完全由人工合成的飲料,但可樂其實本來是一種果汁,它的原料叫做

可樂果(kola nut),事實上可樂(cola)這個名字就是來源於這種果子。

可樂果是可樂樹果子的果核,在Google上搜“ kola tree ”可以很容易地搜出相關的圖片:

可口可樂原來是一種果汁?那可樂果長啥樣

不過,後來因為很多原因,可樂的製作工藝出現了很多分化,現在的可口可樂已經不用這種果子了,而是變成了一種完全由人工合成的飲料。

這種樹是一種原產於非洲的植物,它的果實裡面富含咖啡因,早期的可口可樂就是用可樂果來作為咖啡因來源。

The trees have yellow flowers with purple spots, and star-shaped fruit. Inside the fruit, about a dozen round or square seeds develop in a white seed-shell. The nut’s aroma is sweet and rose-like. The first taste is bitter, but it sweetens upon chewing. The nut can be boiled to extract the caffeine.

這種樹長有黃色的花,花上有紫色的斑點,它的果子是星形的。在果子內部,有十來個或圓或方的種子包在白色的果殼裡。它的果核有一種類似玫瑰的香甜氣息。果核部分剛吃起來是苦的,但是會隨著咀嚼越來越甜。通過水煮,可以從這種果核裡面提取咖啡因。

現在非洲西部的很多人依舊把可樂果當成零食,或是用它烹飪菜餚,但是主流的可樂已經完全不用它了。

這是因為,可樂果裡面含有一種致癌物質,叫亞硝基化合物,所以從1955年開始可口可樂就不用它作為原料了,而是採用人工香料和咖啡因;這一方面減少了致癌風險,另一方面也讓可樂變得更便宜。

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