近日，記者接到反映，在蘇州市相城區黃埭鎮，有人在居民樓的黑作坊裡，非法加工外銷涼粉。
7月19日晚上七點多，在蘇州市相城區黃埭鎮麗沁花苑小區的一棟單元樓門口，堆放著上百個裝有涼粉的塑料盒，這套住宅二樓的地面上，也密密麻麻地擺放著上百盒涼粉。黑魆魆的房間內，一名女子正在把一盒盒涼粉摞起來，她說他們剛剛完成當天的生產，每天要做幾百盒。
記者發現，這套住宅的大門是敞開的，加工涼粉的原料也是敞著口袋放在門口，加工工具就放在房屋角落，現場沒有任何衛生防護設施。女子表示，他們來自安徽，每天涼粉都是從早做到晚。果然，7月20日上午九點多，記者再次來到這套住宅時，裡面正在加工涼粉。此時記者才發現作坊燙涼粉用的熱水，就是在廁所內的兩個鍋裡燒的，攪拌涼粉的場地就在廁所門口，攪拌用的冷水則直接是廁所淋雨噴頭放出來的，作坊工作人員的生活用品，甚至浸泡的髒衣服就混在各種設備中間。
經過跟蹤記者發現，每天晚上生產完畢後，作坊負責人單某都會用三輪車將涼粉送往當地的埭發市場，由他在市場內開豆製品攤的家人批發給市場內的其他攤販，進而銷售給整個黃埭鎮的居民。一位攤販表示，長期以來，單某壟斷了市場內的涼粉生意。
7月20日中午接到反映後，當地市場監督管理局立刻前往這個作坊進行調查。執法人員發現，這個作坊沒有任何的生產經營手續，屬於非法生產的黑作坊。而且單某的這套單元房屬於民房，根本不能從事食品生產，而且現場的衛生狀況太糟糕，不符合生產食品的條件。
隨後，執法人員對這個作坊進行取締，並將生產器具、原料和所有產品進行了查扣。與此同時，執法人員又立刻趕到埭發市場進行查處，在市場內，還有大量這家作坊生產的，沒有售完的涼粉，當執法人員要求商販提供這些涼粉的進貨單據時，他們都無法提供。
執法人員表示，根據規定，商販們進貨必須有合法來源，而且要向產品的廠家索票索證，否則就不能進貨銷售。對於這些攤販，他們將進行相應處罰，這些尚未銷售的涼粉也將被沒收，並作無害化處理。
食品安全無小事，一個小小的涼粉，從生產到銷售，竟然都存在著違法違規，從業人員的良心在哪裡？與此同時，行業管理部門的日常監管又在哪裡呢？希望這一現象能夠引起當地的足夠重視。
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