散文|我的小米情结

我是地地道道的上司人。说实在的,北漂这些年,我没少喝家里的小米,有时候回家父母给带,有时候干脆快递到北京来。常常有同事调侃:“瞧瞧你那出息!走到哪里都离不开你家的小米,天天喝小米,看着就愁(稠)。”可以理解,没喝过,甚至都没见过小米是什么样的人,怎么会知道小米有多宝贵!

常常有一种感觉,我是不是不适合在城市生活的。一日三餐除了大米就是馒头,天天如此,顿顿如此。时间已久,脑海里便时常翻腾着老家五谷杂粮的画面,小米闷饭、玉米疙瘩、和子饭、抿格斗……假如把这任意的一种摆上餐桌,保准人看着都会馋的流口水。
散文|我的小米情结

我是从小吃小米长大的。那时候家里穷,姊妹也多,粮食老不够吃,三餐大都以玉米面、小米为主。想吃白面馍馍是很稀罕的事,若非过年过节,平时连想都甭想。 最爱吃母亲做的和子饭和小米闷饭,即便是现在,依然如此。如今的生活过好了,却再也吃不到过去的味道。每次长途回家,母亲总是变着法子做家里的美食。

早上一般是小米闷饭。水烧开放进适量小米,再煮点南瓜或者红薯(依个人口味),大火煮小火焖,用不了多久,你听那铁锅盖四周突突地冒蒸汽,你再闻闻,屋里已全是小米的香味!如果再闷久一点,定能从锅底把整张焦黄的锅巴扒下来,那才最美的道味。饭熟起锅,去菜园拔一把小葱,摘几根黄瓜。一家人吃着聊着,谁能不说这是美好的温馨生活?

中午晚上一般都是和子饭或者面条,所有的食材全是地里现摘的。煮一锅红薯、南瓜、再洒一把嫩玉米粒,放点豆角,下一把短面条。饭熟之时,瞧吧,你一碗我一碗的,都像没吃过饭似的。我想,在城市生活的人们一定体会不到这种氛围。

在我们老家,小米还有一个名字,叫做“月子米”。顾名思义,就是刚生完孩子的媳妇,在坐月子里才有的待遇,婆婆每餐熬粥,再依照个人的口味,放几粒红枣、核桃仁进去。熬出来的粥是香喷喷、甜滋滋,营养全面、能量满满。


散文|我的小米情结

去年秋天回过一次老家,恰巧我家的老牛也生了小牛,欢蹦乱跳的很可爱。奇怪的是,父亲每天都给老牛熬一锅米汤喝(对我来说早已见怪不怪了)。用父亲的话说:“牛光吃草料营养跟不上,小牛奶不好。”这个加餐,着实让爱人也郁闷好一阵子,在她们大西北哪里见过咱家这种场面!于是便有了“你们家可真奢侈,外面小米卖那么贵,还给牛喝!”的口头禅。的确,村里但凡有牛的人家都会这样,牛是他们下地的好帮手。“不伺候好了,大牛养不好,小牛也跟着遭殃。”这就是乡亲们的名言。在他们看来,给牛喝或者给人喝都一样,让我来说,这也是对它辛苦一年的奖励吧! 现在生活好了,家家都不愁吃、不愁穿。 随着家乡电商扶贫的步伐越来越快,已有不少村子开了微店,开始网上售米。也有不少人成了当地的“网红”,得到中央、地方各大媒体的采访报道。比如岭头村的晋平姑姑,我从心里真佩服她,虽然已经多年未曾见面,但从她直播种田和卖米可以看出来,她的观念甚至可以超越许多年轻人。 家乡历来就有“名米之乡”的美誉。作为小米的主产地,“上司小米”不仅让乡亲看到了致富的希望,也更加鼓足了生产的动力。 图片来自网络


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