提起歐陽修的《醉翁亭記》，可謂是無人不知、無人不曉。可醉翁亭到底在何處？恐怕很多人都不知道。醉翁亭在安徽滁州的琅琊山景區。
其《醉翁亭記》中這樣的記述：“臨溪而漁，溪深而魚肥，釀泉為酒，泉香而酒洌，山餚野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。當年滁州知州（太守）歐陽修，邀文友遊覽琅琊勝景，賓主溪澗逮魚摸蝦捉山蟹、山上林中射鳥射兔及採摘滿山的野果野蔌，或就地烹煮或借炊山野人家，大家圍席而坐，推杯換盞，吟詩作對，好不熱鬧。
滁州為傳承宋代美食，對其太守宴進行了開發，如今已成為去滁州旅遊必吃的美食。其“太守宴”的核心主要在“意”，表現了主人待客的真誠，沒有半點虛情假意，賓主圍席而坐，下酒菜餚信手拈來，他們要的是隨心所欲、賓主同樂。把自己融入到大自然的青山綠水之中，達到“酒不醉人人自醉”的意境。
當然，太守宴肯定少不了意景和酒，其意景就是所有品嚐太守宴的賓客需穿上古裝，另外還有專門的演職人員彈奏古箏，酒的名字也叫醉翁亭。
太守宴中每道菜都相對應《醉翁亭記》的詩句，上菜之時工作人員都會介紹菜的來歷，比如這道非絲非竹就取自“人心有個真境，非絲非竹而自恬愉，不煙不茗而自清芬。”
幽谷山筍肉：取琅琊山之竹筍，與農家的豬肉同烹，其鮮美異常，還可調和其肥膩的口味，這是皖滁之人自古以來的鐘愛之品，更讓家鄉風味盡顯其中。
如今的太守宴已成為一頓豐盛的文化大餐，遊琅琊山，品太守宴，美醉了。
分享到:
閱讀更多 曉峰聊人生 的文章
