2020年4月即將到來，按下“重啟鍵”的武漢正在迎來如期而至的春天！
作為“九省通衢”的華中重鎮，武漢匯聚了眾多知名餐飲連鎖企業、食品飲料公司。今天，小食代在摸查了一輪餐飲及食企後瞭解到，日前，多家餐飲連鎖的武漢門店已開始恢復營業，包括星巴克、COSTA、奈雪的茶（下稱“奈雪”）及麥當勞。
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而從3月中下旬開始，蒙牛、太古可口可樂、百事等公司的武漢廠也已陸續復產。負責生產方便麵這類疫情保障物資的統一和康師傅則復產已久。
在武漢“解封”後，餐飲品牌們生意做得怎樣呢？武漢作為食品“重鎮”，多家食品企業的工廠是否已全面恢復產能呢？下面，我們來一起看看。
餐飲：武漢店復業進行時
小食代透過今天的查詢得知，多數大型餐飲連鎖的武漢門店已經部分復業，還有品牌預計4月內能重啟武漢所有門店。
今天，星巴克方面告訴小食代，武漢目前是部分門店復工，具體營業仍根據實際情況變化調整。
小食代留意到，據“星巴克湖北”官方微博昨天給出的武漢復業門店名單顯示，當地已有22家門店重新開業，而首批覆業的5家武漢門店則是在一週前重新開張的。
同為咖啡連鎖的COSTA向小食代透露，截至今日，該公司位於武漢的約三分之一門店恢復了運營，將努力在4月內實現當地門店全部重啟。
奈雪也在加快武漢門店復業的腳步。該公司向小食代表示，奈雪在武漢共有19家門店。截至今日，旗下10家武漢門店已恢復營業，每家門店會根據所在物業的營業時間進行靈活調整。
“其餘（武漢）門店都在走復工審批流程了，預計4月內全部復業。”奈雪方面說道。
而麥當勞中國則表示，從昨日起，湖北省包括武漢市內的近百家麥當勞餐廳恢復營業。
在此前疫情期間，麥當勞中國曾臨時關閉湖北市場及部分因景區或商場關閉需要暫停營業的餐廳，全國仍持續運營的餐廳近3000家。截至今年2月，中國內地開出3500多家麥當勞門店。
小食代還了解到，為了武漢乃至湖北門店能夠安全復業，各餐飲品牌也花費了不小力氣，例如對門店進行全面消毒和安排充足的洗手液等防疫物資等。
前景：“業績恢復明顯”
與此前其它城市情況類似的是，“無接觸配送”成了現時武漢餐飲業的關鍵詞。在今天回覆小食代查詢時，多家餐飲連鎖均提到，復業的武漢門店暫未恢復堂食，而是提供“無接觸”外送。
例如，星巴克的武漢門店只提供專星送服務，而未支持到店自取和堂食。奈雪也告訴小食代，目前武漢門店僅支持外帶和外賣。
而麥當勞中國則稱，從昨天開始，麥當勞湖北省內近百家餐廳開始提供“無接觸配送”服務和“無接觸到店取餐”，顧客可以在下單後根據定位選擇上述兩項服務。
與此同時，該公司也在同步推進外帶業務。據瞭解，從4月7日起，麥當勞湖北省內所有營業餐廳將全面恢復外帶服務。
儘管現時餐飲的開放程度有限，但武漢消費者對“吃喝”的熱情卻未減退。
COSTA告訴小食代：“ （武漢復業門店）的業績恢復明顯，雖然暫時還沒有完全恢復到疫情前的狀態，但我們對前景繼續保持樂觀。”
而奈雪則透露：“從外賣訂單來看，大家對茶飲的消費熱情還是比較高漲的。”
據此前公開數據顯示，截至3月26日，在支付寶平臺上，武漢的奶茶外賣訂單量3天增長了近8倍。
食品飲料：4月內普遍復產
看完餐飲，我們再來看下武漢的食品飲料工廠的復產情況。在此，統一、康師傅、可口可樂、達能、蒙牛、伊利和百事等均有佈局產能。
首先是疫情期間成了“剛需”的方便食品。今天，在武漢設有方便麵廠的統一和康師傅均向小食代表示，當地工廠已復產較長一段時間。
統一方面今日也稱，旗下的武漢工廠已復產一個半月，“ 我們全國的工廠都已經復工多日，物流等配套等也已恢復正常”。
在武漢同時設有方便麵及飲品生產線的康師傅則告訴小食代，其武漢工廠自1月21日起實施封閉管理，對員工健康狀況實時跟進。此外，返廠人員也要在隔離14天后核酸檢測合格後才能上崗。
同樣較早復產的還有乳企工廠，例如蒙牛。據瞭解，該公司在武漢共設有三家工廠。其中，最早重啟的湖北友芝友乳業有限責任公司工廠在2月24日便復工復產，當陽工廠則在3月中旬復產。
蒙牛方面還透露，另一家負責生產常溫和低溫產品的武漢工廠擬定於4月初復工，近期正進行員工核酸檢測工作。
而另一乳企巨頭伊利則透露，其位於武漢黃岡的工廠已復產，企業生產、物流、銷售各環節運轉順暢。
相比起方便食品及乳企，包裝食品飲料工廠的復產則來得稍遲一點。
在飲料方面。小食代獲悉，太古可口可樂及達能的武漢飲料廠均在3月中旬獲得了復工許可。目前，太古可口可樂武漢廠已正式復產，達能飲料武漢廠則正進行復產前的設備維護、清潔消毒等生產前的準備。
小食代還了解到，在武漢設有“樂事”產能最大生產線的百事已將武漢工廠產能恢復至100%，物流也已恢復正常。據悉，該工廠是從3月21日起復產的。
百事公司武漢食品廠廠長劉斌說道：“武漢乃至全國正在逐漸恢復正常，我們將以實際行動努力完成全年既定目標。”
提及武漢食品行業，還有一家備受關注的公司則是在疫情期間“雲上市”的本土公司良品鋪子。
今天，小食代從該公司處瞭解到，其在武漢設置的物流基地和辦公區已全面復工。至於線下門店，良品鋪子負責人則透露，湖北地區除武漢少量門店外，其他門店和電商已基本恢復運營。
“我們在有作業的地方，例如物流和門店制定了更加嚴格的措施。”上述負責人說道：“疫情期間，一萬多員工，沒有一例感染病例。”
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