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就在今年1月，美國波洛克通訊社和營養雜誌《今日營養學家》共同發佈了 2018 年的《營養趨勢報告》。這份報告，推出了2018年的十款超級食物排名。看看這些清單是不是想要減肥的你都適合吃呢？這些食物怎樣才能吃的更健康呢，一起來看看吧！
01
Fermented Foods
發酵食物
沒想到吧，發酵食物將在 2018 年成為最受消費者關注的超級食物。
據營養學家稱，發酵食物中含有的有益菌，不僅能夠增加食物風味，還有促進腸道吸收營養，提升人體免疫力的功效。常見的發酵食物包括酸奶、味噌、泡菜、酵素等。
➨ 減肥教貼士
要區隔這裡的發酵食物與傳統的酸菜，超市裡賣的酸菜都加入了大量的硝酸鹽，是不太健康的，不吃為好。發酵食物最好的代表是酸奶，加上堅果是一項簡單美味的防彈搭配，出門帶上一杯無糖酸奶和一袋防彈堅果，開啟元氣滿滿的一天。
02
Avocado
牛油果
作為減肥佳品已經風靡多年的牛油果，含有大量能夠增加飽腹感的 Omega-3 不飽和脂肪酸，是健康脂肪的最佳來源之一。除此之外，還富含礦物質微量元素和多種維生素，有“森林黃油”的美稱，不僅有助於降低壞膽固醇，而且可以減少心臟病的患病風險。
➨ 減肥教貼士
牛油果美食實在是太多啦，瘦身沙拉最佳搭配，真的是能用牛油果做出很多可口小吃，雞蛋打進去核牛油果裡放進烤箱，撒上肉桂粉和少許鹽，輕輕鬆一道美味健康的防彈美食。
03
Seeds
籽類
籽類含有大量健康脂肪、蛋白質和膳食纖維，主要包括奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、芝麻等。它們不僅富含皮膚所需的維生素B，礦物質等營養價值也很高，同時還具有抗氧化和瘦身效果，因而受到許多追求健康飲食的人的歡迎。
➨ 減肥教貼士
其實基本上可以把籽類歸為堅果一類，它們都有豐富的植物蛋白和礦物元素，不過籽類的脂肪含量更高，適合製成油質品，推薦大家食用這些籽類油，營養價值比色拉油更高，還能讓你吃著吃著瘦下來。
04
Nuts
堅果
辦公室備受青睞的健康小零食，不僅美味而且扛餓！堅果含有大量優質蛋白、脂肪和維生素以及豐富的鎂鉀等營養素，但同時熱量也較高，最好不要與高碳水的食物一起使用。減肥期間每天一小袋加一杯防彈咖啡，是很好的燃脂代餐呢。
➨ 減肥教貼士
籽類和堅果是一對防彈好搭檔，吃過「防彈堅果」的小夥伴應該知道，松子仁兒和南瓜子加上大顆的夏威夷果，比碧根果、巴旦木仁、核桃，按3+3配比，平均碳水化合物含量低於7%，每一口都是燃脂小炸彈！
05
Green Tea
綠茶
綠茶富含茶多酚、氨基酸和維生素等營養成分，具有抗氧化、殺菌消炎等功效。抹茶加拿鐵簡直是完美組合，不僅可以加速身體代謝，而且可以防輻射，需要清醒頭腦補充能量的下午，要來就來一杯抹茶拿鐵吧。
➨ 減肥教貼士
綠茶雖好，但是寒性體質的妹紙們還是要小心哦，畢竟綠茶性寒，可以搭配一些溫性的食物，比如堅果一類的當個下午茶呢。
06
Ancient Grains
古代穀物
近年來流行食用粗糧，代替精加工的澱粉食品。古代穀物是指在過去幾百年中，幾乎保持不變的穀物，比如某些古老品種的小麥、小米、高粱、藜麥、燕麥和黑麥等。現代穀物大多經過精製加工，以麵粉、麵包等形式進入我們的口中，只保留中間的澱粉，而營養在加工過程中流失不少。古代穀物只需經過簡單加工，且無添加，更完整地保留了大部分營養物質以及膳食纖維，營養和健康價值更高。
➨ 減肥教貼士
減肥的朋友還是要小心裡面的澱粉哦，不管古代還是現代，穀物裡的澱粉含量都是相同的，只是古代穀物中的其他營養元素更高而已。
07
Kale
羽衣甘藍
羽衣甘藍含有豐富的維生素和礦物質，少量脂肪中大部分也是不飽和脂肪酸，是一種高營養低熱量的綠色蔬菜。因此，近年來也一直是瘦身人士的寵兒，而且具有降低膽固醇的功效。
➨ 減肥教貼士
跟牛油果一樣，羽衣甘藍也是一款減肥聖品，做法多樣，含有大量的花青素具有抗氧化作用，不僅可以瘦身而且製成蔬菜汁，餐前來一杯，不僅可以減少食量而且有利於降低餐後的升糖指數。搭配堅果牛油果一起製成美味的熱沙拉吧~
08
Exotic Fruits
熱帶水果
由於光照時間較普通水果要長，熱帶水果通過光合作用所產生的營養物質也越多。因此，礦物質及蛋白質含量也比普通水果高一些。
➨ 減肥教貼士
像榴蓮、香蕉、芒果等上升糖能力比較高的水果，減肥的朋友要小心喔！可以選擇椰子、木瓜等低糖富含維生素E的健康水果及其製品。
09
Coconut Products
椰子食品
椰汁與椰肉含有豐富的脂肪、蛋白質和多種維生素，具有很高的營養價值，是藥食兩用的佳物。椰青、椰漿、椰子水和椰子油等椰子相關食品，近幾年來一直受到健康飲食者的追捧。
➨ 減肥教貼士
椰子油絕對是今年的流行的爆款，天然冷榨椰子油其營養價值相當於橄欖油的5倍，花生油的10倍，並且含有大量MCT，身體在代謝MCT的過程中跟產生的酮體，是一種非常高效清潔的能量來源，可以讓大腦更清晰，精神狀態更好。
10
Salmon
三文魚
吃刺身必點的三文魚，富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病和保護腦部健康有益。這種身體必備的脂肪酸不能由人體自行合成，只能通過某些食材攝入。三文魚豐富細膩的脂肪，讓它不僅擁有美好的口感，同時也是優質蛋白的上好來源。
➨ 減肥教貼士
三文魚真是生吃熟食都極為環保的優質肉類，在燒熱的鍋里加入椰子油，放入整塊三文魚，將兩面煎至金黃，羽衣甘藍過水裝盤，在表面撒上亞麻籽，搭配味增湯，在家就可以自制日料。
最後附上這份營養趨勢報告的完整圖表，轉發到票圈看看吃貨們都吃對了哪些呢~
▲（圖片來源：Pollock & Today's Dietitian）
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